少兒美術伴你快樂
大家好，我是辣媽廚藝，很高興和大家一起來探討這個問題！
我是濰坊人，下面我來介紹濰坊的傳統美食：肉火燒、朝天鍋。
肉火燒 濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統名吃，濰坊人叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名，濰坊肉火燒在濰坊人的味覺裡具有難以動搖的位置。肉七瘦三肥剁成陷，放入花椒水、醬油、蔥末、薑末、少許白糖、海米、蛋羹調製，順一個方向絞陷上勁。酵母溶於水，加麵粉揉至非常均勻，成非常軟的麵糰，蓋保鮮發酵至兩倍大。發酵好的麵糰做成劑子，擀成四周薄中間厚的麵皮包上肉餡，收口朝下，按扁。做好的肉火燒用土爐烤制，剛出爐的火燒，火燒散發著面香、餡香、火燎香。因熱氣和肉餡的充實而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色。肉火燒的皮很薄，由好幾層更薄的皮組成，咬一口焦脆，調製的肉餡在高溫下的組合，香氣十分濃郁，這就是濰坊的肉火燒。
二、濰坊朝天鍋 也是山東濰坊的傳統名吃，聽老輩人講，當時趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。鍋內放入豬下貨、肉丸子、豆腐乾等，加水、蔥姜大料等燉煮，湯沸肉爛，吃時碗內放入香菜、蔥末、醬油、醋等，舀上肉湯，真的香鮮無比，面和好擀成薄餅，把煮好的豬下貨、肉丸子、豆腐乾等從鍋內撈出切碎，放在餅上，捏上細鹽，將餅捲起來，咬一口捲餅，喝一口湯，美味即成。
感謝大家，希望常與大家分享美食方面的心得！
辣媽廚藝
我們當地最出名的是牛肉或者豬肉壯饃，您猜到我是哪裡人了嗎？我們當地人都非常喜歡吃壯饃，吃一個壯饃，喝一碗胡辣湯，真是人間美味。
俺爹是俺們當地做壯饃非常出名的人，俺從小最喜歡吃俺爹做的壯饃。
俺出生在80年代，哪個時候壯饃5毛一個，俺俺娘每次在棉廠門口賣壯饃，哪個時候5毛可是很稀罕的錢，小時候糖塊1分錢10個，1毛可以買100個糖塊，5毛可以買500個糖塊。俺爹孃做壯饃也從來不捨得吃一口壯饃，因為成本太高了。
俺8歲哪年跟著俺們村的小夥伴去棉廠找俺爹孃，小夥伴爹孃賣丸子湯，俺爹孃賣壯饃，他們兩家挨在一起，俺去了俺爹孃賣壯饃攤位哪裡，俺對俺爹說：俺想吃壯饃，俺爹說等會看看還有剩餘的不？哪個時候已經是下午5點多了，賣棉花的人都是排隊，過了一會，俺對俺爹說俺想吃，俺餓了，俺爹發了很大的火，說不準吃，壯饃太貴了，俺哭著跑回了家。第兒天早上俺看到桌上有一個壯饃。俺娘說是爹給俺專門做的。
俺爹這次過年回家還說，小時候他哪次罵我很內疚，心裡很過意不去，後來俺爹再也沒罵過俺，不管俺做什麼，俺爹都會支持我鼓勵我。
俺這次回家俺爹又做了壯饃給俺吃，還是小時候味道，還是最想念的美食。
希望有一天能有機會把俺爹做的壯饃，俺們家鄉的特色美食，走向全國，讓全國的朋友也能品嚐到俺家鄉的壯饃。
芳姐在他鄉
說說你們當地的美食，我先來，刀削麵，一看刀削麵就想到我們的醋都山西，山西不僅麵食出名的好吃，還有蘸片子：也叫蘸尖尖，揪片：又稱掐疙瘩，山西碗託，……說著說著就流口水了，我們這有扁粉菜，酥燒餅，羊肉燴麵，皮渣……早上起來吃碗扁粉菜，一張蔥花餅在喝上一碗豆漿，真是美味啊，中午或者晚上，吃上一碗羊肉燴麵，實惠又頂飽，還有我們這的皮渣也是一絕，別的地方叫燜子，但是沒有我們這的正宗，我想它們的做法還是不一樣的吧？我們這做大燴菜的時候會用上它，如果吃燴菜沒有它的話，等於就沒有了靈魂，你們猜到我時哪裡人了嗎？一起來分享一下你們那裡的美食吧……
烤冷麵小潔
大家好！我是番茄愛美食，我為大家分享一下我們老家的特產和美食！
我是甘肅張掖山丹縣的，地處河西走廊中部，是塞上明珠、絲路重鎮金張掖的東大門。東鄰永昌，南接青海、北靠內蒙古阿拉善右旗。
我們的乾貨特產有，野蘑菇，地耳，黃參，髮菜，沙棘，黑枸杞，鎖陽。
