懵逼小
首先，牛奶確實是一種非常優質的食物，甚至被譽為“白色血液”。其實，奶的營養價值和營養素配比都是相當合理的。這一點你只要看嬰兒，只需要單純的喝奶，就可以成長所需要的各種營養。
牛奶最大的作用就是提供人體所需的蛋白質和鈣。
牛奶含有豐富的礦物質、牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
如果長期蛋白質和鈣質吸收不足，對於兒童來說就是牙齒松、個子矮；對於成年人，就是骨質疏鬆，易骨折。
2016《中國居民膳食指南》推薦，每天液態奶300克。這300克奶可為我們提供300mg鈣，9克優質蛋白質，可以實現鈣攝入量的37.5%，優質蛋白質的30%。也就是說一杯奶，基本上滿足了一天1/3的鈣質和蛋白需求量。
如果不喝牛奶，通過吃肉來獲取這些蛋白，難免出現脂肪的超標。因為牛奶的脂肪含量為3克/每100克，而豬肉的脂肪含量約28克/每100克。
吃的素一點也可以補充蛋白質，比如採用吃豆腐的方式，每天至少要吃半斤豆腐。
補充了蛋白質，但如果想要無負擔的補充牛奶中的鈣，需要再吃上300克的小油菜。
所以說，對於不喝牛奶的人來說，只要飲食結構豐富足量，依然可以滿足牛奶的營養價值，牛奶並非無可取代。但是如果可以喝牛奶，這種補充營養的方法是很健康的。
但是牛奶也絕不是萬能飲料：
1、牛奶不能助眠
睡前喝牛奶的副作用根據人類當前的認知，喝牛奶能安眠這個問題並沒有證據。而睡前喝牛奶，不僅會增加夜間上廁所的幾率，還會增加消化負擔，反而可能不利於睡眠。
2、引發乳糖不耐
是由於乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。你是不是有過喝牛奶之後打嗝出現不太好聞?或者空腹喝牛奶後出現胃痛、拉肚子?
其實，大約有2.5%的嬰兒在出生後會出現不同程度的牛奶過敏現象，很多人終生都會對牛奶產生過敏反應。
3、脂肪含量不可忽視
雖然牛奶裡的脂肪含量相對肉製品來說是比較低的，但是全脂牛奶對於高血脂、糖尿病的病人來說，也需要控制攝入量，每天最多一杯足矣。
城南小羊
牛奶屬於蛋白質含量很高的飲品，所以對於兒童和老人，還有長期運動的人飲用非常好的。
作為我親身經歷，我是長期健身運動的，每天最少都是500ml，對我平時的蛋白質攝入量有一定的幫助，而且對我的睡眠也有很大的幫助。
還有就是我的孩子，從小就沒有斷過牛奶，所以我和我老公個子不高，但是我女兒11歲就已經165cm,應該和長期喝牛奶還是有一定的影響
所以，牛奶在我身上是得到非常好的驗證。
純牛奶就是鮮牛奶，但是也有一種是當天產的牛奶，這個也可以的，看你自己怎麼選擇了。
雨媽媽健康減肥
你好，作為醫學院的學生，對牛奶有一些瞭解，很高興與你分享。本篇回答按照鮮牛奶和純牛奶的區別，喝牛奶的好處，和注意事項的順序回答。
1.鮮牛奶和純牛奶的區別:
鮮牛奶指的是經過巴氏消毒處理過的奶，巴氏消毒使用75-85攝氏度的消毒溫度，維持30分鐘至15秒（溫度越高所需時間越短），這種消毒方式可以殺滅絕大部分致病菌，並儘可能多的保護奶中的有益菌，維生素等熱敏感的成分。
純牛奶（常見為紙盒裝的牛奶，保質期較長）
純牛奶通常指的是經過超高溫消毒處理的奶，這種方式使用135度的消毒溫度，維持3-5秒，可以殺滅幾乎所有的細菌。所以，純牛奶中的有益菌以及對熱敏感的維生素等營養素比不過鮮牛奶。
但蛋白質和鈣的成分兩者是幾乎沒有區別的
2.牛奶的作用🥛
牛奶最大的作用就是提供人體所需的蛋白質和鈣。
如果長期蛋白質和鈣質吸收不足，對於兒童來說就是牙齒松、個子矮；對於成年人，就是骨質疏鬆，易骨折。
有些人喝牛奶還可以達到安神鎮靜，提高睡眠質量的作用
3.注意事項
但並不是所有人都適合喝牛奶:
你是否有過喝牛奶之後出現胃脹氣，胃痛、拉肚子，打嗝等不適現象?
