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蘇打餅乾，不是糖尿病人理想的零食——可以在低血糖的時候吃它，救急！
高血糖人群，建議打開眼界，把許多升糖不明顯、熱量不高、含有較多有益物質的食物，都算作零食。
零食，其本質應是為提升生活品質而生，不是為滿足口腹之慾而生。
一味只求口腹之慾，而不顧及健康的人，除了損傷身體，別的什麼都得不到！
蘇打餅乾，是精細加工食品，含用較多的氫化植物油、食鹽、食糖、麵粉和各類食用添加劑，只能作為調節口味、增加生活樂趣的小吃，不可“大吃”！
深入瞭解一下，每100克蘇打餅乾，有408千卡熱量，比同重量饅頭高一倍，比米飯幾乎高三倍；它的脂肪有7.7克，為了長期不變質，延長貨架上的保質期，大量添加了（氫化）植物油；碳水化合物76.2克，不含膳食纖維。
在加工的過程中，維生素幾乎喪失殆盡，只有少量的維生素E；礦物質中，唯二的亮點，是鐵和硒的含量高，可是，這抵不過高鈉對人體的傷害！
蘇打餅乾的血糖生成指數，是72。每100克的血糖負荷，有：
76.2*72/100=54.86！
這不是一般地高，是極其高！
至於食用者的健康，對不起，這不是商人考慮的範圍——他們只想把產品做得更加誘人，擴大銷售額，增加利潤！
類似蘇打餅乾這樣的食物，可以配合牛奶、蔬菜、水果等，吃上幾片，權當是解解饞、換換口味。
普通人吃多了，會發胖，並損失心血管健康（氫化植物油和高熱量的功勞）。
高血糖人群吃多了幾片，血糖會飆升，非常不利於病情控制。
適合糖尿病患者的零食，是低熱量的蔬菜（每天500—700克）、牛奶（200—400毫升），水果（100—300克）和豆製品（100—200克）亦可。
具體來講，涼拌三絲、蒜蒸茄子、清炒小白菜、生黃瓜、涼粉、無糖酸奶、純牛奶、蘋果、桃子、柚子、聖女果、番石榴、番茄、梨、家常豆腐、豆腐佬（加木糖醇）、蒸蛋羹等等，只要一次食用量不大（50—200克），都是很健康的美食！
好吃的東西這麼多，高血糖人士，也可以有許多飲食歡樂！
躍水營養
你好，我是愛琴營養師，從事慢病營養多年，很高興來回答您的問題。
糖尿病人可以吃蘇打餅乾嗎？
首先來了解一下蘇打餅乾的製作原料都有哪些？
蘇打餅乾，主要是以小麥粉、蘇打粉，黃油等材料製成的食品，吃起來口味淡淡的，很多人會認為是不是屬於無糖食品。其實大家所認為的無糖食品都是狹義意義上的“無糖食品”，只是在製作過程中未添加葡萄糖、麥芽糖、蔗糖等天然甜味劑的食品。而嚴格意義搶的無糖食品是幾乎不含碳水化合物的食品。
所以，從嚴格意義上來說，糖尿病人沒有絕對不能吃食物。但是對於蘇打餅乾來說，還是建議要少吃，這是因為:
1)蘇打餅乾中，加入了精鹽，而且，加入了混合油，比如單純的饅頭來，鈉含量和脂肪含量都會增加，這無形之中能量就會增加。常吃，對減肥不利。
2)蘇打餅乾，成分碳酸氫鈉，對於糖尿病合併有高血壓以及糖尿病腎病的人來說，無疑是起反作用。
所以，即便是全麥式的蘇打餅乾，雖然提高了各種礦物質以及B 族維生素、膳食纖維等的含量，但畢竟是餅乾類，能量高，而對於糖尿病患者來說。控制全天能量的攝入最為重要，故，不建議常食，或以它來作為零食。
糖尿病患者零食推薦:
小零食: 可以適量吃一點堅果、水果(血糖平穩後可選擇GI 低的)
蔬果類: 小西紅柿、黃瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等
主食類: 純藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麥餅、蕎麥餅等(可以自制一些，以備不時之需)
李愛琴營養師
我是蔣小生，希望通過普及醫學知識的機會讓人們更好預防疾病，瞭解疾病，擁有健康快樂的生活習慣。感興趣的朋友可以關注我。關於這個問題我來回答一下。
