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意大利殖民軍，坦克、飛機、大炮齊上陣，在埃塞俄比亞，被英勇的非洲人民、用近乎原始的武器，將侵略軍打的大敗，意大利落下個世界笑柄。中國人民志願軍，在沒有制空權、陸戰裝備也是器不如人的情況下，打敗了以美國為首的十幾個國家的侵略軍，世界獨有。
午夜夢醒18
我來講一個日本戰國時期以落後兵器打敗先進兵器的戰役吧。
此戰役被稱為手取川之戰，發生於1577年，交戰雙方是日本戰國的兩位雄主織田信長與上杉謙信。
雙方兵員、裝備對比
此戰役中，織田方面軍裝備有大量鐵炮，而謙信軍大多隻裝備有簡陋的竹槍。
鐵炮即為日本的火繩槍，1543年才經由葡萄牙人傳入日本。而織田信長認識到鐵炮威力巨大，將會成為未來戰場上決定勝負的武器。於是織田信長很早便開始採購鐵炮，並裝備部隊。1575年，織田信長便通過鐵炮與馬柵欄的配合擊敗了武田氏引以為豪的騎馬隊。同時創造了日本戰國時期戰爭的新局勢。
而手取川之戰爆發於1577年，面對以騎兵、步兵為主的上杉軍。織田信長決定故技重施。利用防馬欄阻止上杉軍前進，再利用鐵炮對上杉軍造成致命打擊。
除裝備佔有絕對優勢外，織田方面軍隊數量也接近上杉軍兩倍。手取川本該是一場毫無懸念的戰役，但最終卻是以上杉軍的勝利結束的。那麼上杉謙信是如何以劣勢兵力、劣勢裝備擊潰織田信長的呢？
知己知彼、百戰不殆
身為上杉軍主帥的上杉謙信自然知道鐵炮的厲害。對武田軍在長蓧之戰中面對鐵炮隊的慘敗，謙信也一清二楚。
在與織田信長交戰前，上杉謙信便已經仔細研究過鐵炮的弱點。謙信發現，鐵炮雖然威力巨大，卻有兩個致命弱點。
一是精準度不高:特別是在夜間，鐵炮根本不能有效瞄準，即便其威力再大，在深夜也無用武之地。這是其弱點之一。
鐵炮的第二個弱點便是怕雨:鐵炮必須通過火星點燃火藥才能正常發射，而在雨天，大雨可以打溼火藥，使其無法點燃。
知道了鐵炮的這兩個弱點，謙信認為即便自身處於絕對劣勢，依舊可以與信長一戰。
戰役經過
1577年11月，織田信長手下大將柴田勝家率軍試圖渡過手取川支援受上杉軍包圍的七尾城，而此時七尾城已經被謙信攻破。得知柴田勝家試圖渡川，謙信決定率軍奇襲。
三日夜，天降大雨。上杉謙信決戰時機已至。乃率騎兵趁夜色掩護，衝入織田軍陣之中。聽見戰馬的嘶鳴，織田軍卻看不清上杉軍的動向，鐵炮也因被大雨打溼失去作用。織田軍瞬間成為板上魚肉任上杉軍宰割。
迫不得已，織田軍向後撤退。而手取川卻阻斷了其退路。又趕上河水暴漲，織田軍大多淹死。此戰最終以上杉謙信的完勝告終。
總結
戰場之上，裝備自然是影響戰役勝敗的重要因素。然而戰爭勝負，更在於人。上杉謙信便通過自己出色的判斷以竹槍、軍馬打敗了織田軍先進的鐵炮，留下了戰爭史上一段佳話。(注:關於手取川之戰尚有爭議，此為通說)
歷史學員
非常榮幸回答您的問題。
首先，這個問題的答案應該是火力兵器出現以後的案例才有的聊，如果雙方都是冷兵器，相差不會太懸殊。而一方已經是火器甚至是重火器，而另一方還是冷兵器，那就更符合標準了。
1896年工業革命以後的裝備良好的意大利在阿杜瓦戰役中被幾乎完全是冷兵器的埃塞俄比亞軍隊打敗。派出一萬七的部隊，傷亡一萬五，被俘四千，近乎等於被全殲。
1885年我軍在馮子材兩軍的率領下贏得了中法戰爭的勝利。同樣是以冷兵器為主的我軍打敗了法軍。
類似於以上兩例的戰役應該還有很多，但這僅僅都屬於戰役或者是戰鬥，最後都沒有取得戰爭的勝利，屬於暫時小勝。
大勝也就是取得一場戰爭的勝利當然也有，抗美援朝就是典型案例，當然我們也付出了巨大的人員傷亡。
越南這方面似乎更值得驕傲，他們的抗法戰爭、抗美戰爭都是在裝備遠遠落後於對方下取勝的。抗美戰爭即便是得到我國大力援助，依然不能和美國相提並論。
中原一條蟲
這一點不得不說秦朝，當時六國都有了大量鐵質兵器，還有鐵質盔甲。但是秦朝卻用落後的青銅兵器戰勝了六國。我認為沒有比這個再有代表性了！
後來我想不通的是？為什麼秦朝在也掌握了冶鐵技術，卻不用鐵器做武器，我就查詢了一些資料，這一點不得不佩服秦始皇。因為當時的鐵儲量很少，所以始皇帝下旨讓全國的鐵器都用來製作農耕用具免費借給百姓使用。
從這一點上來說，秦滅六國是必然的！
狼道寶寶
抗美援朝戰爭就是典型的例子，志願軍用剛解放時的落後武器，打贏以美國為首的多國軍團使用了先進武器的戰爭。
縱橫四海羅總
在冷兵器時代，落後戰勝先進戰例很多，少數民族入主中原幾乎都是這樣，因為人的武器越先進對之依賴越強，影響戰鬥力，加上自恃先進而輕敵，作戰意志反不如落後一方。而且所謂先進落後在冷兵器時代，差距不是跨維度的，相互不是特別懸殊。
長春柳五
朝鮮的抗拒美帝國主義侵略戰爭。和越南戰爭。及中國的抗日戰爭。都是用落後的武器戰勝了敵人。
天山來客pk
朝鮮戰爭中國就用最差裝備把美國兵趕過了三八線讓美軍簽下了停戰書！
一斤蘆柑
抗美援朝戰爭
Oo否極泰來oO
抗美援朝：上甘嶺戰役