美食有山丹羊肉墊卷子，炒撥拉（羊的下水，用鐵盤烤制，牛肉撥魚子，涼皮，油泡泡，馬場酸奶很多很多的。
歡迎各位來旅遊，我請客[微笑]
番茄愛美食
今天我來說下婆婆這邊的美食哈，看看大家猜的出來是哪裡的嗎？
1.口號:江鮮,海鮮,河鮮,天天有鮮；江魚,海魚,河魚,天天有魚。
2.特色美食之一:文蛤，紅遍大江南北，曾被譽為“天下第一鮮”，尤其是鐵板的文蛤，真的是上桌的那一刻，來不及反應，就被一掃而光。
3.河豚魚撈飯——口味以鹹甜為主，吃過以後，醬香濃郁留存口中，其湯汁可以拌飯，包你多吃幾碗飯。
3.三扣—-扣肉 扣雞 扣肚。經氣蒸的肉酥爛可口，配上芋頭、慈菇同蒸，更是美味，老人小孩🧒都愛吃哦。
當然，還有脆餅 董糖 跳面等等，都是很出名的，也很受歡迎的。用的方面，家紡城之鄉哦
阿萍愛美食
來說說我們家鄉的板面，安徽太和板面。口感勁道，香辣，配多種香料熬製的紅湯澆上去，加上煮至軟糯的羊肉，如果在冬天吃上一碗，暖和的！有的店還有麻辣羊蹄、雞爪子、豆乾海帶、滷蛋、把子肉、雞腿鴨腿等多種小菜。如果嫌吃麵太素可以點些葷菜，喜歡經常吃板面的一定會稱半斤一斤的羊蹄，那個麻辣啊，喜歡吃辣的都能吃岀一身汗，那叫一個愜意啊！一個人或三五成群每人一碗麵再叫幾個小菜，每人再來瓶啤酒，百把幾十塊錢吃的舒服又開心！以前家裡每條街都有好幾家板麵館，現在少了好多，只有比較傳統有特色還在經營。以前物質生活沒那麼充裕的時候家家都是做飯吃，偶爾去吃個板麵點半斤羊蹄也算奢侈。隨著國家的強盛，人們物質文化的提高，很多連鎖餐企，特色餐飲雨後春筍般佔據大街小巷。品種單一，濃油醬赤的傳統小吃板面沒有了往日的繁盛。但每到飯點每家店裡仍人頭攢動，便宜、實惠、傳統總能吸引為它而喜歡的人！如果你到安徽太和來，一定要吃碗羊肉板面再走喲！
村裡人波波
你好，我當地的美食說出名字的話，就等於直接告訴你答案了。所以我還是先給幾個有一點難度、我個人又非常喜歡吃的吧：
一、 全州紅油米粉：這也是我們這邊很多人的早中餐選擇，興起於是我們這裡一個縣。它用細細的米線，燙在用黃豆肉沫熬煮的牛骨湯裡，吃的時候再淋上一勺又香又辣的紅油（辣量大小你隨意），再加點香蔥酸菜。冬天吃時肉香混著辣椒香，熱氣騰騰滿額頭冒汗，給人極大的滿足。
二、 全州醋血鴨：用殺好的鴨子放的血拌著香醋，在翻炒鴨肉時淋上去，使鴨肉裡浸進解膩的微微醋酸和血炒過的香味，再配上略微油爆過的青蒜，大蒜瓣。也是我們這邊下小館子吃乾鍋（火鍋）或炒菜、家常待客的一道百姓美食，朋三友四聚會也經常去排檔拿這道菜打牙祭。我打著字口腔都出口水。
三、 啤酒魚：河魚現殺、魚先用少許啤酒和作料浸泡，稍許入味後，將魚放入鍋中翻炒，同時又倒入適量啤酒提味，再放入番茄青蒜，馬上起鍋，一般以湯鍋的火鍋形式食用。魚肉鮮嫩中帶有少許啤酒清香，在將魚肉大快朵頤後，用番茄湯汁泡飯，絕對的原湯化原食。
四、 香蔥豆蓉月餅：將炸好的蔥油調入豆蓉餡中，作為月餅餡料，蔥油香和豆蓉融合在一起全面提升了豆蓉的香甜，讓人一聞就食慾大增，是本地不少人喜歡吃的月餅口味，也是我在非月餅季最懷念、自己被引誘動手製作的月餅。我在某寶上只見過有本地賣家，估計是我們這裡特產，別處沒有。
五、 粽子；粽子全國各地都有、本地粽子形狀和周邊地方都不一樣。餡料上也有所不同：用脫殼綠豆和芸豆調搭燦糯米，口感香粉軟糯，不那麼單調。中間有五花肉或排骨，還有香甜的本地板慄。要說本地板慄，要比北方板栗更有板栗香味，相比之下、北方板栗略顯口感平淡。某寶上根本沒有本地板慄賣，因為每年短暫的板栗季節，本地需求量就把本地板慄消化完啦。本地粽子就是鹹淡剛好、大小剛好，香軟可口，用料也簡單易作。想吃你可以找我。
六、 桂林米粉：如果看了前面五條，你還是沒猜出是哪個地方的話，說桂林米粉就等於是公佈答案啦。桂林米粉的介紹很多，我就不在這裡囉嗦了。但上面五條美食，的確是土生土長的本地人喜歡的家常美食，但網上又難於找到的。如果你有機會來我們這裡，一定要嘗一下以上五個美食！
粽子哥哥哥
中國人對美食的熱愛從未停止過自己的腳步！
