江南柏舟
冬筍在餐桌上可謂是“珍品”，味甘清香，口感鮮嫩，是冬季的必食珍品，冬筍多生長於華中華南等地，一般在10月份開始採收，直至冬季結束，生長環境就是竹子根莖地下部位，因其市場廣闊，現在已經形成了冬筍產業鏈，在南方種植運至北方，經濟效益非常不錯。
為什麼會有冬筍？
冬筍其實就是毛竹（楠竹）根莖上的筍芽，生長於地下，在入秋之後就開始生長，經過4個月左右的生長，小小的筍芽會在泥土裡長成大大的竹筍，但因為生長在冬季，所以也叫冬筍。將冬筍在毛竹上採摘過後，在春季因為天氣暖和，又會萌生出嫩芽，之後就長成了春筍，春筍的味道也是非常鮮美的。
冬筍如果不挖走，會長成竹子麼？
如果按照實際情況來說的話，挖不走的冬筍是不能長成竹子的，因為冬筍生長都是側臥在毛竹兩側，並且在竹林有很多冬筍因為不方面尋找就會被遺棄在地下，而經過長時間的生長，它們會因為缺失營養而腐爛，最後就會消失。真正的竹子是春筍經過不斷生長，隨著氣候字樣，最終破土而出才會長成竹子，而不是冬筍長成竹子。
通過上面的描述，大家對於冬筍的生長是否有些瞭解了呢，最近疫情突發，大家可以在家沒事嘗試吃下冬筍，特別是最近不經常鍛鍊，腸胃蠕動不好的人士，效果還不錯哦！
布衣小農人
說實話，離我家幾公里左右的後山，就有我父親的竹林。看到你的這個問題，我還是決定花點時間，來寫下我爸教我的一些經驗，但願能幫助你！
俗話說:“靠山吃山，靠水吃水。在我小時候家裡窮，每到11月份就跟著父親去後山竹林挖筍，賣錢補貼家用。說到這片竹林也是心酸，實數不易。當時山上到處雜草叢生，無人開墾過，我爸媽為了不像爺爺那輩過世時啥也沒有留，唯一幾張桌子都被我大伯搶去了。他們希望百年之後能有產業留給我，夜以繼日的開荒。就在我們開墾沒幾天，鄰居和我大伯看到利益，也跟風起來，到處佔地盤。人多無地盤了，甚至一天大伯提出要讓我爸竹林面積縮小範圍，多讓他點，因為他家有三個兒子，我家就我一個，那麼多沒用。那次我爸氣得跟大伯幹了一架，所以可想而知當時農村重男輕女思想有多嚴重。
農民苦，農民累，農民也有苦中樂，挖筍雖然很累，但是挖到筍的那一刻，簡直跟挖到寶似的喜悅。
以前還在讀書的時候，每年11月份到除夕只要有時間，都會跟老爸去山上挖冬筍。除夕過後，老爸就不讓別人去竹林挖冬筍，為什麼呢？老爸告訴我說:
1、是防止冬至之後發出來的筍芽被人為破壞掉，這段時間發出來的芽，來年是發展成春筍的。
2、是保護竹鞭，保障能為筍芽提供足夠的營養。冬至以前發出來的筍，要麼被挖走了，沒挖出來的，沒了溫度和光合作用，除了少部分能長成春筍，其他基本會腐爛在土壤裡。
3.那之前挖掉的筍越多，越能減少竹鞭營養和水分的流失，為春筍做好準備，這樣春筍才能長得多，高而大。
這些就是我老爸的一些經驗，還有大年才能長冬筍多，小年少就不怎麼挖，無需浪費力氣。
所以，冬筍是在立秋之後，雨水充沛下，才能生長，挖出來的就是冬筍，反之，到了春天，那就是春筍。像去年降雨量實在小，山上土壤太悍，竹鞭得不到水分運輸營養，冬筍根本長不大。如果竹林處於大年期，且水分充足，那麼筍多，儘量挖走，還能增加農民的收入，不挖也是浪費，反而影響後期春筍的產量。
龍泉vlog
