文史詩詞說

這個問題比較寬泛——

①給孩子做早餐，是多大的孩子呢？

②什麼早餐最好？“好”的標準是什麼？只要美味、只要營養、還是需要營養、美味、且兼具調理功能？

因此，想必大家心中的答案必是仁者見仁，智者見智，五花八門，百花齊放的。

說說我對問題的解讀——

問題標籤中有3個關鍵詞“嬰幼兒”、“不完美媽媽”、“美食”：

①嬰幼兒指多大的孩子呢？

醫學專家建議，不要讓孩子過早嚐到大人飯菜的香味。

我們都知道，寶寶的米粉、奶糕之類都是淡而無味，遠沒有大人的飯菜來得可口，因為這些食物是根據寶寶身體發育的特點來製作的；

寶寶不能過早地吃帶甜味的食物，那會使他們的小肚子發脹；

也不能過早吃鹽，因為他們的腎臟發育還不完善；

一旦過早讓孩子嚐到了大人飯菜，那以後就很難再喂進去他們該吃的飯了。基本上，3歲以下寶寶的食物，無關於美味。

因此，我想針對4歲以後的孩子，尤其是學齡兒童（7〜12歲）的早間膳食安排，談談我作為媽媽的一點看法。

②美食，不僅僅是好吃而已

“美食”，即精美可口的食物。

而為孩子做的食物，除了精美可口，還需營養、健康。

早餐的最佳時間

健康的飲食才是健康的基礎。一日三餐，規律飲食，是每一位醫生都倡導的金科玉律。可是，這三餐到底什麼時候吃最好？

網上盛傳的史上最科學的吃飯時間表，對一日三餐做了科學的分析——

脾胃是孩子的後天之本。只有孩子的脾胃功能好，吸收能力才會增強，均衡營養吸收，身體的免疫力自然就好，也就不容易生病。

根據季節變化，合理規劃孩子的早餐食譜配置

一、眼下，秋意正濃。防秋燥正當時，最宜喝粥。

粥易消化，利吸收，，對休息了一夜的脾胃也有啟動作用。

記得小時候，家裡都是燒土灶。

媽媽天剛亮就起床，淘米、燒火、將米下鍋，煮至六七成熟，用笊籬撈至木桶裡（中午蒸這樣的木桶飯當主食），鍋內的米飯並不會撈淨，刻意剩下一些，繼續熬到軟爛後，會得到兩種食材：

上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，我們叫它“米湯”，中醫裡叫作“米油”。它有很強的滋補作用，有“窮人的參湯”的美譽，有很好的補中益氣、健脾和胃之效。

下面則是稠度正合適的稀飯。

農村家是要幹體力活的，因此早晨只喝米油或是喝粥，是頂不住一上午活動的能量消耗需求的，通常會再搭配雞蛋、饅頭、番薯等一些纖維高的食物。

後院就是菜地，採摘迴帶著露水的新鮮蔬菜炒了，搭配清粥食用，也是棒棒的。

那年頭物質匱乏，老母雞下的蛋都得攢著吃，偶爾我對母親說：“我這兩天老覺得沒力氣”，這時她就會掏一顆雞蛋，打散了，將滾燙的米油澆下，蓋上蓋子燜上幾分鐘，再加點白糖，那是童年稀缺的“補品”。