蘇打餅乾，是一種生活中很常見的小零食。有些人在肚子餓的時候，會吃一點蘇打餅乾，因為他們認為鬆脆好吃的蘇打餅乾不僅能夠滿足人們味蕾的需求，更重要的是，很多蘇打餅乾是無糖的，這簡直就是理想中的完美零食！
那麼，糖尿病人到底能不能吃蘇打餅乾呢？
1、蘇打餅乾是碳水化合物，要少吃：我們要知道，蘇打餅乾的製作原料：主要是以小麥粉、蘇打粉，黃油等材料製成的食品，吃起來口味清淡無味，很多人會認為這屬於無糖食品。其實大家所認為的無糖食品都是狹義意義上的“無糖食品”，嚴格意義上的無糖食品是：幾乎不含碳水化合物的食品。 所以，蘇打餅乾也是一種碳水化合物。也是要少吃的。
2、蘇打餅乾含鹽，要少吃：其實蘇打餅乾也是加入了精鹽，而且，還加入了混合油，比起單純的饅頭、米飯，鈉含量和脂肪含量都會增加，這無形之中增加了能量，所以蘇打餅乾也不能常吃，否則會對減肥不利。
3、蘇打餅乾含能量高，要少吃：高能量對於患有糖尿病的人來說，無疑是起副作用。 所以，即便是全麥式的蘇打餅乾，雖然提高了各種礦物質以及B 族維生素、膳食纖維等的含量，但畢竟是餅乾類，能量高，而對於糖尿病患者來說，少吃也是控制血糖的重要方式。所以不建議經常食用，或以它來作為零食。
4、蘇打餅乾因為也是碳水化合物，所以在避免高血糖負荷的情況下，建議蘇打餅每天控制在50克以下。同時注意減少主食量，食用50g蘇打餅乾，要少吃１兩半米飯或一個半饅頭。而且建議最好在餐後2小時後食用餅乾類食物，或者兩餐之間為妙，同時注意血糖監測。
那麼糖尿病患者可以吃的零食有哪些？
1、可以適量吃一點堅果、水果(要保證血糖平穩，再食用低糖的水果）。
2、可以多吃蔬菜類：小西紅柿、黃瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等。
3、可以適量吃的主食零食類：純藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麥餅、蕎麥餅等(可以自制一些，以備不時之需)
以上就是關於蘇打餅乾一些問題的解答，以及其它糖尿病患者可食的零食，我是蔣小生，感興趣的朋友可以關注我，也可以點個贊再走唄。如果有什麼問題可以在下方評論，見必回，回必快。謝謝你的支持。
怪醫J小生
蘇打餅乾的成分
蘇打餅主要成分為澱粉質，當中包含調味劑、鹽分和植物油。包裝上說明：每包蘇打餅乾約含110卡路里、5克脂肪及2克飽和脂肪，並且鈉鹽含量高達135毫克。澱粉到吃進身體後分解為碳水化合物，碳水化合物的最終產物就是葡萄糖。並且蘇打餅乾脂肪和鈉鹽含量好，對於伴隨有高血壓或者高血脂患者來說就更不能吃了，所以不推薦蘇打餅乾作為糖尿病患者零食選擇類型。
糖尿病推薦零食
《中國糖尿病膳食指南》認為糖尿病患者不能進食太多零食，如果為了克服控制血糖帶來的飢餓感，可以適量進食下面幾類零食：
一、堅果類。如核桃、花生、開心果等，堅果富含維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等。其所含的礦物質能夠輔助調節血糖和血壓，不飽和脂肪酸有助於調節血脂。但由於堅果類熱量較高，吃的時候要限制量，每次吃幾粒就好。
二、粗糧餅乾。這種餅乾一般採用的代糖，具有甜味口感，但比普通餅乾的升糖速度要慢一些。最好選擇燕麥或者蕎麥為主要材料的餅乾，不過粗糧餅乾也不能任意吃，升血糖慢，並不代表不含糖，每次吃三到五片就好。
三、無糖口香糖。比如木糖醇，用人造甜味劑製成的口香糖不但味道甜，且熱量較低。糖友們吃這種口香糖，有助於抵抗甜食的誘惑，所以建議糖尿病患者可以隨身攜帶。
謝謝您的閱讀，希望我的回答對您有幫助！
醫學掃地僧
