少儿美术伴你快乐
大家好，我是辣妈厨艺，很高兴和大家一起来探讨这个问题！
我是潍坊人，下面我来介绍潍坊的传统美食：肉火烧、朝天锅。
肉火烧 潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名吃，潍坊人叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名，潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。肉七瘦三肥剁成陷，放入花椒水、酱油、葱末、姜末、少许白糖、海米、蛋羹调制，顺一个方向绞陷上劲。酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团，盖保鲜发酵至两倍大。发酵好的面团做成剂子，擀成四周薄中间厚的面皮包上肉馅，收口朝下，按扁。做好的肉火烧用土炉烤制，刚出炉的火烧，火烧散发着面香、馅香、火燎香。因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。肉火烧的皮很薄，由好几层更薄的皮组成，咬一口焦脆，调制的肉馅在高温下的组合，香气十分浓郁，这就是潍坊的肉火烧。
二、潍坊朝天锅 也是山东潍坊的传统名吃，听老辈人讲，当时赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内放入猪下货、肉丸子、豆腐干等，加水、葱姜大料等炖煮，汤沸肉烂，吃时碗内放入香菜、葱末、酱油、醋等，舀上肉汤，真的香鲜无比，面和好擀成薄饼，把煮好的猪下货、肉丸子、豆腐干等从锅内捞出切碎，放在饼上，捏上细盐，将饼卷起来，咬一口卷饼，喝一口汤，美味即成。
感谢大家，希望常与大家分享美食方面的心得！
辣妈厨艺
我们当地最出名的是牛肉或者猪肉壮馍，您猜到我是哪里人了吗？我们当地人都非常喜欢吃壮馍，吃一个壮馍，喝一碗胡辣汤，真是人间美味。
俺爹是俺们当地做壮馍非常出名的人，俺从小最喜欢吃俺爹做的壮馍。
俺出生在80年代，哪个时候壮馍5毛一个，俺俺娘每次在棉厂门口卖壮馍，哪个时候5毛可是很稀罕的钱，小时候糖块1分钱10个，1毛可以买100个糖块，5毛可以买500个糖块。俺爹娘做壮馍也从来不舍得吃一口壮馍，因为成本太高了。
俺8岁哪年跟着俺们村的小伙伴去棉厂找俺爹娘，小伙伴爹娘卖丸子汤，俺爹娘卖壮馍，他们两家挨在一起，俺去了俺爹娘卖壮馍摊位哪里，俺对俺爹说：俺想吃壮馍，俺爹说等会看看还有剩余的不？哪个时候已经是下午5点多了，卖棉花的人都是排队，过了一会，俺对俺爹说俺想吃，俺饿了，俺爹发了很大的火，说不准吃，壮馍太贵了，俺哭着跑回了家。第儿天早上俺看到桌上有一个壮馍。俺娘说是爹给俺专门做的。
俺爹这次过年回家还说，小时候他哪次骂我很内疚，心里很过意不去，后来俺爹再也没骂过俺，不管俺做什么，俺爹都会支持我鼓励我。
俺这次回家俺爹又做了壮馍给俺吃，还是小时候味道，还是最想念的美食。
希望有一天能有机会把俺爹做的壮馍，俺们家乡的特色美食，走向全国，让全国的朋友也能品尝到俺家乡的壮馍。
芳姐在他乡
说说你们当地的美食，我先来，刀削面，一看刀削面就想到我们的醋都山西，山西不仅面食出名的好吃，还有蘸片子：也叫蘸尖尖，揪片：又称掐疙瘩，山西碗托，……说着说着就流口水了，我们这有扁粉菜，酥烧饼，羊肉烩面，皮渣……早上起来吃碗扁粉菜，一张葱花饼在喝上一碗豆浆，真是美味啊，中午或者晚上，吃上一碗羊肉烩面，实惠又顶饱，还有我们这的皮渣也是一绝，别的地方叫焖子，但是没有我们这的正宗，我想它们的做法还是不一样的吧？我们这做大烩菜的时候会用上它，如果吃烩菜没有它的话，等于就没有了灵魂，你们猜到我时哪里人了吗？一起来分享一下你们那里的美食吧……
烤冷面小洁
大家好！我是番茄爱美食，我为大家分享一下我们老家的特产和美食！
