中國經濟時報記者韓清華 實習生郭曉宇
2月28日，記者從四川省市場監管局獲悉，為更好地保障轄區復工企業集體用餐需求及疫情防控期間集體用餐安全，成都市錦江區市場監管局發揮職能優勢，整合行業資源，通過“兩個聚焦”實現用餐需求與供餐需求的精準對接，開啟復工企業員工用餐福利。
聚焦平臺搭建，破解大眾化用餐難題。錦江區通過走訪轄區寫字樓、建築工地，掌握復工企業員工用餐規模及用餐需求。督促檢查餐飲服務單位，瞭解團膳供餐能力，把控原材料進貨制度、食品加工製作流程、備餐人員健康管理等風險點。對接餓了麼送餐平臺，在“餓了麼”APP上開闢“企業訂餐安心送”用餐服務專區，向各街道辦印發《關於推介“企業訂餐安心送”協助企業有序復工復產的通知》，搭建用餐企業和供餐企業的橋樑。
目前，已促成仁恆置地等寫字樓與餓了麼平臺的需求合作。發揮餐飲行業協會作用，實現鄉村基、大米先生、天府掌櫃、小龍坎等20餘傢俱有供餐能力、食品安全管理水平較好的餐飲企業上線“企業訂餐安心送”服務專區，為轄區內寫字樓、建築工地提供員工用餐預訂“團膳網絡直達無接觸配送”服務，同時“餓了麼”平臺將為供餐企業減免部分平臺佣金，既減少供餐企業疫情期間經營成本，擴大經營紅利，也滿足復工企業員工大眾化用餐需求。
聚焦業務指導，護航精細化用餐需求。通過下發《餐飲單位預防新型冠狀病毒的告誡提示》，加強群光君悅、香格里拉等集體用餐配送單位的食品安全監管，督促企業嚴把餐前三關（防疫物資關、人員健康關、設施設備關）、餐中五關（每日體檢關、食材溯源關、規範操作關、洗手消毒關、打包運輸關）、餐後三關（場所消毒關、菜餚留樣關、餐具消毒關），針對食品加工規模、供餐能力、管理水平以及配送車輛等進行風險評估，並根據企業的量化等級和風險評估結果，實施分類監管，指導餐飲企業開展集體用餐配送服務。
據瞭解，復工企業員工可通過電話或微信公眾號在6家餐飲店直接下單，也可提出個性化訂餐需求，餐飲企業提供直送和自提兩種服務，滿足企業員工精細化、高端用餐需求。
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