這並非是牛奶是寒性的不能喝，而是出現了乳糖不耐受現象。
乳糖不耐受是由於乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖。
其實，大約有2.5%的嬰兒在出生後會出現不同程度的牛奶過敏現象，很多人終生都會對牛奶產生過敏反應。
如果出現了乳糖不耐受，可以選擇喝熱牛奶，少量多次飲用，選擇低乳糖牛奶或其他奶製品（如酸奶，奶酪等乳製品）代替等方式補充鈣和蛋白質
同時，牛奶的脂肪含量不可忽視
雖然牛奶裡的脂肪含量相對肉製品來說是比較低的，但是全脂牛奶對於高血脂、糖尿病的病人來說，也需要控制攝入量，每天最多一杯足矣。
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皮皮卡pipika
你好，鮮牛奶，不是純牛奶，從營養學角度來看，牛奶的營養價值：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。奶飲料根本就不能算營養品。
新擠出來的牛奶衛生條件非常差，中國牛奶新標準非常低，這個也說明了目前中國牛奶的現狀，建議去訂奶，畢竟廠家消毒比個人消毒更衛生。不要去超市買常溫奶也就是蒙牛伊利哪一類保質期30天的。要訂奶訂保質期只有3天左右的。那種菜營養衛生。比現場擠奶衛生多了。
個人來說，建議喝晨光消毒過的盒裝鮮奶或者純牛奶，另外不要選購蒙牛伊利，太容易上火了。
希望對你能有所幫助好處：
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險；
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長；
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生；
壞處：奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。
擴展資料：
牛奶的營養價值：
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98％。
乳脂肪是高質量的脂肪，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
妞妞大眼看世界
長期喝牛奶好處當然多了，這裡就不多說了，重點說說：純牛奶和鮮牛奶的區別
目前市面上的乳製品大致分為三大類:鮮牛奶，純牛奶，酸奶。當然還有很多復原乳，調味奶，功能奶，乳酸菌飲料等。
在加溫過程中，有兩種加工方式，越是溫度高的，營養價值就越低。
目前，主要有巴氏滅菌（62度-85度）俗稱鮮牛奶和UHT超高溫滅菌（135-160度）促成純牛奶兩種。當然，巴氏滅菌的要比UHT 的要更加的有營養。
區別除了營養價值以外，還有口感，純牛奶的因為超高溫滅菌，蛋白質會隨著溫度的升高而變得發苦，口感遠不如鮮牛奶來的香醇，怎麼辦？加香精咯，所以，奶味純正的純牛奶裡一定有香精，這個已經是不掙的事實了。
價格為什麼會有差異，其實價格的差異是由兩個方面決定的，第一，奶源的價格差異，要知道，純牛奶對奶源沒有太大要求，但是鮮奶對奶源的要求就非常的高，價格也就有明顯的差異。
第二，損耗運輸成本差異，鮮奶7天的保質期，已經全程冷鏈這些成本要佔到銷售額的30%-40%以上，然而純牛奶10%都沒有，所以，鮮奶怎能不貴些呢？
孕婦在懷孕期間必須補充相應的全蛋白，鈣質，以及維生素，所以鮮牛奶是必選之物。
注:鮮奶最好在保質期內喝完，千萬別煮開消毒，不然也就破壞了其營養屬性。也千萬別煮開加糖，這個是大忌。
零食君愛分享
首先，長期喝牛奶對人體有很多的益處。牛奶含有豐富的蛋白質，鈣元素等多種營養成分，能為人體提供充足的蛋白質和鈣，增強人體的體質，提高免疫力。長期喝牛奶能促進兒童的骨骼的發育，預防老年人骨質疏鬆的發生。
經常喝牛奶，能為人體補充銅，鐵以及乳磷脂，可有效的提高大腦的工作效率。
牛奶含有豐富的維生素，蛋白質，礦物質等，具有天然保溼功效，且容易被皮膚吸收，長期飲用對人體有很好的美容作用。
再一個，鮮牛奶和純牛奶有什麼不同呢？
都說牛奶裡有防腐劑，其實，說這些話的人，全都不懂牛奶的生產加工工藝。
無論是純牛奶或者鮮牛奶，都不會添加防腐劑，這個已經沒有什麼懸念了，但是這裡不保證（添加其他的添加劑哦）
目前市面上的乳製品大致分為三大類:鮮牛奶，純牛奶，酸奶。當然還有很多復原乳，調味奶，功能奶，乳酸菌飲料等。
在加溫過程中，有兩種加工方式，越是溫度高的，營養價值就越低。
目前，主要有巴氏滅菌（62度-85度）俗稱鮮牛奶和UHT超高溫滅菌（135-160度）促成純牛奶兩種。當然，巴氏滅菌的要比UHT 的要更加的有營養。
區別除了營養價值以外，還有口感，純牛奶的因為超高溫滅菌，蛋白質會隨著溫度的升高而變得發苦，口感遠不如鮮牛奶來的香醇，怎麼辦？加香精咯，所以，奶味純正的純牛奶裡一定有香精，這個已經是不掙的事實了。