我是甘肃张掖山丹县的，地处河西走廊中部，是塞上明珠、丝路重镇金张掖的东大门。东邻永昌，南接青海、北靠内蒙古阿拉善右旗。
我们的干货特产有，野蘑菇，地耳，黄参，发菜，沙棘，黑枸杞，锁阳。
美食有山丹羊肉垫卷子，炒拨拉（羊的下水，用铁盘烤制，牛肉拨鱼子，凉皮，油泡泡，马场酸奶很多很多的。
欢迎各位来旅游，我请客[微笑]
番茄爱美食
今天我来说下婆婆这边的美食哈，看看大家猜的出来是哪里的吗？
1.口号:江鲜,海鲜,河鲜,天天有鲜；江鱼,海鱼,河鱼,天天有鱼。
2.特色美食之一:文蛤，红遍大江南北，曾被誉为“天下第一鲜”，尤其是铁板的文蛤，真的是上桌的那一刻，来不及反应，就被一扫而光。
3.河豚鱼捞饭——口味以咸甜为主，吃过以后，酱香浓郁留存口中，其汤汁可以拌饭，包你多吃几碗饭。
3.三扣—-扣肉 扣鸡 扣肚。经气蒸的肉酥烂可口，配上芋头、慈菇同蒸，更是美味，老人小孩🧒都爱吃哦。
当然，还有脆饼 董糖 跳面等等，都是很出名的，也很受欢迎的。用的方面，家纺城之乡哦
阿萍爱美食
来说说我们家乡的板面，安徽太和板面。口感劲道，香辣，配多种香料熬制的红汤浇上去，加上煮至软糯的羊肉，如果在冬天吃上一碗，暖和的！有的店还有麻辣羊蹄、鸡爪子、豆干海带、卤蛋、把子肉、鸡腿鸭腿等多种小菜。如果嫌吃面太素可以点些荤菜，喜欢经常吃板面的一定会称半斤一斤的羊蹄，那个麻辣啊，喜欢吃辣的都能吃岀一身汗，那叫一个惬意啊！一个人或三五成群每人一碗面再叫几个小菜，每人再来瓶啤酒，百把几十块钱吃的舒服又开心！以前家里每条街都有好几家板面馆，现在少了好多，只有比较传统有特色还在经营。以前物质生活没那么充裕的时候家家都是做饭吃，偶尔去吃个板面点半斤羊蹄也算奢侈。随着国家的强盛，人们物质文化的提高，很多连锁餐企，特色餐饮雨后春笋般占据大街小巷。品种单一，浓油酱赤的传统小吃板面没有了往日的繁盛。但每到饭点每家店里仍人头攒动，便宜、实惠、传统总能吸引为它而喜欢的人！如果你到安徽太和来，一定要吃碗羊肉板面再走哟！
村里人波波
你好，我当地的美食说出名字的话，就等于直接告诉你答案了。所以我还是先给几个有一点难度、我个人又非常喜欢吃的吧：
一、 全州红油米粉：这也是我们这边很多人的早中餐选择，兴起于是我们这里一个县。它用细细的米线，烫在用黄豆肉沫熬煮的牛骨汤里，吃的时候再淋上一勺又香又辣的红油（辣量大小你随意），再加点香葱酸菜。冬天吃时肉香混着辣椒香，热气腾腾满额头冒汗，给人极大的满足。
二、 全州醋血鸭：用杀好的鸭子放的血拌着香醋，在翻炒鸭肉时淋上去，使鸭肉里浸进解腻的微微醋酸和血炒过的香味，再配上略微油爆过的青蒜，大蒜瓣。也是我们这边下小馆子吃干锅（火锅）或炒菜、家常待客的一道百姓美食，朋三友四聚会也经常去排档拿这道菜打牙祭。我打着字口腔都出口水。
三、 啤酒鱼：河鱼现杀、鱼先用少许啤酒和作料浸泡，稍许入味后，将鱼放入锅中翻炒，同时又倒入适量啤酒提味，再放入番茄青蒜，马上起锅，一般以汤锅的火锅形式食用。鱼肉鲜嫩中带有少许啤酒清香，在将鱼肉大快朵颐后，用番茄汤汁泡饭，绝对的原汤化原食。
四、 香葱豆蓉月饼：将炸好的葱油调入豆蓉馅中，作为月饼馅料，葱油香和豆蓉融合在一起全面提升了豆蓉的香甜，让人一闻就食欲大增，是本地不少人喜欢吃的月饼口味，也是我在非月饼季最怀念、自己被引诱动手制作的月饼。我在某宝上只见过有本地卖家，估计是我们这里特产，别处没有。
五、 粽子；粽子全国各地都有、本地粽子形状和周边地方都不一样。馅料上也有所不同：用脱壳绿豆和芸豆调搭灿糯米，口感香粉软糯，不那么单调。中间有五花肉或排骨，还有香甜的本地板栗。要说本地板栗，要比北方板栗更有板栗香味，相比之下、北方板栗略显口感平淡。某宝上根本没有本地板栗卖，因为每年短暂的板栗季节，本地需求量就把本地板栗消化完啦。本地粽子就是咸淡刚好、大小刚好，香软可口，用料也简单易作。想吃你可以找我。
