中国经济时报记者韩清华 实习生郭晓宇
2月28日，记者从四川省市场监管局获悉，为更好地保障辖区复工企业集体用餐需求及疫情防控期间集体用餐安全，成都市锦江区市场监管局发挥职能优势，整合行业资源，通过“两个聚焦”实现用餐需求与供餐需求的精准对接，开启复工企业员工用餐福利。
聚焦平台搭建，破解大众化用餐难题。锦江区通过走访辖区写字楼、建筑工地，掌握复工企业员工用餐规模及用餐需求。督促检查餐饮服务单位，了解团膳供餐能力，把控原材料进货制度、食品加工制作流程、备餐人员健康管理等风险点。对接饿了么送餐平台，在“饿了么”APP上开辟“企业订餐安心送”用餐服务专区，向各街道办印发《关于推介“企业订餐安心送”协助企业有序复工复产的通知》，搭建用餐企业和供餐企业的桥梁。
目前，已促成仁恒置地等写字楼与饿了么平台的需求合作。发挥餐饮行业协会作用，实现乡村基、大米先生、天府掌柜、小龙坎等20余家具有供餐能力、食品安全管理水平较好的餐饮企业上线“企业订餐安心送”服务专区，为辖区内写字楼、建筑工地提供员工用餐预订“团膳网络直达无接触配送”服务，同时“饿了么”平台将为供餐企业减免部分平台佣金，既减少供餐企业疫情期间经营成本，扩大经营红利，也满足复工企业员工大众化用餐需求。
聚焦业务指导，护航精细化用餐需求。通过下发《餐饮单位预防新型冠状病毒的告诫提示》，加强群光君悦、香格里拉等集体用餐配送单位的食品安全监管，督促企业严把餐前三关（防疫物资关、人员健康关、设施设备关）、餐中五关（每日体检关、食材溯源关、规范操作关、洗手消毒关、打包运输关）、餐后三关（场所消毒关、菜肴留样关、餐具消毒关），针对食品加工规模、供餐能力、管理水平以及配送车辆等进行风险评估，并根据企业的量化等级和风险评估结果，实施分类监管，指导餐饮企业开展集体用餐配送服务。
据了解，复工企业员工可通过电话或微信公众号在6家餐饮店直接下单，也可提出个性化订餐需求，餐饮企业提供直送和自提两种服务，满足企业员工精细化、高端用餐需求。
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