摘要：金麗君期盼著疫情早些結束，合作社的生意也像最近的天氣一樣快些轉暖。
禽蛋和禽肉作為生活必需品，也是防疫期間生活保供應的重要“菜籃子”產品。記者從松江區的兩家禽蛋和禽肉規模合作社瞭解到，目前規模合作社因為產業鏈較為完整，沒有遭遇運輸等方面不確定因素的影響，另外，為了應對特殊時期人們消費習慣的調整，合作社銷售逐漸走向“線上”，以促進合作社正常運轉，以及更好地供應市民的“菜籃子”。
全產業鏈下，生產基本不受影響
“飼料供應和運輸受阻，養殖企業面臨‘斷糧’危機”，在疫情肆虐的過去一個月，這些狀況在養殖行業中並不是個案。但令人有些訝異的是，對於位於新浜鎮的規模化肉雞養殖合作社――新香川畜禽專業合作社來說，這些都不是問題。
原來，合作社除了有滬上最大的規模化養殖場的同時，合作社老闆還投資設立了飼料廠以及屠宰廠，“飼料廠在東北有固定的原料供應基地，年前也已經備足庫存”，合作社養殖方面的負責人張凡介紹，因為養殖不能斷，除了個別外地員工沒有到崗，其餘員工基本都留守在養殖和屠宰等生產一線，因此也沒有遭遇到一般企業復工後的“用工荒”問題。
“最近每天的出欄量在5000羽左右，基本與以往同期持平”，張凡稱，市民菜籃子穩定保供應的同時，銷售方面卻是有所調整，“原本供飯館和商超各佔一半”，因為疫情期間飯店需求低迷，貨源基本通過商超等途徑進行消化，總體生產和銷售情況都相對平穩。
銷售從“線下”往“線上”突圍
相比新香川的“淡定”，專注於傳統銷售的太平洋禽蛋專業合作社，一開始情況有些“窘迫”。合作社是松江區規模最大的禽蛋生產合作社，“合作社有5萬羽種雞，每天的產蛋量在20000枚左右”，合作社負責人金麗君介紹，以往合作社銷售主要是經由6家醫院、企業等單位客戶，以及位於松江城區的一家實體門店。
疫情開始後，一方面憂心疫情的同時，金麗君也因為合作社遭遇的銷售難題而有些“措手不及”，“企業和醫院的需求量減少了，門店的銷售也比以往要差”。“要保持雞蛋的新鮮口感，鮮雞蛋需要在半個月內賣掉”，平時主要以五穀雜糧餵養，主打綠色品牌，金麗君並不捨得合作社的鮮雞蛋在市場被收購“賤賣”。“平時的售價在10元每斤左右，如果統一收購，只能賣到5、6塊，對於綠色養殖的高投入來說，這基本就是虧本價”。
一籌莫展的金麗君開始需求往線上“突圍”，“一開始是朋友圈”，接來下，金麗君也“試水”了面對小區和單位的小範圍線上“團購”的模式。“一天差不多可以賣出6000個雞蛋”。在松江區農業農村委的對接下，金麗君的合作社最近又對接了松江區的農產品專業銷售平臺――家綠，由合作社不定期往家綠的網上銷售平臺供給貨源，也在一定程度上緩解了合作社的銷售難題。
“以後消費者在哪，我們就要往哪發展”，經歷這一次的“銷售危機”，金麗君坦言以後不能只關注線下銷售這“一畝三分田”，“我們也要考慮聘請年輕人弄弄網上銷售平臺”。隨著復工潮的到來，金麗君的單位客戶也在逐漸訂單，“明天要送去20多筐800多斤雞蛋”，金麗君期盼著疫情早些結束，合作社的生意也像最近的天氣一樣快些轉暖。
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