很多糖友十分迷信“無糖食品”，但市面上很多所謂“無糖食品”只是不含蔗糖，不代表食用代謝後沒有糖，而且無糖食品本身也是用糧食做的，其主要成分——澱粉經消化分解後都會變成葡萄糖，與我們日常吃的饅頭、米飯所產生的能量沒有多大區別，因此，只要有糊精或來自大米白麵的精製澱粉，就會有熱量，就會升高血糖。
推薦一款魔遇複合膳食纖維餅作為零食，它是屬於特殊營養配方食品，膳食纖維含量高，升糖指數低，魔芋葡甘聚糖所具有的緩釋特性，讓食物代謝更均衡，餐後血糖更平穩，經過三甲醫院臨床驗證，獲得國家發明專利，已有更多糖友獲益。
國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，"無糖"的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。所以糖友們在選擇無糖食品的時候一定要注意配料表中的成分哦！
第七營養一糖尿病科普
糖尿病可以少吃點蘇打餅乾，雖然蘇打餅乾味道清淡，吃起來好像毫無添加成分，少油少鹽少糖，不過畢竟是餅乾，餅乾的原料也就是小麥粉，小麥粉的主要成分就是碳水化合物，最終會轉化為葡萄糖，葡萄糖進入血液則就會影響血糖；製作餅乾的過程中多少還是會添加油脂、糖分，所以無論是哪一種餅乾其實都還是含精製糖，蘇打餅乾也不例外，只是相對其他餅乾來說添加量要少一些，如果糖友很想吃蘇打餅乾，建議一次吃個兩三片就行，不要多吃，多選擇自己血糖較低的時候食用，如兩餐之間或者運動之後。
糖友可選擇的健康零食其實有不少，只要是對血糖影響不大，熱量適宜，還能提供一些營養的，都是合適糖友食用的零食。例如堅果類，堅果類食物是一種高油高脂的食物，不過只要我們適量食用的話，它們並不會提供較高熱量，而且它們富含膳食纖維有很好的飽腹感，只要肯細嚼慢嚥的話能提供很好的飽腹感，它們碳水化合物含量適宜，升糖速度較慢，適合糖友作為零食食用；水果也是不錯的選擇，可能有很多糖友覺得水果這麼甜，真的可以食用？水果中的糖分屬於優質碳水化合物，天然糖分，相對精製糖來說，它們吸收速度更慢，而且還受到膳食纖維限制，所以糖友如果控量食用的話還是可以的，推薦糖友兩餐間吃100~150g水果，還能主動預防低血糖的發生。
另外，奶製品、肉脯類食物也是可選的，奶製品中碳水化合物含量較低，升糖速度較慢，而且有很好的飽腹感，還能提供不少營養成分，是兩餐之間很好的選擇。糖友儘量選擇純牛奶，原味酸奶/無糖酸奶，避開風味酸奶、風味牛奶，其中添加了不少蔗糖，對糖友血糖影響較大，不建議一天中攝入過多奶/奶製品，推薦300g為宜。肉脯類不推薦多吃，作為零食來說比起薯片、辣條、餅乾、蛋糕、麵包、網紅飲料等要好很多，肉脯中可能添加的食鹽較多，糖友少量吃一點就好。
只有營養師知道
《中國居民膳食指南2016》：每天85-270g全穀物食品進行干預，空腹血糖可降低0.93（0.21-1.65）mmol/L。每天給予85g以上全穀物食品，12周至6個月，糖耐量受損者、超重肥胖者均不同程度地出現空腹血糖或餐後血糖降低。全穀物煎餅1袋86克，開袋即食，每1到3袋，方便可控，米荷食品，健康為你！
米荷全穀物
我也是糖尿病人，我認為選擇無糖食品或雞，魚肉鴨等食物都能吃，當得有個度，我什麼都吃，當什麼也不會多吃人這一輩子我不想虧待自已，所有食物點到為止，決不去貪吃貪喝，因此我的血糖一直控制在7以下，(我今年77歲了)不管什麼無糖食物都是糧食做，多吃無益。
德健8
首先糖尿病人選擇的餅乾應該是無糖、少油的，最好是無油的，注意這兩點的餅乾應該都可以吃，但一定要注意：餅乾本身就是糧食，就是高熱量食物，如果選擇吃餅乾的話一定要減去相應的主食量才行！也就是說，我們不能把餅乾當作零食來吃，只能把它當作我們主食的一部分，只不過是分餐吃的。
玻璃樽190601
絕對不可以吃，還有就是蕎麥，在餐後2小時看不出來的，在第三個小時你就會發現血糖飆升。