如今，我也給孩子煮粥。以下幾個適合秋季氣候和孩子體質特點的食療粥做法：

1.栗子山藥粥

原料：大米50克，栗子30克，淮山30克。

做法：所有材料同煲2小時，加少許鹽調味後即可。

功效：益氣補脾、補腎強筋。

2.三珍糯米粥

原料：糯米30克，百合10克，白果10克，去芯蓮子10克，黃糖15克。

做法：所有材料同煲2小時，加黃糖調味即可。

功效：斂肺益氣，理脾健胃。

3.健腦核桃粥

原料：糯米50克，核桃仁30克，冰糖15克。

做法：所有材料同煲2小時，加冰糖調味即可。

功效：健腦益智，通潤益氣。

4.沙參玉竹瘦肉粥

原料：粳米50克，瘦肉200克，沙參15克，玉竹20克，紅棗3克，蜜棗1枚，姜2片。

做法：瘦肉先煮去血水，所有材料同煲2小時，加少許鹽調味後即可。

功效：養陰清熱，益胃生津。

媽媽們可能要問了，“所有材料同煲2小時”，那得幾點起床呀？

有帶預約功能的電燉鍋呀，睡前將食材處理好，入鍋，預約好時間，清晨醒來，推開廚房門，食物的氣息撲面而來，整個人都清醒了。

對了，調味菜、青菜類要等臨出鍋時再放哦！

二、寒冬凜烈，一碗熱湯麵，暖心暖胃

冬天，我愛給孩子做麵食類早餐。

麵條、包子、饅頭、餛飩……麵食含有豐富的氨基酸和蛋白質，營養價值也很高。

三、春暖花開，養肝護肝

春季是萬物復甦的季節，比較適合吃綠色的野菜用來養生，像一些野菜的涼拌菜，用來搭配白粥，山藥炒木耳也是健脾效果很好的一道菜。

還可以給孩子做一些養生湯，比如鯽魚燉豆腐、豬肝湯等，這就需要媽媽起得再早一些，到早市買回新鮮的食材做給孩子吃，當然也可以選擇週末或是節日放假時，有更充裕的時間來製作美食。

綠豆湯也是非常適合在春天食用的。

四、夏季暑熱火旺，火旺時最容易傷肺經。

炎熱的氣溫讓人疲倦乏力，食慾不振，總覺得吃什麼都沒胃口，那是由於我們的消化功能降低，出汗較多，體內的水分、也會隨著汗流失不少，引起水鹽代謝，從而引起食慾減退和消化紊亂。早餐吃“粥”才是最養胃的。

瞭解食物的屬性，在不同季節選擇最合適的食材，精心烹煮，就是最對孩子最好的早餐

1.食物屬性

食物大至分為5個屬性：寒、涼、溫、熱、平。

儘量少給孩子吃寒涼的食物，多給孩子性溫、性平的食物，可根據孩子不同階段的身體狀況表現，調整膳食結構。

2.平衡膳食寶塔，瞭解一下，媽媽在安排早餐時，可以參考我們每天應攝入的營養，進行合理配置。

3.為了讓孩子胃口大開，媽媽們努力練習廚藝吧，不重樣的精緻美食，會讓孩子起床氣全消，每天在期待中醒來。

希望我的回答對你有幫助！

我是@愫說育兒，歡迎關注我，共同探討科學育兒的方方面面，歡迎互動、歡迎點贊。

愫說育兒

我是家有兒女，很榮幸能回答這個問題，家有兩寶的寶媽最適合回答這個問題了。

我從兒子讀1年級，女兒讀幼兒園起，每天都是6點起來給他倆煮早餐，各種類型的早餐都煮過，嘗試過各種食物後我發現孩子們正處在長身體的階段，他們的早餐既要營養豐富又要能耐餓，能讓他們在一整個上午的學習過程中有充分的精力，中午回到家吃午餐時，也不會因為太餓而狼吞虎嚥傷害到腸胃。

       有專家指出如果孩子的早餐吃的不好，那麼會導致血糖供應不足，孩子可能會頭暈眼花，甚至導致發生低血糖，從而影響整個上午的學生效率，而且由於空腹時間過長，體內膽汁中膽酸減少，會使膽固醇飽和沉積而加速膽結石的形成，也會使人體的扺抗力下降，因此家長們不僅要讓孩子養成吃早餐的習慣，更吃的健康、豐富。那麼我們就來聊聊看有什麼優質的早餐可以讓孩子吃吧！

        1.主食類：粗糧，它含有較多的維生素B1和維生素E，粗糧細糧合理搭配可以改進膳食中的營養成份的比例，滿足人體的需求。

可以選擇的有雜糧粥、雜豆粥、小米粥、燕麥片、豆包、全麥麵包或饅頭、紅薯等等

     2.蛋白質：高蛋白低脂肪的食物可以選擇的有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶、豆漿、豆腐、牛肉、瘦豬肉、雞肉、各種魚類海洋等等。

     3.果蔬：儘量選擇當季的新鮮蔬果，深顏色的蔬菜水果營養會更豐富些。

小貼士：儘量避免給孩子們食用高鹽份的醃製食，炸油條、油餅、煎培根、火腿，漢堡等食物脂肪含量太高，不適宜天天吃，一週吃一次比較合適；最不適合的早餐是飲料和各種餅乾方面類食品，它們對身體白害而無一利。

