廊橋星月之時光冉冉
我就是做小餐飲的，我來回答下題主這個問題，首先我可以明確告訴你，現在再想經營燒鵝燒雞店的話，那麼時間有點晚了，因為現在這種模式的小店實在是太多了，所以現在進入這行已經沒有多大出路了
除非你有過人的手藝和資金來源，要不然最後只能是失望而回了，其實想想也是的，現在還能繼續開業的燒鵝燒雞店，哪個不是大浪淘沙淘下來的，至於那些口味不行又不注重服務的小門小店早就關門大吉了
何況現在經營小餐飲的，光是在房租上面就要10萬元左右了，因為只要是經營餐飲行業的，那麼最小門面多要40平方左右的，而按照40個平方計算的話，那麼一個月最少也要7000左右房租的
而且光有門面還不行，還要安排一二個廚師的，哪怕就是按照一個廚師算的話，那麼一個月下來也要支出5000元工資了，何況只要開門營業了，那麼每個月的水電費成本，進貨成本最少也要3000元左右的
而這些成本一合計的話，那就是房租7000元+人工5000元+水電進貨成本3000元=最後等於15000元了，而且這個成本還沒有計算服務人員的，要是在安排一個服務人員的話，那麼一個月下來最少也要18000元左右的
而按照每個月18000元成本算的話，那麼每天最少要做到800元以上營業額才能確保正常盈利的，但是現在有幾個小餐飲店，能正常保持每天800元營業額的，所以現在進入這行已經不是最好的時間了
七哥美食記
你好，很高興回答你這個問題。
說實在話，單單開個現燒的燒鵝燒雞粉店真的很難出路，因為相對大眾化來說是高一點消費了，只適合高消費人群，而高消費人群講夠的是高檔消費，接著下來你要裝修得很漂亮，投資很大，並且要租的地方也基本是高價的鋪面，包括制一大批工具，夫妻店很難搞得掂，至少還要請一個工人，這樣一算下來資金要很多，開店用去的本金很長時間才能回本，如果生意一般般，基本上是做不下去，只有虧本又浪費時間。除非你資金雄厚，技術夠硬，風味特色，品牌影響力大，生意很爆，才有出路！
如果你想開個燒臘粉店，建議你從以下兩個方面考試一下。
1.適合人群大點。滷菜，燒鴨，叉燒粉也要做，這樣小消費都要做，適當燒鵝，燒雞粉，跟著上，等做大了再擴展！
2.選些位置人流量大些的一般輔面。這樣輔面租金相對少一些，儘量夫妻就可以做的那一種，就減少投資成本，資金回籠快，不過這樣做是比較辛苦的，就看你吃不吃得消了！
最後。我舉個例子，很多人做個普普通通的燒臘快餐粉店，都能發財，你想想是什麼原因呢？因為，適合人群比較廣，消費也大眾化。
好了，囉嗦這麼多，見笑了，這樣的回答希望能幫到你一些有用的東西！關注檸檬4408美食創作者更多內容分享！
檸檬4408美食創作者
開粉店只要味道好，生意一定會旺，剛開始還是不要搞太大小慢慢把人氣做我旺了，再把店裝修漂亮，穩紮穩打
天天向上的柳柳哥
首先要定位目標人群，是傳統社區居民還是商務圈白領，做好實地考察調研，評估目標群體數量和消費觀念以及消費習慣，其次要做好投入資金預算，是否能夠在儘可能短的時間達到產出平衡；第三要對自己能力水平，資源配置有清晰的評價，能否做出適合市場的產品和服務，在預期目標達成之前有足夠的資金和精力能堅持多久。
tome
90%的人 都認為創業，就是開一個店或者夾萌一個什麼項目。但是結果呢，就是血本無歸。
你要明白一個道理，做生意，要忍住你花錢的慾望。留住你的本金，尋找一些輕資產的項目去做，只要做飯不賠錢，早晚賺錢的。
東子說
三百六十行行行出狀元，只要你做過市場調研和你對這行的認知，有認真去經營怎麼會沒有出路，朋友努力加油！春天的到來，萬物復甦的季節一切都要向前衝。
期貨野農
看在什麼位置，現在生意都不好做，有合適的打工門路都不要輕易嘗試創業
通天大道31
對飲食行業沒有經營過，沒有打過工，馬上想做老闆的成功率只有2%
賢魯島無花果阿泰
你會做燒鵝嗎？粉店一般幾萬元就可以了
80907366
要是能找到地段好是可以做的，我樓下的店面都是做三個月就換老闆了，希望你能成功
