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我做酒店廚師二十二年了，從一個小學徒吃苦耐勞的到星級酒店廚師長！當中很多心酸。但許多行業就是這樣。現在廚房環境好的太多了！學廚師到技校我覺得是浪費時間，技校一兩年，還是給安排的酒店廚房實習。廚師是技術工種，需要多操作，我們行話叫三勤，嘴勤問，手勤做，腿勤跑！在這個膨脹的年代，遇到一個好師傅至關重要！
天子—奔
學廚師，一般有三種途徑：1、到專業的廚師學校學烹飪技術；2、到酒店裡“拜師學藝”，跟著酒店師傅學習烹飪技術；3、跟著菜譜、美食視頻自學。下面通過對比的方式為你介紹三種學廚師的途徑，相信對你會有幫助。
首先，說一下自學烹飪這條途徑。如果是單純的在家嘗試做飯，沒事練練手，不用管味道做的好不好吃，通過菜譜、美食視頻學廚師還是可以的。
其次，說下學廚師去酒店拜師學藝這條途徑。“師傅帶徒弟”的學習模式可以說存在很大的弊端，因為作為一個打工者，首要任務是工作，不是學習。想學技能全憑師傅的時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統一時，才會學到少許的技能。另外，酒店師父不是專業的老師，沒有系統的教學方法。如果你想學好烹飪技能的話，這條途徑還是要慎重考慮的。
接著，一起來了解下學廚師到專業的廚師學校這條途徑。從現在的廚師培訓市場來看，如何選擇一所適合自己學習的烹飪學校，這時候就需要同學們擦亮雙眼，實地考察，多方對比，根據自身的實際需求，選擇適合自己的烹飪學校。
MR劉JL
新東方[靈光一閃]
柯小護
其實去酒店後廚才是最好的選擇，前提是你能吃苦耐勞，
不想愛的那麼深
如果家裡有條件可以去專門的廚師學校學習要叫比較貴的學費，如果沒條件就去酒店當廚師學徒有工資拿的！
一萬隻鳥
新東方，新東方，八百個床位不鏽鋼
別太多過客了
可以來長沙的新東方
穗遊科技
果斷是山東藍翔技校
老李飛豪
找個酒店，去當學徒
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