02.28 疫情影響餐飲,宅家久了都想出去大吃慶祝聚餐,還會做飯嗎?你怎麼看?

伊人看世界


我個認為,上班族比較忙,一般在外面餐飲店吃一點比效方便,至於大疫過後,出去大吃一頓和回家自己做,那就要看個人的喜好和個人的著重了。


桂有富


一直喜歡在家做點好吃的小菜,一家人其樂融融地,圍坐一起。

這次疫情時間已經超過一個月了,頭十天,宅在家做飯吃飯,感覺這種特殊情況下,能全家在一起,還是很欣慰的事,再十天,開始有些煩了,再十天,有的人更瘋了!有的人冷靜了!

到了現在,大家已經成了習慣,在家學著做美食,網絡上,每天都有更新的美食達人秀。

不知哪天?自己已經也變成了達人!就像我,[耶]幾十年不帶小孩的人,兒子正月裡有了兒子,我也成了萌孫的萌萌噠的奶奶,俺們天天抖音秀成長!

更有趣的,我天天給萌孫做奶粉喝!看他可愛的成長,真是樂哉!

也許經歷了這次疫情,全國人民也會自覺共養好習慣,在家做美食,在家做直播!又掙錢!有養眼!又養嘴!不亦樂乎!








舒雁


等到疫情完全過後,人們恢復到正常的工作生活中以後,長時間沒有見面的親屬、朋友、同事必然會組織聚會,那麼這時,各大小飯店肯定會迎來一個紅火期。

因為這場疫情我和朋友們都沒有見過面,更沒有一起喝過酒,昨天朋友們還在群裡吆喝著說:“等疫情過後要好好聚一聚,本來說年前都要聚會了,因為疫情我們年前都沒有聚會,等疫情過後我們一定要好好聚聚。”老段接話說:“等疫情過後我們每人請一場,好好喝兩杯。”



晴梔菀歌520


2020年不尋常的一年,這一年全國同胞,特別湖北,一場疫情讓我們這個春節變的特別不尋常,這一年讓我明白了很多,這一年讓我學會了做飯,這一年讓我學會了獨立。

疫情對我們生活造成了較大的影響,其他地方不知道,因為我是湖北的。年前一天我們這裡大封城,疫情遠遠超出我們的想象,但是疫情也讓我們足不出戶在家吃吃喝喝,我家是農村的,菜地有菜還好,其他地方不評價,就這樣享受著長達一個多月假期。

宅家裡久瞭如果能夠出門,我不會大吃大喝,而是出門旅行,唱歌看電影......鍛鍊身體,經過這次疫情才發現,身體免疫力強比什麼都重要,儘管每個人境遇不同,但我們身處社會中的一份子,想想為我們付出的白衣天使、人民警察、義務者、國家工作人員。因為有了他們,我們在不久還能出門慶祝,聚餐,珍惜我們眼前的正常生活,也致敬所有努力生活的人。努力的人。





8o後的我們


感謝,我來試試這個問題。

通過這次疫情,我覺得疫情過後短時間內不會很多人去就餐,心裡原因,防範了這麼久,誰也不知道病毒是否真的已經完全沒有了。另外在家做飯時間長了,外邊飯菜的口味偏重一點,家裡飯菜味道很好一些。還有平常一頓飯好幾百,現在好幾百能買一大頓菜夠一週左右吃的,完全省錢的不行[害羞]所以出去吃應該會比以前減少頻率,但是沒時間做的時候肯定還會出去吃。



愛生活愛自己愛每一天


其實我們就是沒有疫情影響,也是很少出去外面吃的,一般一個月只出去吃一兩次吧!不過更多的是在家裡自己做飯吃比較多,會比較健康便宜。

當然疫情過後,相信很多人都會去外面吃飯的,畢竟在家裡呆久了,也想出去走走。

等疫情過去了,我也會出去關顧外面的餐飲,很久沒出去外面吃了,想念很多美食。但是也不會經常出去外面吃的,畢竟還是自己做的會比較好。

宅在家裡的這段時間,也做了很多美食,廚藝也進步了不少,慢慢的喜歡呆在家做美食,哈哈😄





維尼vini


對我們家裡來說,有疫情和沒疫情都是一樣,我們一家一年366天都是自己家煮飯吃的,也不會說出去吃飯的,所以大家還是在家煮飯吃吧!疫情過後也要防著點,其實去外面吃一直都不衛生,菜都是洗洗乾淨的,那碗都沒消毒好的,所以大家以後還是少點在外面吃飯吧!