六、 桂林米粉：如果看了前面五条，你还是没猜出是哪个地方的话，说桂林米粉就等于是公布答案啦。桂林米粉的介绍很多，我就不在这里啰嗦了。但上面五条美食，的确是土生土长的本地人喜欢的家常美食，但网上又难于找到的。如果你有机会来我们这里，一定要尝一下以上五个美食！
粽子哥哥哥
中国人对美食的热爱从未停止过自己的脚步！
今天我给大家来介绍一下我们家乡的特色菜，让大家也来猜猜我的家乡在哪里！在我们这边无论是办酒席或者逢年过节，做得最多的美食就是接下来我要为大家介绍的，而且是等吃完一道菜再接着上第二道菜，非常有特色。
废话不多说赶快来看看都有啥好吃的吧！
头一碗：炸肉
炸肉不是肉，而是把面粉和鸡蛋一起油炸的食品，再浇上烧什锦菜而成，因此也被称作大杂烩，看着就丰富好吃。
第二碗：土鸡汤
选用的都是自家养的土鸡，感觉味道应该特别鲜，除了盐，不需要加任何其他佐料。
第三碗：白灼大虾
红艳艳的大虾好看又美味，非常喜庆的一碗菜肴。
第四碗：甜汤
有红枣、银耳等多种滋补食材炖煮而成，甜润美味，营养丰富。
第五碗：鲜炖羊肉
用湖南当地的黑山羊做原料，小火炖煮后的羊肉汤汁鲜浓，羊肉味道鲜美，比较有嚼劲。
第六碗：干锅茶树菇
带一点酸，鲜辣适口，腊肉的浓浓香味和菌菇的淡淡清香完美结合在一起，非常好吃。
第七碗：炒牛肉
虽然是简单的家常小炒，但平江本地的黄牛肉鲜嫩美味，非常好吃。
第八碗：扣肉
宴席上没有肉，那是不像话的。湖南地区喜欢吃扣肉，肉香伴着咸菜香。经过蒸制的扣肉肥而不腻，非常入味好吃。
第九碗：清蒸鱼
年年有余，鱼菜一直是一种吉祥的象征。一碗清蒸鱼，鲜美肉嫩。
第十碗：炒时蔬
作为最后一道菜，用清新的蔬菜来结束丰盛的一餐，红薯米饭也将跟着来到，10大碗的最后三碗是一直留在饭桌上不撤走的，用来和米饭一起吃饱。
大家看完之后猜到我的家乡是哪里了吗[灵光一闪]
如果你觉得我介绍的还可以的话，麻烦给我点赞和评论，这是对我最大的支持和鼓励[祈祷][祈祷][祈祷]
上尉Gu
首先回答题主的问题，刀削面是山西的美食之一。我再来说说我自己家乡的美食，
1.水煮牛肉
2.担担面
3.夫妻肺片
4.口水鸡
5.串串香。
在彼得堡的留学生活
哈哈，说起特色美食，我们代表菜就是“杀猪菜”听起来很恐怖吧，但是实际上就是酸菜里面加上血肠，五花肉，肠肚各类猪身上的部位做出来的菜，味道很香，而且是越炖越好吃，如果你想考验一家饭店做的正宗不正宗，那么在我们这里，你只需要点两道菜就可以知道了，一个是锅包肉，另外一个就是杀猪菜了，我想应该很少有我们这里的老乡不爱吃杀猪菜的了吧，我们这里如果是家人聚会，团圆，出去吃饭，一般必点的也是锅包肉和杀猪菜，下面我还是简单介绍一下杀猪菜吧，以后有机会的话再给大家介绍一下锅包肉，也是给大家推荐一下，了解一下我的老家
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。
主要食材
五花肉，酸菜，血肠，五香粉
制作方法
原料
主料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉条若干。
杀猪菜
调料：猪油、姜、盐、葱、香菜、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤
1.熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。
2.炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。
3.将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤?内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。
制作要点
一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。
酸菜，放点猪血，烀肉的汤加点作料。