下面7圖是我給我家兩孩子做的早餐，大家可以參考看看。

圖1. 肥牛丸子烏冬麵、小白菜、紅羅卜

       水果：石榴和黃桃

圖2. 自制豬瘦肉白菜餡肉夾膜

        水果：獼猴桃、油桃

圖3. 意大利麵、香腸、蝦仁、小白菜，湯

       水果：黑提子、無花果

圖4. 牛腩面、小白菜、雞蛋

        水果：夏音葡萄、李子

圖5. 豬肉白菜粉絲餡包子、小白菜、小米粥

        水果：蘋果、李子

圖6.三文魚飯糰、全麥麵包片、黃瓜、蝦仁

       水果：櫻桃、草莓

圖7. 肉醬意大利麵、三文魚、油菜，湯

       水果：橙

家有兒女的美食日記

我是個每天六點起床做早飯的媽媽。早飯在家吃，中午孩子在學校吃，晚飯爸爸做。

對我來說，最頭疼的就是做早飯。早上時間緊，又要兼顧營養全面，所以每天早上吃什麼就成了大難題。

我家經常吃的早飯：

第一、定了鮮奶或者酸奶

每天的奶製品必不可少，保證孩子鈣質的來源。早上180毫升，晚上再喝些。而且衝著早餐的一樣，節省時間。

第二、粥

小米粥、雜糧粥、南瓜粥、胡蘿蔔粥、青菜粥等各種各樣的粥，每週要喝一到兩次。

現在電飯煲都有預約功能，晚上準備好材料，早上起來就可以吃，就是青菜粥的青菜要早上放，不然煮爛了。

第三、餃子、餛燉之類

一般是現包的。哪天晚上比較閒一些，就那天晚上買好料、調好餡，包好了放在冰箱的保鮮層，第二天早上下了吃。

餡料根據孩子胃口，牛肉的、豬肉的、蝦仁的。

第四、週末有時間會自己做一些花捲、小包子之類的放冷藏。

做的頻率不是太高、一般一個月做一次，也就吃個三五次。下面自己之前做的奶黃包。

第五、自己做三明治、手抓餅配牛奶水果

最怕做這個，每次做這個早上五點半就要起床了，所以一般也不太常吃。一個月也就吃個3、4次。

第六、湯麵條

用電飯煲的預約功能，燉好湯。早上起床會用燉好的湯下麵條。

牛肉湯麵、排骨湯麵等，在配一杯牛奶加一些水果，營養也很均衡。

第七、炒飯或者炒麵再配素菜湯

材料可以隨心搭配。

總體來說，我家早餐吃的中式的多，不大喜歡西式的早點。前一天晚上準備好食材，一般半個小時之類搞定。

你不懂得孩子

家裡有學生的寶媽們，每天都是早早的起來做一些營養健康的早餐，讓孩子吃得飽飽的去上學，寶貝們在學校也會精力好，記憶力強，成績也會提高，身體更加健康！

寶媽們早起真的很辛苦，但是很多人為做這道早餐也很傷腦筋，有時做出來孩子不愛吃，就想放棄，給錢給孩子去外面買他喜歡吃的那些零食，這樣對孩子身體健康很不利。孩子和成人口味愛好不一樣，我們可以做他們愛吃的，順便搭配著其它食物。慢慢養成在家吃早餐的習慣。寶媽們也不要嫌做早飯太麻煩，學起來並不複雜。

我家孩子讀小學五年級，早上學校規定八點到校，我每天早晨都會在六點起床準備早餐，早餐注重的是營養，我們可根據情況每天變化，不要天天做一樣的。

首先雞蛋牛奶是首選，可以給孩子提供非常豐富的營養，週一可以做小麵條，配上雞蛋和一點青菜，加一盒牛奶就足夠了。

週二就做稀飯加上雞蛋餅，炒點小肉沫搭配著。也可以蒸雞蛋羹，時間短，營養好。

週三吃粥加小籠包，加點水果。就可以了

週四我們可以做點牛肉麵或牛肉米粉，加上牛奶。牛肉湯可以在晚上準備好，第二天早上直接煮麵條米粉就可以了，會節省很多時間。

週五就吃餃子和牛奶，將餃子包好放冰箱冷凍，早上取出來煮就可以了。也可以吃雞蛋湯圓等等。

是不是很豐富，還有好多好多食物可以做早餐，記住早餐簡單快速，營養健康就好了！做早餐不難吧？

雲的小星星

我通常會給我家倆寶做一些麵食，因為比較營養又好消化，兒童腸胃相對比較弱，麵食，湯或者粥類都比較適合。下面這些都是我近些天所做的早餐，希望能對你有用，不會做的可以私信我。

