02.28 發好的饅頭面沒有急時蒸,放冰箱裡好幾天還能蒸饅頭吃嗎?

用戶5637076970950


我想問一句,你是用酵母發的面還是,老窖面發的,先聞一聞酸不酸,太酸了就用一半的面,可以用涼水泡一泡,最後把水倒掉,在加麵粉,麵粉跟你準備做蒸饃的一樣多(就是各一半)重新發一個多小時後放減 白糖 就可以在蒸饅頭了,剩下一半第二次還是一樣的,不太酸了,全部都泡水 少加麵粉發一會加減加白糖(少加點白糖起蓬鬆粉作用,酵面發的面放白糖比較好些 泡打粉也可以)上鍋蒸,酵母發的面看一下面酸不酸,不酸就多揉揉麵就可以在上鍋蒸的(畢竟你在冰箱裡放著呢)如果酸了在加些麵粉就可以了酸了記得一定要放減面的,做蒸饃的面都可以加白糖 以上這些都是面從冷藏裡拿出來的,冷凍裡拿出來的就用不了了,因為面給凍死了


6602佳佳


只能做煎餅了。別浪費糧食就行



醜醜151040508


不可以的

麵包、饅頭、花捲、白糕等澱粉類食物,一兩天內可放室溫下保存,如果放入冰箱冷藏會加速食物變幹變硬,這是因為一個被稱為“澱粉老化回生”的過程所致,這種變化在室溫下也會發生,但在冷藏溫度下發生速度會更快


頂風兒影視


保持良好的心情,不要焦慮,多看看花草,想想高興的事。在就要多運動,不是跑步哈,多走走,散散步。準備好孩子必用的東西


ruyi


面一般發好了就要急時蒸,要是放冰箱裡了,就拿出來繼續發麵,等到發酵到一定程度接上面,再蒸!


我所求詩和遠方


想辦法做成熟食吃了吧!雖然我沒經歷過你這樣的事兒,但也不能扔掉啊!浪費糧食良心不安啊!😂


睿智氣質寶媽韓紅


留些以後做老面,剩下的加麵粉再重新發面


一路輕風暖陽


別一次用上,分多次用。


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