新年到！大家發大財！
新年到了，每家每戶都為年夜飯一直在做準備，但是又覺得做菜太麻煩，一年到頭還沒個休息的日子，今年小編就為大家蒐羅了這五道省事省力又有面子的蒸菜，大家趕快準備起來吧！
第一道：肉沫蒸蛋
1.碗內首先打入四枚雞蛋，然後再加入適量的鹽打散，再加入同等分量的溫水，攪拌均勻，中火蒸十分鐘~
2.鍋內燒熱油，加入肉沫，小火將肉沫炒散，再放入蔥薑末炒香，加入適量的生抽，加入適量的蠔油，翻炒均勻。滴兩滴老抽上色，翻炒均勻後，加入適量的水澱粉，大火煮開，煮開後關火。
3.將炒好的肉沫，鋪到蒸好的雞蛋羹上面，肉沫蒸蛋就這樣完成啦~
第二道：蒜蓉蒸豆腐
1.首先取一塊滷水豆腐，切成一釐米厚，四釐米寬，六釐米長的小方塊。然後圍圈擺在盤子裡面，中間再打入一枚雞蛋。
2.鍋燒熱後加油，冷油放入蒜末，小火將蒜末炒香，蒜末炒香後關火，加入適量的香油，翻炒均勻。
3.將蒜末鋪在豆腐上面，倒入適量的蒸魚豉油，上鍋大火蒸五分鐘。出鍋後，撒上一點蔥花點綴一下。完成~
第三道：粉蒸肉
1.五花肉清洗乾淨後，切成五釐米長的厚片。用薑片，蔥片，鹽，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，清水，攪拌均勻，醃製三十分鐘。
2.大米用廚房用紙擦乾淨後，放入鍋內，加入一個八角，小火將大米炒至微黃色。然後用破壁機打成米粉。
3.將磨好的米粉放入裝有五花肉的盆內，加入適量的清水，攪拌均勻，使五花肉均勻的沾上米粉，把肉片放入蒸籠上鍋蒸，上蒸汽後蒸四十分鐘。關火後燜三分鐘，取出後撒上蔥花。
第四道：蒸年糕
1.將黃米麵用開水燙一下，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌到沒有乾麵粉的時候，放入鍋內蒸二十分鐘。
2.撒上一層提前煮好的紅豆，然後再撒一層燙好的黃米麵，大火蒸二十分鐘。
3.蒸好後，切成小塊，擺入盤中即可。
第五道：花開富貴
1.將鱸魚的魚鱗，魚鰓，魚內臟去掉後，清洗乾淨。
2.將魚切成一釐米厚的片，肚子注意不要切斷，這樣整條魚就是連在一起的。用蔥絲，薑絲，料酒，鹽，塗抹均勻，醃製十五分鐘。
3.取一個大圓盤，將魚肉片展開，擺放在盤子裡面，加入新的蔥絲，薑絲，上鍋蒸八分鐘。
4.將魚身上的蔥薑絲取下來，放入一些新的蔥薑絲，擺上青紅椒片，倒入蒸魚豉油，最後澆上熱油即可。
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