小老百姓的日常生活

我實孩子一般早上七點半到校，七點十五必須從家出發。我每天晚上都會用預約電飯煲煮上粥。為了避免孩子吃膩了，我是各種粥換著煮。八寶粥，綠豆粥，紅豆粥，黑米粥，小米粥……早上我六點起床炒點菜，或者烙個菜餅雞蛋灌餅的。讓孩子吃好吃飽，不然上午上課沒精神。

有的家長認為，給孩子點錢，讓他出去買點早餐吃好了。大人也省事！我早上送孩子上學，很多孩子買個包子，買杯稀飯或者豆漿在吃。大多孩子只把包子吃了，豆漿喝幾口就扔了。我問孩子咋不喝完呢？孩子說，太燙了，喝不成。一會該遲到了！所以，家長們還是要辛苦早起十分鐘，給孩子做個早餐吧。個人觀點，不喜勿噴哈！

和和淘淘

很高興回答你的問題，我是兩個孩子的寶媽，二寶五歲的，因為他們幼兒園條件挺好的，所以我們早上讓他去幼兒園裡吃早餐，早上給他喝水，喝150ml奶粉，然後就會送他去幼兒園，他經常還說幼兒園的早餐好吃。

大寶的今年12歲，也是正在長身體的年齡，雖然學校也有早餐吃，可是我還是願意自己辛苦點早起，做營養早餐給他吃，這幾天剛才在參加營養早餐愛心大使，來分享這兩天的營養愛心早餐。

週一：大寶12歲，正是長身體的年齡，早餐一定要足夠營養還要配水果。所以早餐我一定在家裡做，今天早上烤肉香菇紅蘿蔔面，加蛋加水果，外帶一支牛奶去學校。美好一天從早餐開始！

週二：六點二十分的鬧鐘，洗漱完畢運動十分鐘，然後做早餐，傑哥其實可以選擇到外面吃或者在學校吃的，可是我擔心他們的早餐裡沒有我的愛。

今天的早餐是餃子+青菜+雞蛋+蘋果。餃子是我很用心做的，裡面很是料實，有香菇紅蘿蔔大蔥肉還有幾粒玉米，滿滿的全是愛。美好一天，從用心愛你開始。祝好運！

週三：媽式漢堡+水果+牛奶。漢堡皮是在超市提前買好的，加上雞蛋生菜培根還有黃瓜和西紅柿，孩子特別愛吃，水果我一般都準備蘋果，牛奶是用奶粉衝的。

週四：蛋炒飯+牛奶+水果。蛋炒飯我可是花了心思，紅蘿蔔香腸玉米還有木耳等，聽營養學專家說，我們人類每天吃的東西要十幾樣以上，所以我就特別花心思在做飯上，做早餐更是很用心。其實孩子吃的開心才最重要。

週五：牛排西紅柿青菜粉+蛋+水果。牛排是網上買的，有時超市搞活動也便宜，煎來吃配西紅柿很是美味，孩子愛吃又營養。

一般情況下，我早餐都會煮豆子吃，雞蛋是每天必備，而且還是根據孩子口味來做，雖然早起做早餐有點辛苦，還要很花心思，可是孩子健康快樂的成長，我們能省更多心。偶爾也可以讓孩子自己到外面吃一餐喲。

書霞育兒說

我是兩個孩子的寶媽，兩個孩子上學，他們的飲食起居都是我一個人在照顧，平常早餐一般都是在家裡吃。自認為自己的動手能力還是很強的，有一些不會做的食物我就會去網上查找資料，等孩子上學之後，我就在家嘗試著做。

大寶愛吃香蔥餃子，我一般等送完他們上學之後，我就去菜市場買一些肉，打好肉餡，買好香蔥、餃子皮。我一次一般會做很多餃子，先把餃子放在冷藏室裡冷凍好。然後用保鮮袋密封好再放進冷凍。 早上起床之後，我就會直接從冰箱裡拿出餃子給他們煮好就可以啦！這樣比較節省時間。

