這兩天，只要打開餓了麼平臺，準能看到頂端彈出的一則消息：親，您經常點外賣的這些餐廳已經恢復營業了！點擊進入消息頁面，是對附近在線營業商家的推送。
隨著銀川市《關於有序開放恢復部分公共服務和經營性場所的通告》正式發佈，轄區內不少飲品店、小吃攤及燒烤等餐飲業商戶紛紛“急速”上線美團外賣和餓了麼，開始一波線上復工。就連不少以前僅做線下餐飲的商戶，也著手“試水”線上餐飲服務。
據餓了麼平臺數據顯示，目前餓了麼在線營業商戶數量已達598家，其中新增商戶約250家，銷量較好的不僅有海底撈、肯德基等連鎖商戶，也有本地食味樓等餐飲商戶。目前為止，這些商戶全部實行線上外送服務，線下堂食暫未開放。
老店：線上很適應，不存在問題
當天，記者在位於康平路北側的一家銷售土豆片夾饃的小店前看到，店門有6位外賣騎手同時在等待取餐。“美團的7號單是誰的？一個全家福，一個土豆火腿雞蛋！”電腦叮咚叮咚的下單提示聲與店主招呼騎手的聲音摻雜在一起。一張桌子橫在塑膠門簾後，交接餐食的工作就在這裡完成。店主將打包好的餐食放在桌子上，騎手取上即走。隔著門簾可以看到，店內4人分工十分明確，擀麵，烤饃，夾菜，井然有序。
“以前我們就是線上線下一起賣，所以這次提交線上復工申請，獲得審批後，主要做線上也很適應。”店主指了指裡面正在幹活的一名小夥子笑著說，“我們位於銀盛路的店還沒開，所以他最近都在這個店裡幫忙。”
諸如此類小店的開放，也讓隱忍了許久的消費者開始尋覓“熟悉的味道”。“我剛接的單，從南到北來回要16公里，配送費都幾乎抵上餐費了，但顧客堅持要吃這家店的土豆片夾饃。”正在等著取餐的一名餓了麼外賣騎手告訴記者，這兩天，隨著線上復工的餐飲商戶越來越多，他接的單也多了不少。
位於興慶區新華商圈，也能搜到附近的家常菜、麻辣燙、涼皮等一些小店。記者撥通一家麻辣燙店外賣電話後，店員告訴記者，該店是近幾天才開始線上復工，主要為周邊顧客配餐。“復工後，感覺生意比以前還要紅火，有些客戶幾天內連續下單訂餐。”
而在新百CCpark及南門廣場等地，記者看到，諸如德克士、DQ等快餐或冷飲店均未開門，但都在醒目位置貼有顧客告知書，表明可以線上配餐。打開美團外賣或餓了麼軟件，這些店面各類商品的銷售量也都不錯。
新店：掌握新技能，期待新出路
除了早已邁入線上的店鋪外，一些以線下經營為主的商家也陸續開拓線上陣地。
在揮汗堂老灶火鍋悅海新天地店內，店鋪負責人不停地接著老顧客的來電。“都是來問什麼時候開店外送的。”該負責人告訴記者。“以前我們基本只做線下餐飲，和美團合作也只是向顧客提供到店代金券或者優惠套餐。”
今年因為疫情，農曆春節至今，揮汗堂在銀川的5家店面一直未營業。得知可以線上復工後，5家店面全部在本月17日向各自區域的市場監管所提交了復工申請，滿城南街店申請獲批最快，已經上線營業了好幾天，外賣營業額一直保持在每天3000多元，至少可以保證一名員工工資。“線上外賣效益不錯是一方面，另一方面，我們不少員工也都歇不住了，想快點投入工作。”該負責人說。
雖然是線上經營，但是也必須符合防疫要求才能營業。記者在店內看到，酒精和口罩都準備得很充足。“我們每天會對店內進行3次消毒，同時購買新鮮食材保障外賣。”負責人說，為了能儘快復工，他還花費3000多元購買酒精和口罩，並在5天前就向餓了麼平臺申請搭建線上店鋪模板。“現在就等悅海市場監管所儘快批覆我們的申請了。”該負責人說。
“受疫情影響，很多之前不做外賣的商戶，在這次復工開始後，也積極尋求出路，開始在餓了麼上線進行外賣服務。”餓了麼平臺工作人員告訴記者，針對這些新增客戶，餓了麼及時開通極速上線服務，只要商戶相關證照齊全，最快在當天就能實現線上復工。（寧夏日報記者 張唯 李徽 文/圖）
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