“家有一山竹桐，子孫後代不受窮”，這是小趙家鄉老輩人留下的一句老話，其中的竹桐就是竹子和油桐樹。很多的老人在房前屋後種點竹，也是老輩人留給後人的財富。在小趙的家鄉，湖南常德，雖說不是“竹木之鄉”，但是不缺竹，以楠竹、水竹居多，村民上山挖冬筍也是常事，就和大家一起來聊聊今天的話題——冬筍！
竹子有著超強的繁殖能力，有竹就有筍，在筍中分為冬、春筍。冬筍質地白嫩，筍踢肥大，殼成金黃金色，在寒冬出竹筍是竹子的生長規律。
為何會有冬筍？筍的生長，是由每條竹鞭上有節處，兩邊都有芽點，只要達到它適合的溫度、溼度，筍就會萌芽生長。南方的天氣，四季分明，炎熱的夏季和寒冷的冬季，溫度是制約竹筍發芽的條件之一。
在“立秋”過後，溼度和溫度都達到了竹鞭萌芽生長的條件，芽就慢慢地開始生長。生長到了“立冬”，室外的氣溫開始變冷，這時的筍也就停止生長，開始進入休眠狀態，長時間的在土壤裡，筍也就無法破土而出。這時的筍口感最佳，也就是人們所追捧的美味——冬筍。
冬筍如果不挖走，會不會長成竹子？答案是不會長成竹子。
能夠長出土的冬筍，筍殼帶黃色，筍衣上的綠筍尖呈黃綠色，不是春筍那種青綠色。摸上去感覺也不一樣，春筍摸上去很硬，冬筍長處來的筍是軟的，像被鹽醃製過一樣，在我們這邊，都叫它“白牙筍”，可以剝開生吃，口感帶甜味，這種筍即使能夠出土，也長不高，長不成竹，都是爛在那裡。
冬筍爛掉的原因:冬筍長在土裡，10～30公分的地表層，南方冬季的溫度，零下的溫度，結冰也是很正常。地表的結冰層會凍到20公分左右，這個正是冬筍生長的土層，寒冷直接凍壞冬筍的組織結構，導致組織受損，冬筍本身就嬌嫩，便無法正常生長，只有沒有被凍傷凍到的才可以長成竹子，不過在野外的幾率很小。
春筍則不同，在“立春”前後開始萌芽，氣溫開始回升，在“驚蟄”破土，前後不到兩個月的時間。沒有寒冷天氣的侵襲，筍如利劍般出土。
其實冬筍和春筍，本是同根生，就是生長的時間不同。哪怕就是不被挖走，冬筍也經受不住寒冷的天氣，被凍壞爛在地裡！
常德農村小趙
為什麼會有冬筍，冬筍如果不挖走，會長成竹子嗎？我們這是著名的楠竹之鄉，產品主要是涼蓆，家家戶戶都有十幾畝竹林，下面說下我的看法。
為什麼會有冬筍？冬筍是竹子（楠竹）經過一年的營養儲備，在竹鞭上萌發的嫩芽，因為其很少出土，筍芽非常鮮嫩，是楠竹生長的一種本能，是一道非常美味的食物。
冬筍如果不挖走，會長成竹子嗎？這個冬筍，並不是所有的都會長成竹孑，只有部分才能夠。在小編這邊有"冬筍挖的多，竹子長的多“的說法，所以現在的山上，你去挖冬筍是沒有人管的。真正可以長成竹子的冬筍，是必須在竹筍底部長了許多龍鬚根的，我們這叫龍鬚筍，這種筍有大概率長成竹子。而底下沒有龍鬚根，才能稱之為真正的冬筍，是不會成活的。
要說個頭的話，底下有龍鬚根的筍，個頭非常大，可以長到4~5斤一個，這個是非常受挖筍人喜歡的，個頭大代表收入多。但是這種筍在食用方面並不好，因為其如竹鞭相結的底下半截全是硬的，吃起來影響口感，只能扔掉，一個五斤的筍起碼連筍殼一起要扔一半。。而底下沒有龍鬚根的筍，個頭雖然不大，最大1斤左右，但是非常受吃筍人歡迎的，這種筍除了筍殼以外，基本上沒有扔的。所以買冬筍要買對的，而不是隻挑大的。
總之，冬筍作為竹子的一個附加產品，其的價值許多時候比竹子還高，像小編這邊，今年冬筍少，價格暴漲，要15元一斤。而砍下來的竹子，只有30元一百斤，好多時候一根竹子還不如一棵筍，所以挖冬筍又成了部分農民冬天的主要經濟來源。
