02.29 怎樣用兩種材料做甜品?

那風可真涼


這個蘋果玫瑰花就是用麵粉和蘋果兩種材料做的甜品。看著是不是賞心悅目呢?蘋果經過烤制之後更加甘甜可口,底部的麵糰也很鬆軟,給自己和家人做一款這樣的甜品當下午茶,心情和味蕾都能得到慰藉了吧?!

下面是具體做的步驟。

食材準備:一箇中等大小蘋果,少量麵粉,一小塊黃油,沒有黃油也可以用無味食用油代替,白砂糖。

1.將蘋果洗淨,不削皮,切成片,儘量大小均勻,厚薄適中,熱鍋放一大勺白砂糖,待其融化,放入蘋果片,炒至稍軟即可。

2.麵粉加少許水加一小塊黃油,揉至光滑細膩成團,切開擀成寬4cm長10cm左右的條狀,將所有蘋果片從中間切開分成兩半,按照從右往左的方向放在面片中間一片片疊加,最後從左往右開始卷,全部捲起後收口向下,調整下蘋果花瓣的形狀。

3.全部做好後,放在錫紙或托盤上,表面撒上少許白砂糖,空氣炸鍋或烤箱160度預熱五分鐘後,放入成品,烤10分鐘,表面即可上色,再撒少許白糖點綴。

注意事項:

一定注意疊放花瓣的方向和卷的方向,弄反了就不像玫瑰花了哦!

蘋果片要切的厚薄適中,太厚或太薄都會影響花瓣成型,也不能炒的太軟,太軟也無法定型。

這款甜品是不是很簡單呢?在家裡有很多簡單的材料可以拿來做甜品,比如:

牛奶和雞蛋做焦糖布丁和蛋撻

蛋撻皮包上藍莓果做藍莓派

酸奶水果沙拉杯

是不是很簡單呢?希望這些能幫到你!


糖笑笑xixi


怎樣用兩種材料做甜品?

你好,我是饞喵糰子,很高興為你解答這個問題,我倒是知道有幾款甜品用兩種材料就能完成,不僅美味,而且做法簡單易學,下面就分享給大家這幾款甜品和它們的製作方法!


旺仔牛奶布丁

主料

雞蛋:2個

旺仔牛奶(125ml):兩盒

製作步驟

  1. 取一個碗打兩個雞蛋,再把兩盒旺仔牛奶也倒入碗中,攪拌均勻。
  2. 把蛋奶液篩入烤碗中。
  3. 把碗放入烤箱,上下火提前預熱至200°,烤25分鐘即可。

奶香濃郁,QQ彈彈


花生酪

主料

花生:120克

糯米:40克

輔料

冰糖/蜂蜜:適量

製作步驟

  1. 把花生和糯米分別放入碗中浸泡3小時。
  2. 將泡好的花生搓去外殼。
  3. 將脫皮的花生和糯米倒入料理機,再倒入250克清水打碎。
  4. 把打好的花生漿過濾後倒入鍋中,加入冰糖加熱至粘稠的糊狀就可以出鍋了。

綿密順滑的質感很好吃呦~


豆乳盒子

主料

香蕉:適量

熟黃豆粉:適量

製作步驟

第一種:香蕉壓成泥和適量黃豆粉混合,就可以直接吃了。

第二種:香蕉切塊,蘸著黃豆粉吃。

其實兩種吃法都好吃,香蕉的隱藏吃法哦~


姜撞奶

主料

老薑汁:20克

全脂牛奶:200ml

輔料

白糖:10克

製作步驟

  1. 把老薑洗乾淨,用料理機將其打碎。
  2. 用紗布過濾擠出剩餘薑汁備用。
  3. 牛奶入鍋,加入白糖,開小火併攪拌牛奶煮至牛奶冒小泡後立刻關火,別等到煮沸
  4. 關火後晾一分鐘,大概70度到80度,把牛奶倒入薑汁,靜置幾分鐘,讓它自然凝固。

甜中帶辣,香醇爽滑的姜撞奶就完成了。


這四款甜品是不是很簡單呢?

希望我的回答能給大家帶來幫助,不懂的地方歡迎大家提問。


饞喵糰子


您好!