今天我給大家來介紹一下我們家鄉的特色菜，讓大家也來猜猜我的家鄉在哪裡！在我們這邊無論是辦酒席或者逢年過節，做得最多的美食就是接下來我要為大家介紹的，而且是等吃完一道菜再接著上第二道菜，非常有特色。
廢話不多說趕快來看看都有啥好吃的吧！
頭一碗：炸肉
炸肉不是肉，而是把麵粉和雞蛋一起油炸的食品，再澆上燒什錦菜而成，因此也被稱作大雜燴，看著就豐富好吃。
第二碗：土雞湯
選用的都是自家養的土雞，感覺味道應該特別鮮，除了鹽，不需要加任何其他佐料。
第三碗：白灼大蝦
紅豔豔的大蝦好看又美味，非常喜慶的一碗菜餚。
第四碗：甜湯
有紅棗、銀耳等多種滋補食材燉煮而成，甜潤美味，營養豐富。
第五碗：鮮燉羊肉
用湖南當地的黑山羊做原料，小火燉煮後的羊肉湯汁鮮濃，羊肉味道鮮美，比較有嚼勁。
第六碗：乾鍋茶樹菇
帶一點酸，鮮辣適口，臘肉的濃濃香味和菌菇的淡淡清香完美結合在一起，非常好吃。
第七碗：炒牛肉
雖然是簡單的家常小炒，但平江本地的黃牛肉鮮嫩美味，非常好吃。
第八碗：扣肉
宴席上沒有肉，那是不像話的。湖南地區喜歡吃扣肉，肉香伴著鹹菜香。經過蒸制的扣肉肥而不膩，非常入味好吃。
第九碗：清蒸魚
年年有餘，魚菜一直是一種吉祥的象徵。一碗清蒸魚，鮮美肉嫩。
第十碗：炒時蔬
作為最後一道菜，用清新的蔬菜來結束豐盛的一餐，紅薯米飯也將跟著來到，10大碗的最後三碗是一直留在飯桌上不撤走的，用來和米飯一起吃飽。
大家看完之後猜到我的家鄉是哪裡了嗎[靈光一閃]
如果你覺得我介紹的還可以的話，麻煩給我點贊和評論，這是對我最大的支持和鼓勵[祈禱][祈禱][祈禱]
上尉Gu
首先回答題主的問題，刀削麵是山西的美食之一。我再來說說我自己家鄉的美食，
1.水煮牛肉
2.擔擔麵
3.夫妻肺片
4.口水雞
5.串串香。
在彼得堡的留學生活
哈哈，說起特色美食，我們代表菜就是“殺豬菜”聽起來很恐怖吧，但是實際上就是酸菜裡面加上血腸，五花肉，腸肚各類豬身上的部位做出來的菜，味道很香，而且是越燉越好吃，如果你想考驗一家飯店做的正宗不正宗，那麼在我們這裡，你只需要點兩道菜就可以知道了，一個是鍋包肉，另外一個就是殺豬菜了，我想應該很少有我們這裡的老鄉不愛吃殺豬菜的了吧，我們這裡如果是家人聚會，團圓，出去吃飯，一般必點的也是鍋包肉和殺豬菜，下面我還是簡單介紹一下殺豬菜吧，以後有機會的話再給大家介紹一下鍋包肉，也是給大家推薦一下，瞭解一下我的老家
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。
“殺豬菜”在保持原風味的同時，其製法已經有了改進，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有“燈籠掛(全套豬下水)”。
主要食材
五花肉，酸菜，血腸，五香粉
製作方法
原料
主料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉條若干。
殺豬菜
調料：豬油、姜、鹽、蔥、香菜、花椒麵、醬油、糊辣椒麵。
步驟
1.熟豬五花肉切成片；最好再添加些骨頭肉；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗淨，切成細絲；乾粉條用開水泡發好，切成長節；凍豆腐切成片。
2.炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸後撇淨浮沫，調入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精等，用小火燉約7分鐘後，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內。
3.將血腸下入鍋中，燙至腸片捲曲後，用漏勺撈出放在湯?內燉好的菜上面，另往鍋中湯汁裡調入味精，起鍋倒入湯?內，最後撒上香菜節，隨蒜泥味碟一起上桌即成。
製作要點
一般要採用剛殺的新鮮豬肉等原料。
酸菜，放點豬血，烀肉的湯加點作料。