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冬筍是在秋天毛竹根里長岀的，經過整個冬天在土裡慢慢長大。叫冬筍，冬筍外表黃色都比較小。到春天，春暖花開，冬筍會加速生長，會從泥土冒岀，叫春筍。春筍岀土後比較大，外應綜色。在很短的時間筍就會長生毛竹。
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竹子底部有很多根，也稱竹鞭子，竹鞭子有很多節節，每個節節都有芽，竹子一年四季都生長成不同的筍，春天叫春筍，夏天因竹鞭的生長，竹鞭的嫩頭稱為鞭筍，鞭筍一般秋天有時也有，味道特鮮美，各類竹子都會生長，但多數以毛竹為例。
到了冬天毛竹的鞭子的芽有的都會發育成冬筍，冬筍鮮嫩，味很鮮美，真正好吃的筍最好挖來後馬上煮著吃，這筍是最好吃的筍，特別嫩鮮有甜味。
但是冬筍挖了後並不影響毛竹的成長，因為毛竹的根系錯綜複雜，山農最好每年把竹子下面老根挖掉一部份，一可以鬆土，其次老根太多毛竹會死去，所以內行的每年都要做一次手術，到來年毛筍（也稱春筍）又多又大。
而很多冬筍到來年都會成為春筍，但春筍也是一樣都要挖掉，真正成竹子的少。否則林子太密都會影響整片的竹林！所以冬筍毛筍不挖白不挖，不挖反而影響竹子生長！！！
鎮浪1054355145656
在我們山區農村，毛竹是主要的經濟來源之一，單竹筍就可以帶給人們一筆不小的收入，尤其是冬筍，價格一向不錯，去年因為雨水少導致產量低，市場價格更高，筆者當地最高賣過25元/斤。
為什麼會有筍大家都知道，世間萬物都具備有繁殖的能力。不過竹筍分為冬筍和春筍，而且它們之間也有很大的區別
1、冬筍不像春筍，它的長勢非常慢，也長不了多大，挖過的人就知道，兩三斤以上的很少，像去年的情況，幾乎見不到，究其原因應該還是因為溫度和溼度的問題。
2、冬筍長不成竹子，參考第一條原因，在土裡面呆的時間過長，導致其吸收不了足夠的養分長成了畸形，這麼說的原因是筆者根據養雞的經驗得出來的，比如在養雞過程中，有那麼幾隻小雞因為某種原因導致長勢緩慢或停止生長後，要想重新恢復到原來的正常生長几乎是不可能的。
到了春天，氣溫開始慢慢回升，而且雨水較多，毛竹就會再開始萌發新芽，在適宜的環境中，春筍的長勢非常快，今天還光禿禿的地面，明天可能就出現好幾個筍尖了，一出地面長勢更快，幾天時間就可以長得比人高。
也就因為冬筍長不成竹子，所以在筆者當地要是有外人來挖冬筍，只要不刨、斷竹根，可以隨便挖。但是春筍就不行，有竹林的農戶幾乎每天都會在山裡面轉悠，預防有人偷挖，畢竟長出竹子所帶來的效益遠比竹筍高，而且還可以給來年帶來更多的筍。
其實不單是竹子可以長兩次筍，李子也是如此，不過李子第一次結的果子是沒有用的，最多長到手指大就會自動脫落，它的果期跟冬筍差不多，不同的是冬筍和可以食用。我們能吃到的是開春後所結的果實，這點農村人應該都有見過吧？
農村蔣小蘭
家有一山竹桐，子孫後代不受窮”，這是小趙家鄉老輩人留下的一句老話，其中的竹桐就是竹子和油桐樹。很多的老人在房前屋後種點竹，也是老輩人留給後人的財富。在小趙的家鄉，湖南常德，雖說不是“竹木之鄉”，但是不缺竹，以楠竹、水竹居多，村民上山挖冬筍也是常事，就和大家一起來聊聊今天的話題——冬筍！