小寶比較愛吃麵包粗糧之類的。我一般不會在超市給他買麵包。家裡有一個烤箱，然後我就嘗試自己做。雖然有幾次做的不是特別成功，但是後面做多幾次之後就做的挺好的呢，寶貝也很愛吃，一次我就烤很多放到那裡，也是用保鮮袋裝好放進冰箱，然後每天早上的時候，放進蒸鍋裡蒸熱了吃。我會給他準備麵包+牛奶的搭配，或者是加雞蛋的搭配。

有時候我也會做包子或者是油餅放到冰箱裡存起來。買菜的時候呢就會買一些粗糧，比如玉米呀！還有紅薯之類的，每天早上搭配著給他們做早餐。儘量做到豐富有營養吧。

希望我的回答能夠幫助到你！謝謝！

寧靜致遠嘉子

你好，我是愛做早餐的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，同時我也是一名小學生的媽媽，家裡有兩個孩子，我家老大正在讀小學二年級。

說起做早餐，我剛做了四年的早餐，正一點點的摸索著製作經驗，想著法子讓家人能吃的更好一些，更健康一些，隨著我廚藝的進步，而我的製作時間也在逐漸的縮減。孩子上學要起的比較早，一上午學習要耗費較多的精力，不吃早餐或者吃不飽都是不合適的，可是不能避免的是早上孩子起床後精神狀態不佳，沒有胃口吃飯，一般我會選擇早一點叫醒孩子，讓她有個清醒的時間，能夠讓她進入到吃早我的狀態。關於早餐的搭配上，我也是儘量選擇每天不重樣， 各種食物搭配著來。孩子吃喜歡吃麵包、蛋糕，我就會在每週安排一兩天的早餐主食是蛋糕或麵包，天氣熱的時候多一些水果、涼菜類的，但天冷了以後儘量多的就是營養的雜糧粥、包子、花捲等。

說實話，做早餐確實是個考驗媽媽廚藝的事兒，不僅要做的花樣豐富多彩，口感好，還要每天不能重複，因為再好吃的食物，每天吃也會吃膩的，讓孩子提不起興趣。給學生媽媽的建議就是提前擬定食譜，可以跟孩子一起擬定，事先詢問孩子想要吃什麼，再去採購食材。做法上建議媽媽多看看食譜，比如同樣是麵食，不同的整型手法就可以做出不同造型的麵食，讓孩子多一點新鮮感，自己在製作的過程中也能收藏樂趣和成就感。如果早上起不來，沒有足夠的時間熬粥，可以充分利用家裡廚具的預約功能，可以睡前預約，早上起來後粥已經煮好了，很是方便。如果時間實在緊張，提前一晚準備好大翽或蛋糕，早上熱杯牛奶，煎個雞蛋，也是可以解決一餐的。

下面分享一些我家的早餐，以下圖片都是我親手製作並拍攝的，如果想看到更多家常早餐和詳細食譜，歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】，多媽每天都會在這裡分享我家的早餐和一些製作食譜，歡迎喜歡做早餐愛美食的小夥伴與我互動交流。

魔多廚房

我們給孩子做的早餐要有營養，色香味俱全，還要不重樣，時間短，所以媽媽們都要好好學習一下，怎樣讓孩子愛吃你做的早餐，加強營養聰明還長個子，今天我給大家分享幾款早餐小妙招，如果你喜歡，別忘了點贊啊！

第一個推薦的是吃餃子，我家孩子特別喜歡吃餃子，平時休息的時候，我就會和孩子一起包餃子速凍在冰箱裡，最近我學了一個做餃子的小妙招，主要是速度快還省心，就是把電飯煲刷一層油，放少量的水，放上餃子按上開始鍵就不用管了，等孩子洗漱完畢，餃子就可以吃了，隨手放一個雞蛋也可以很快熟透啊。

第二個推薦的是手抓餅，在超市買一些手抓餅半成品，你可以加一些孩子喜歡吃的火腿腸，肉鬆，番茄醬，早上幾分鐘就可以搞定一頓早餐。

第三推薦電飯煲做蛋糕，這個你必須頭天晚上就做好放冰箱裡，早上放微波爐熱一下就可以吃了。

第四推薦肉夾饃，你可以去菜市場買一些饅頭，一些五花肉，早上把肉餡煎炸一下放進饅頭裡就大功告成了。

這樣快手早餐是不是很簡單，零廚藝的我就可以搞定，所以媽媽們趕快行動起來為你的孩子做這樣美味的早餐吧。

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