想要用兩種材料做出美味甜品,方法很多種,我介紹幾種給你:

第一種:冰激凌

牛奶(一盒)

棉花糖(70克)

步驟:將牛奶全部倒入鍋中,開小火加熱。牛奶有點熱時,倒入棉花糖,小火至棉花糖全部溶解後關火。倒在容器裡,等涼了以後,蓋上蓋子放冰箱冷凍5小時以上即可!

第二種:花生糖

烤熟的花生(320克)

白糖(350克)

步驟:將花生用擀麵杖擀碎,不要太碎。然後是炒糖,把白糖放入乾的鍋中炒,炒的時候要不停的攪拌,直到糖完全炒化,倒入花生攪拌均勻。最後迅速到在案板上壓平整,稍涼一會兒再切成自己喜歡的大小即可!

第三種:椰奶木瓜凍

木瓜(1個)

吉利丁片(2片)

椰奶(半聽)

糖(30克)

步驟:吉利丁片用冷水浸泡,變軟就行。再將木瓜從頭部切去一段,去籽,去皮。椰奶和糖隔水加熱,放入提前泡好的吉利丁片攪勻,直至吉利丁完全溶解即可,最後將椰奶倒入木瓜冷藏3小時就可以了。

以上就是我介紹的幾種簡單材料就可以做的甜品,快動起手來做美食吧!





醉小廚美食


怎樣用兩種材料做甜品?

我是天食小林很高興為你解答這個問題!用兩種材料做甜點很簡單,我將為你分享家庭版甜點製作,希望能夠喜歡!

操作方法

01

焦糖布丁

焦糖布丁是一款點心,以牛奶、蛋為主要原料,細膩柔滑,獨特甜蜜氣息。具有層次分明的口感,深受歡迎。

製作材料:

1、牛奶1/2杯

2、鮮奶油1/2杯

3、常溫雞蛋4個

4、糖1/3杯

5、香草精油適量

製作方法:

1、先把烤箱140°C~150°C預熱;

2、小鍋裡放入75g砂糖,小火熬煮至漿狀,可以用小勺輕輕的把鍋中央的砂糖推到鍋周圍,讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌,這時把準備好的10ml開水倒入糖漿中,快速攪拌均勻,趁熱倒入布丁模具底部,薄薄的一層即可。(根據個人喜好,喜歡略苦的就熬煮至起小泡;喜歡甜的把糖熬成褐色漿狀即可)

3、把全蛋和蛋黃打入大碗,放入65g砂糖將蛋打散。

4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口鍋小火煮至快開之前關火,滴入數滴香草香精稍稍攪拌。牛奶的溫度不可過高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中,再用麵粉篩濾去奶皮和泡沫,過濾後烤出來的布丁會很光滑。

5、過濾好的布丁蛋液倒入模具中,再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細小泡沫(如果不吸的話結果烤出來的布丁旁邊的一圈就有小眼)。

6、在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水,把模具放上後,表面上覆蓋上錫紙,時間大約20~30分鐘。(覆蓋錫紙一是可以保持蛋面滑嫩,二也可以幫助加溫,縮短烘烤時間)。

7、放入冰箱冷藏4~5個小時。脫模時,用小勺順著布丁的周圍輕輕的壓圈,讓布丁和模具脫離,再放入熱水稍稍浸泡幾分鐘就好脫模了。

8、最後一個可口的焦糖布丁就呈現在你面前啦!

02

芝麻糊

芝麻糊是以芝麻為原料,加入其它五穀雜糧調製而成的食品。它營養豐富,清甜麻香,可以解饞,餘味無窮。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。而且芝麻糊一年四季都可以食用,老少皆宜。

製作材料:

1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。

3、調料:白糖

製作方法:

1、黑芝麻、黑米、糯米分別洗乾淨,瀝乾。

2、黑芝麻、黑米、糯米分別下鍋炒熟,切記不要炒糊啦。至於配料的話,看個人喜好了。

3、準備打粉機(網上很多賣的啦),把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分別打成粉。配料也要打粉哦。

食用:

可以按照自己的口味比例來添加三種粉末,然後加入配料粉,最後衝入開水拌勻,加點糖,一碗濃香的芝麻糊就可以食用了。

03

奶味香蕉蛋羹

簡單粗暴的製作方法,味道卻讓你回味無窮。

製作材料:

香蕉1根、牛奶100ml、雞蛋1一個。

製作方法:

1、香蕉去皮,用勺子壓成泥。

2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。

4、蒸鍋加水燒開,將調好的香蕉蛋奶液,入鍋用中火蒸熟即可。

04

牛奶凍

牛奶凍,又名blancmange,一種家常的甜品。有多種製作方法。這裡介紹最基本的做法,不過你可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和製法。

製作材料:

主料:牛奶200ml、淡奶油

輔料:吉利丁、水果(種類不限,看個人喜愛)、糖、淡奶

製作方法:

1、吉利丁片提前用冷開水泡軟,泡軟後濾掉多餘的水分,留在容器裡備用。

2、淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。

3、再放入煉乳和細砂糖混合均勻。

4、開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻後就可以關火了,不要煮太久。

5、在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具裡,等奶糊涼後就可以放入冰箱裡冷藏了,冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾!

05

芒果西米露

芒果西米露是一道港式甜品,眾多的心潤心學員港式甜品店中均有此產品,是大從化最容易接受的甜品之一,炎熱的夏天,能吃上這樣清爽的芒果西米露,冰涼可口,解暑降溫。

製作材料:

芒果若干、西米50g、淡奶200ml、冰糖(依個人口味添加)

製作方法:

1、西米加一小鍋水大火燒開後,將冰糖放入待熔後,小火熬上15分鐘。

2、待西米中心還有一點白時,關火蓋上鍋蓋,一直悶到西米呈透明狀。

3、芒果去皮去核,兩個切粒,另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿,盛在乾淨碗中。

4、吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,隨吃隨取,很方便。

06

紅豆蓮子羹

紅豆蓮子羹有清心養神、固精益氣、止血以及強身健體的功效,對人們身體抵抗力的提高是有很大幫助的。同時可以不限季節的使用。

製作材料:

主料:紅豆250g、蓮子20g、紅棗10g

輔料:百合15g、冰糖適量

製作方法:

1、新鮮蓮子剝去外殼,去芯(如果體質偏熱,易上火的不需要去蓮子芯),準備好紅豆和蓮子,紅豆清洗乾淨,壓力煲中放入紅豆,倒入四大碗水,直接壓20分鐘即可取出備用。

2、取出的紅豆已經比較軟綿了,但還是粒粒成狀。

3、加入蓮子,壓力鍋繼續煲20分鐘。

4、取出後,可以調入冰糖,或者稍為放涼調入蜜糖,冰凍口感更佳!

07

紅豆桂花羊羹

羊羹,起源自中國,其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期,羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯,再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本,但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入,由於僧侶戒律不能食葷,故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。此後,羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點,而日本人亦慢慢將羊羹發展和轉化,變成今天多款不同口味的羊羹。

製作材料:

紅豆沙300克、瓊脂14克、清水500ml、幹桂花適量、 蜜紅豆適量。

製作方法:

1、瓊脂用水泡軟,鍋中加水加熱至瓊脂融化,加紅豆沙,煮至沸騰關火。

2、倒入保鮮盒(提前刷油,這樣才容易脫模),表面灑桂花和蜜紅豆,冷卻後便凝固了。

08

藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖糕江浙一帶著名的漢族小吃,對於它的名字是不是有點耳熟呢?甄嬛傳裡眉姐姐的拿手點心就是這個,就連逝去後還被皇上屢次提起。(咳咳咳,好像有點跑題。)我們來說說製作方法。

製作材料:

主料:糯米粉400克、澱粉40克、藕粉60克

輔料:糖100克、糖桂花若干

製作方法:

1、把藕粉,糯米粉,澱粉混合。

2、倒入熱水。

3、攪拌均勻,加一勺糖桂花。

4、再適度加入涼水,調成圖中的糊狀。

5、用一個模子,包上保鮮膜,並刷上油。

6、粉糊倒入模子中。

7、八分滿。

8、開水鍋,蒸上25分鐘。

9、刷上一大勺糖桂花,再蒸上兩三分鐘。

10、好啦,放涼後,可以切塊了。

09

蜜紅豆雙皮奶

蜜紅豆雙皮奶是夏天解暑甜品,製作方法簡單,深受人們喜愛。

製作材料:

主料:牛奶500g、雞蛋3個、蜜紅豆50g

輔料:糖適量

製作方法:

1、分離蛋黃蛋清,蛋清打成均勻蛋液,備用。

2、牛奶倒入鍋裡,煮熱但不要煮開,然後將牛奶緩緩倒入碗中,放置涼至室溫(一定要涼至室溫,讓奶皮有時間充分凝結,也避免混入蛋清時凝結結塊。)

3、剝開表面奶皮的一邊,把牛奶輕輕倒回鍋裡,碗底稍微留一點牛奶(別把奶皮滑落,牛奶倒出後,奶皮留在碗底。留一點牛奶避免奶皮變幹了,緊緊的貼在碗上。)

4、打散的蛋清緩緩倒入牛奶中,攪拌均勻,加2勺白砂糖,攪拌成均勻混合液,過篩後緩緩倒入剛才有奶皮的碗裡。(此時奶皮應該浮在表面)

5、全部倒完後,上鍋,鍋蓋留縫隙,文火蒸15分鐘左右。或者附上保鮮膜,冷水入鍋,大火燒開後蒸15分鐘,關火,燜兩分鐘。(時間自己根據自己碗的大小,盛裝多少的情況控制)

6、取出,放上適量蜜紅豆就可以了。熱食或者冷藏後食用都非常美味。(ps:不要用太深的碗盛裝過滿,以避免出現上面熟了地下還沒熟的情況。)

10

蜂蜜芒果龜苓膏

蜂蜜芒果龜苓膏是一道美食,由蜂蜜、芒果等原料製作而成。夏天吃上一碗冰鎮的蜂蜜芒果龜苓膏,那才解渴消暑。

製作材料:

龜苓膏(超市有賣)、芒果、蜂蜜

製作方法:

1、將芒果取肉切成1公分左右的塊。

2、龜苓膏取與芒果同等份量也切成同等大小的塊。

3、將上述材料混合。

4、將蜂蜜用適量礦泉水調開,倒入混合物中即成。

PS:可以按自己喜好將蜂蜜改成煉乳,奶茶……將芒果改成任一種應季水果。











天食小林


今天做了一道顏值和美味雙在線的甜品———草莓奶昔,正巧只用了兩種材料,酸奶和草莓🍓。做法如下:1、準備食材:兩盒酸奶,八顆草莓洗淨去蒂。

2、選取比較長一些的草莓從中間對半切開,切一些薄片小心貼在透明的玻璃杯的杯壁上。

3、酸奶和草莓倒入料理機,按果蔬功能鍵,啟動。

一分鐘就好了,倒入裝飾好了的玻璃杯,點綴上切成小塊的草莓,可以拍照後再慢慢品嚐,也可以一口乾了,隨意。

舉一反三,可以做香蕉奶昔,火龍果奶昔芒果奶昔………酸奶也可以換成牛奶,家裡有什麼就用什麼,喜歡啥就來點啥。

希望您喜歡我的回答。






尋心蜜語


1、牛奶布丁

一顆雞蛋打散,加入適量的牛奶攪拌均勻,然後過篩,裹上保鮮膜冷水上鍋蒸8-10分鐘美味既成。

2藍莓山藥泥

鐵棍山藥去皮切片上鍋蒸熟,然後取用勺子壓成泥裝入裱花袋,再擠出好看的造型;藍莓洗淨,鍋熱放入藍莓,小火熬成藍莓醬,再淋在山藥泥上美味既成。

3、銀耳雪梨湯

雪梨去皮切小塊,銀耳用澱粉水泡發洗淨撕成小朵。砂鍋冷水上鍋加入雪梨和銀耳,大火20分鐘,然後改小火燜煮10分鐘美味既成。(我家做的時候會加入蓮子紅棗枸杞)

4.姜撞奶

先把姜剁碎,鍋中倒入牛奶,加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火,煮好的牛奶離火放置3分鐘。然後在碗中倒入薑汁,牛奶高處倒下,衝入薑汁。最後蓋上蓋子靜置10分鐘凝固即可享用(如果喜歡甜可以加入適量的白糖)