竹子有著超強的繁殖能力，有竹就有筍，在筍中分為冬、春筍。冬筍質地白嫩，筍踢肥大，殼成金黃金色，在寒冬出竹筍是竹子的生長規律。
為何會有冬筍？筍的生長，是由每條竹鞭上有節處，兩邊都有芽點，只要達到它適合的溫度、溼度，筍就會萌芽生長。南方的天氣，四季分明，炎熱的夏季和寒冷的冬季，溫度是制約竹筍發芽的條件之一。
在“立秋”過後，溼度和溫度都達到了竹鞭萌芽生長的條件，芽就慢慢地開始生長。生長到了“立冬”，室外的氣溫開始變冷，這時的筍也就停止生長，開始進入休眠狀態，長時間的在土壤裡，筍也就無法破土而出。這時的筍口感最佳，也就是人們所追捧的美味——冬筍。
冬筍如果不挖走，會不會長成竹子？答案是不會長成竹子。
能夠長出土的冬筍，筍殼帶黃色，筍衣上的綠筍尖呈黃綠色，不是春筍那種青綠色。摸上去感覺也不一樣，春筍摸上去很硬，冬筍長處來的筍是軟的，像被鹽醃製過一樣，在我們這邊，都叫它“白牙筍”，可以剝開生吃，口感帶甜味，這種筍即使能夠出土，也長不高，長不成竹，都是爛在那裡。
冬筍爛掉的原因:冬筍長在土裡，10～30公分的地表層，南方冬季的溫度，零下的溫度，結冰也是很正常。地表的結冰層會凍到20公分左右，這個正是冬筍生長的土層，寒冷直接凍壞冬筍的組織結構，導致組織受損，冬筍本身就嬌嫩，便無法正常生長，只有沒有被凍傷凍到的才可以長成竹子，不過在野外的幾率很小。
春筍則不同，在“立春”前後開始萌芽，氣溫開始回升，在“驚蟄”破土，前後不到兩個月的時間。沒有寒冷天氣的侵襲，筍如利劍般出土。
其實冬筍和春筍，本是同根生，就是生長的時間不同。哪怕就是不被挖走，冬筍也經受不住寒冷的天氣，被凍壞爛在地裡！
盜國家礦物744員工
為什麼會有冬筍，冬天如果不挖走，會長成竹子嗎？
大家好，為什麼會有冬筍？所謂冬筍，就是冬天生長在竹鞭上還沒有出土的竹筍，就叫冬筍。如果開春出土了，那就不叫冬筍了，就應該稱它為春筍。
其實，冬筍和春筍都是生長在同一條竹鞭上，就像我們每個人手指一樣各有長短，吸收營養力強的就長成了冬筍，緩慢的要等開春後，氣溫上升了才會慢慢的一棵一棵從土裡生長出來，那就是春筍了。
冬筍，營養豐富，味道鮮美，價格也貴。所以農民就是看重這幾點，才會上山挖冬筍。凡是有冬筍的，看上去毛竹都營養很好，竹葉很綠，要有三年竹齡的毛竹才會有冬筍，當年竹是不會長冬筍的。一般山裡人挖冬筍都有各自的技巧和方法，從不亂挖。挖筍時不要將竹鞭砍斷，這樣就不會影響竹鞭上的春筍生長。如果將竹鞭砍斷了，那這個根竹鞭上的春筍，就會因缺營養而枯死在地下。
冬筍如果不挖走，一般不是人為傷害或者是野豬糟蹋 ，到了春天都會從土裡長出來，生長成大小不一的毛竹。這種毛竹節很密，韌性很好，最適合結涼蓆，我們這裡叫這種毛竹，稱它為“冬筍竹”，很受篾匠師傅歡迎的。
所以，老孃舅認為：毛竹為什麼會有冬筍？這是毛竹生長的自然規律。如果冬筍被挖走，或者不被野豬松鼠等野獸糟蹋，它也不會在土裡凍死，或者被悶死 ，而且還能破土而出，長成一棵棵堅韌的毛竹。各位熱心的朋友，你能贊同我的觀點嗎？是的話，請朋友們動動手指點個贊，關注老孃舅說事，更多三農精彩內容等你來分享。
老孃舅說事
聽老一輩的說 毛竹鞭有三層的 最上面的是冬筍 中間的是春筍 最下面的才是毛筍 就是說會長城毛竹的 冬筍是長不起來的哦 只會爛掉
