五常大米惠惠
粘玉米煮食味道最佳，而且簡單方便，營養健康。粘玉米也稱為糯玉米，是一種營養價值很高的食物，可以幫助消化，它屬鹼性，可以中和胃酸，幫助胃酸過多的人減少不適。
那我們應該怎麼做才能發揮它最好的作用呢？
高壓鍋煮粘玉米的做法簡單的幾個步驟
食材
- 粘玉米5根
- 水 適量
1.將買回來的粘玉米，去掉外皮和玉米鬚，且清水沖洗乾淨；
2. 高壓鍋中加水；3.放入篦子，避免玉米粘鍋底；
4.將玉米放入，繼續加水，水量要沒過玉米；
5.上氣後，壓15分鐘，關火，燜一下；
6.香香的水煮粘玉米出鍋嘍。
- 煮好的玉米，趁熱吃，特別香，剩下的可以冷凍保存，吃前熱透即可。
遊遍美食
我認為這和玉米的品種有很大關係，甜玉米煮出來就不會粘，像我們當地的版納本地的小糯玉米，煮出來就特別粘了，而且還甜
想要吃到版納風味的糯香小玉米，需要新鮮採摘，還得配合傣家族人獨特的蒸法技藝才可
下面給大家分享一下，我們版納是怎麼蒸的👇👇👇
1⃣️:最好吃的玉米是要在凌晨4到5點左右採摘下來的，這時露水正濃，水分量充足，味道也最甜
2⃣️:採摘回來的玉米要在採摘回來後四個小時內蒸熟，去掉粗大的葉，留幾片最嫩的葉，擺放在蒸鍋上，蓋上厚厚的紗布，大火蒸一個半小時左右
3⃣️:當然蒸玉米的水，也是我們當地的山泉水，密封的蒸籠使小玉米在熟的過程中更完整的保留了原汁原味，讓小玉米的口感達到最好
小玉米本身屬於雜糧系列，而且還有著長壽食品的稱號，每天吃小玉米，能補充人體的膳食纖維和蛋白質，如果在減肥期間還可以用小玉米代替早餐，不僅有飽腹感，還方便健康
版納瑛子
煮玉米真的非常好吃，營養美味，現在很多嫩玉米上市，市場上很多阿姨都在叫賣，有粘玉米也有黃玉米，我個人覺得兩種玉米各有特點，粘玉米多汁，比較甜，黃玉米比較香，我個人還是比較喜歡吃黃玉米。不管是粘玉米還是黃玉米煮法基本一樣，就是玉米的皮不要全部剝掉，內皮留點，比較嫩的玉米煮的時間不要太長控制在開鍋後15分鐘左右，煮的時間長了，玉米味道就不好了，老一點的時間可以稍長一點。
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成大味
1.煮玉米要帶著玉米皮一塊煮。當然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一兩層即可，最好是剩下兩層，然後放進鍋裡煮。 2.帶皮煮的玉米可以減少玉米營養成分的損失，使玉米吃起來更有營養。 3.帶皮煮玉米，煮熟以後吃起來口感更好。比全剝掉玉米皮煮出來的玉米更嫩。因為最裡面的一層玉米皮保持了玉米粒中的水分。
4.住的時候玉米鬚子不要去掉，等煮熟了吃的時候再去掉就可以了。玉米鬚是一味中藥，你可以上網查查有哪些功效。
5.住的時候玉米鬚子不要去掉，等煮熟了吃的時候再去掉就可以了。玉米鬚是一味中藥，你可以上網查查有哪些功效。
6.煮玉米含有豐富的維生素和纖維素，所以常吃煮玉米對人的人體健康大有益處。
命運自己掌握zoe
想讓玉米好吃有四種方法，進來了解一下？
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阿南與亮子
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囧小蝦
1、選用還沒有完全熟透的爆滿的玉米（玉米分三種1、水果玉米 2、黃玉米 3、花玉米），怎麼選擇玉米教大家一個我小時候常用的方法:剝開玉米萼用手指甲掐玉米粒出水就可以用水分越多煮出來越好吃，相反水分越少煮出來的玉米越硬就不好吃了。
2、玉米剝好洗淨，蒸鍋中加入1000水，加入一盒純牛奶，加入50克糖，大火燒開，放入玉米，（水一定要沒過玉米）煮8分鐘撈出即可食用，出鍋的玉米香甜可口，奶香味十足。
一切都是緣份奧
一般大家煮玉米，放在冷水中就開始煮。其實這樣煮的方法是正確的，玉米確實是在慢慢的升溫中味道，會越來越好。所以大家應該還是要保持原來的方法，讓玉米在冷水中開煮。大多數時候，都喜歡把玉米的葉子和須，剝的一乾二淨的。這是一個錯誤的方法，玉米應該留一些少許的葉子一起煮，這樣味道會更加棒，還會留著少許玉米鬚的香氣。
如果你要是煮的老玉米之類的清水就可以了，因為老玉米，我們要求的不是它的甜度，而是它的口感。如果煮嫩玉米的話，合或黏玉米的話，可以放一些鹽，這樣襯的玉米會更加的甜。這樣煮出來的玉米真的超級好吃
小波的生活記錄
粘玉米用水煮更加好吃有以下幾點:
1：先浸泡半小時，煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。
2：水沸後再煮8分中，水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。
3：煮熟後馬上夾出，煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網裡瀝乾水分。長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。
4：加鹽玉米更甜煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
5：加小蘇打營養更高如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡加一點小蘇打(食用鹼)。這是因為玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了。
注意：不要吃發黴的玉米，因為黃麴黴毒素會損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。患消化系統疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。
小黃創業
玉米怎麼煮好吃
當下正逢夏季，玉米上市，玉米富含粗纖維，現代人的飲食都太過於精細，可以搭配玉米吃，利於健康，玉米怎麼煮好吃呢？我使用電壓力鍋煮，既節約時間，也不流失水分，口感軟糯。
工具/原料
玉米 (4個)
方法/步驟
1/6
玉米剝去外衣，去除毛須，清洗乾淨。
2/6
玉米放入電壓力鍋中，正好一層可以放4個，加入適量的清水，水剛沒過玉米為宜。
3/6
加蓋密封，按下煮粥鍵即可。
4/6
待浮子自然下落後，開蓋，玉米一面已經烀開了花。
5/6
再翻到另一面，再壓一次至另一面也開花。
6/6
取出稍微晾涼即可啃啃啃，軟糯軟糯的，很好吃。
注意事項
挑玉米不能選擇太嫩，烀不出開花的效果，吃起來也沒嚼勁。