芬207280072


從春節開始到現在因為疫情的原因好久沒有正常出門了,每天出門都得戴口罩,很多事情也沒法正常進行,比如說聚會什麼的,每天在家裡都呆的快悶壞了,但是為了不給國家添亂每天恪守規矩,大門不出二門不邁,每天從臥室到廁所再到廚房再到陽臺這是我走的最遠的路了。那麼等疫情結束了你最想幹點什麼呢?

其實吧,經過這麼久的宅,都有點喜歡現在的生活了,離不開我的床了都,現在假如疫情結束了,我覺得自己應該就該努力奮鬥上班賺錢了,但是我最想做的確實來場聚會,和朋友們一起慶賀一下我們都還在。


小小小朋探索


秩序恢復,該不做的,還是不會做

那些原先就不做飯的,也知道自己做飯健康又安全,但時間少和精力有限,只能在外面餐館對付,試想想誰不想在家吃熱乎飯,實在是兩口子都上班,下班就那麼點時間,都被做飯佔了有點得不償失。

不排除,練就了一手好廚藝,停不下來了

現在的年輕人,工作學習也忙,難得空閒在家,父母基本上也不讓碰鍋臺,有那時間不如去背兩篇課文,記幾個單詞呢。在家裡時間長了,空閒時間多了,主動請纓下廚的大有人在,沒看到朋友圈裡,到處秀廚藝的,也許愛上這種修行了,一發不可收拾。

倡導居家飲食,延續文化的傳承

湖南人對煙燻臘肉,安徽人對臭鱖魚的愛,山東人煎餅大蔥的愛,東北人對小雞燉蘑菇的愛,家家戶戶鍋臺裡的日常,構成了獨具特色的地域飲食文化,也讓孩子不過走多遠,都會記得家鄉菜的味道。獨在異鄉聞到家鄉菜味道,流下眼淚的人不在少數。

廚下聚五味, 袖裡藏乾坤

一飲一食雖小,也合自然之道,修行未必出家,乾坤袖裡可藏。


榆岡


疫情下中國餐飲業未來發展趨勢

1.餐飲模式創新三大方向

1.單品的多業態、多場景、多渠道化 ;

2.菜品向食品、餐飲業向食品業融合 ;

3.專業多品牌,以專業化能力為核心,以多品牌連接消費者。

這次疫情會是對餐飲業繼非典後的再一次大洗牌

2.

大部分抗風險能力小的企業和不夠規範的餐飲企業等將會被淘汰出局,留下來的基本是實力更強、品牌較大的企業,在未來的企業單位更加需要管理水平、運營能力和長遠的經營意識的“複合型人才”這對於選擇學烹飪行業的學子來說將會迎來更大很好的就業平臺。

3.

小門店將越來越吃香

在經歷此次疫情之後,不難發現,很多門店都將倒閉在高額的房租和人力成本之下,在門店沒有持續收入的情況下,每個月房租和人力成本開支超過營業收入的40%,那麼大多門店將在復工前就會宣佈倒閉,但對於當下也將迎來餐飲行業的一大改革,這對於擁有運作資金的餐飲創業者來說將會是一大機遇。

4.

小型門店創業環境要求

隨著此次疫情的思考,未來餐飲業要存活的首要條件就是保證自身食品安全性。所以在小型門店得以高速發展的情況下,也要嚴謹思考門店環境的定位:(1)門頭:簡潔明瞭,便於流動人員的吸引及心理反應;(2)店內衛生要求乾淨整潔;(3)加工可視化將會成為常態,讓消費者放心的同時,消費者體驗更加好,增加消費者粘性;(4)包裝簡潔、乾淨、衛生、環保。


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