還有很多就不一一列舉了,只要你想做,有食材可以做很多美味出來哦。喜歡我就給我關注吧,謝謝






小宇宙私廚


【材料】水磨糯米粉110克,清水91克

【煮紅糖水材料】紅糖50克,煮紅糖用水100克,薑片1.5克

【輔料】熟白芝麻8克,花生20克,砂糖10克,椰蓉6克

【步驟】

1、糯米粉倒入和麵盆裡,逐少量添加清水(水量依糯米粉吸水性而定)。用手將它揉成軟麵糰,不幹也不粘手的程度。

2、分成14等份,搓圓。煮鍋裡的水燒開後,將糯米糰子倒入,煮至浮起3分鐘。

3、將糯米糰子撈起後,放入清水中浸泡。

4、另用小鍋加入100克清水、紅糖和薑片。煮至沸騰後轉小火,再煮5分鐘左右,煮至紅糖糖漿濃稠,將薑片撈起來。

5、把糯米糰子放入紅糖糖漿裡,繼續煮4分鐘左右,在煮的過程中要將糯米糰子翻多幾次,這樣糯米糰上色會更均勻。

6、花生炒香,再用研磨機研碎花生,不需要研成粉末狀,也可以放進厚實的保鮮袋裡,用瓶子擀碎。花生末、芝麻、砂糖和椰蓉一起拌均勻。

7、將糯米糰子撈起來放入碟子,淋上少量的紅糖漿,表面撒上花生芝麻碎即可。


歲月香果


你好,我是老夏,很高興回答您的問題。

老夏今天給您推薦一款非常上檔次的甜品,只需兩種材料。

蛋白霜餅乾

蛋白 8個

白砂糖 500克

製作步驟

1 將蛋白在大碗內用電動攪拌器中速打發,慢慢加入一半量的白砂糖。

2 繼續攪打蛋白,直到蛋白光亮,順滑且非常堅挺。

3 之後,慢慢拌入剩下的白砂糖,攪拌均勻做出蛋白霜。

4 將14號圓形裱花頭裝入裱花袋內。烤盤鋪上防粘油脂,然後將蛋白霜裱成7.5釐米的水滴狀滴在烤盤上。

5 放入烤箱,120度烤1小時10分鐘左右.

6 烤好後不要立即取出,打開烤箱門,保持烤箱門微微開啟狀態,使蛋白霜乾燥8小時後,取出。

7 密封盒內保存。

--老夏祝您用餐愉快!



我是老夏


  • 你好,我是湯湯美食記,很高興回答你的問題。
  • 以下是我吃過的甜品以糖水為止,是兩廣人夏天最喜歡喝的,不是西方甜品,分享給你如:
  • 1.綠豆海帶。做法:把綠豆提前泡好洗乾淨,幹海帶泡開洗乾淨切成一小片,放入鍋裡水開煮熟,加入白糖。就可以吃了,夏天的話,等冷了,放入冰箱保鮮處兩小時,特別冰爽好喝。
  • 2.酸奶芒果。安慕希酸奶(蒙牛優酸乳)一盒,一個熟的芒果切成丁放碗裡,倒入酸奶拌均勻就可以吃,夏天放冰箱最好吃啦。記住一定是熟的芒果,吃起來甜的。
  • 3.紅薯芋頭。把紅薯洗乾淨削皮,芋頭洗乾淨削皮。紅薯,芋頭切成丁,放入鍋里加入水,水多放點,煮熟後加入冰糖可以吃啦。
  • 4.西米火龍果。把買回來的西米煮熟撈出,放入碗裡,火龍果去皮,切成丁放進去,然後倒入一盒酸奶,就可以吃啦。或者家裡有奶粉的話,衝好倒進去也行。以上就是我的回答,希望能幫到您。

湯湯美食記


疫情這個特殊時期,我選用最實際的兩種食材:酸奶、土豆。

1:簡單的製作流程

首先把土豆清洗乾淨對切放入碗裡,然後往鍋裡摻水放上蒸格,再把裝有土豆的碗放到蒸格上蓋上鍋蓋,等到土豆蒸軟後取出用勺子拌碎,倒入酸奶,口味不夠甜的可以加入白糖或者蜂蜜,簡單的酸奶土豆泥製作完成。

2:酸奶土豆泥的功效

酸奶土豆泥具有美白淡斑的功效,可以用來做面膜,防止色素沉澱,可以美白淡斑、補水保溼的功效。

3:酸奶土豆泥吃出健康

酸奶土豆泥味道好,而且又補充了蛋白質和礦物質,營養更加豐富,是不錯的加餐美食。

希望大家喜歡,有其它好食材的可以提出來哦!





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