價格為什麼會有差異，其實價格的差異是由兩個方面決定的，第一，奶源的價格差異，要知道，純牛奶對奶源沒有太大要求，但是鮮奶對奶源的要求就非常的高，價格也就有明顯的差異。
第二，損耗運輸成本差異，鮮奶7天的保質期，已經全程冷鏈這些成本要佔到銷售額的30%-40%以上，然而純牛奶10%都沒有，所以，鮮奶怎能不貴些呢？
孕婦在懷孕期間必須補充相應的全蛋白，鈣質，以及維生素，所以鮮牛奶是必選之物。
注:鮮奶最好在保質期內喝完，千萬別煮開消毒，不然也就破壞了其營養屬性。也千萬別煮開加糖，這個是大忌。
廚房的營養筆記
牛奶營養價值全面豐富，經常喝牛奶有利於身體健康。每天喝牛奶有什麼好處呢？
第一，牛奶含有豐富的蛋白質，每天喝牛奶可以增強人體的抵抗力。
第二，牛奶含有豐富的鈣質，青少年喝牛奶能夠促進生長髮育。老年人喝牛奶，能夠改善骨質疏鬆預防缺鈣。
第三，喝牛奶能夠減少癌症的發生，致癌物質中有85%是變異源機制導致的，因此常喝牛奶可以防癌。
第四，喝牛奶能夠促進智力發育，因為牛奶中含有乳糖，乳糖被消化時能夠生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是構成腦神經組織發育的一種成分，因此每天喝牛奶能夠促進嬰幼兒智力發育。
第五，喝牛奶能夠鎮靜安神，喝牛奶以後再睡覺能夠起到鎮靜安神，促進睡眠的作用。
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地保存牛奶中的營養活性物質。 純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下保存。“而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優於純牛奶。
大家平時買牛奶的時候一般都會買保質期比較長的，這樣省事，一次多買點，免得過期。保質期長的一般都是純牛奶。以上介紹過了，大家平時喝牛奶最好喝鮮牛奶，鮮牛奶的保質期一般都比較短，大家可以一次少買點，以免過期。
豆豆嘛咪
長期喝純牛奶的好處：
1.緩解疲勞
牛乳中含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時牛乳中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛乳，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
2.鎮靜安眠
對於牛乳的催眠作用，已在國內外公認，睡前喝一杯熱牛乳，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡著的人作用較好。
3.美容護膚
牛乳具有美容功效。牛乳含有豐富的蛋白質，乳脂肪，維他命，礦物質等，具有天然保溼效果，也很容易被皮膚吸收，牛乳浴就是利用了牛乳的美容功效。牛乳中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的瘢痕
大象美食家
很高興能回答您這個問題:
長期喝純牛奶有什麼好處，鮮牛奶是純牛奶嗎？？
牛奶是古老的飲品之一，被稱為白色血液，常喝純牛奶有對人體很大的幫助，可以增強體質，含有優質蛋白，及鈣磷，維生素D等營養這都是對人體健康有很大的好處。
可以防中風，降血壓，驅鉛，防骨質疏鬆，提高免疫力，美容護膚等。
鮮牛奶不是剛擠出來的鮮牛奶，是未經過消毒的生牛奶是不能喝的，必須經過高溫滅菌才能飲用的，純牛奶屬於常溫奶是經瞬間高溫滅菌處理的。
希望這個回答能幫助到您謝謝。\n
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劉爺說
我想我還是有些發言權的，因為我在這個行業也工作了8年，對牛奶的生產還是瞭解的，有些國人可能對中國的奶還是不太放心，可以理解，可能是因為前些年三鹿奶粉事件的影響，是需要時間讓國人對中國奶業從樹認識，從新立信心的。
我是重多奶業從業人員中的一份子，我想把大家關心的一些問題說說，給大家聽聽，讓大家對中國牛奶從新認識，放心食用。
牛奶生產過程依複雜，我就簡單敘述一下，現在的牛奶衛生條件非常好：擠奶前每頭牛乳房都要進行消毒，然後才能擠奶，擠出的奶通過真空管道過濾進去平衡缸，在通過冷排冷確到4-6度之間進入奶倉儲存。
當天會有奶企把奶倉中的奶拉走。到場取樣檢測合格才能收下否則拒收。下面圖片奶企檢驗單：
長期喝牛好處很多：1牛奶含有豐富的蛋白質，每天喝牛奶可以增強人體的抵抗力。2牛奶含有豐富的鈣質，青少年喝牛奶能夠促進生長髮育。老年人喝牛奶，能夠改善骨質疏鬆預防缺鈣。3喝牛奶能夠促進智力發育，因為牛奶中含有乳糖，乳糖被消化時能夠生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是構成腦神經組織發育的一種成分，因此每天牛奶能夠促進嬰幼兒智力發育。
不管是老年人，青年人包括每個階段的人喝牛奶都有好處，我們國家提倡一杯牛奶強壯💪一個民族！！！
鮮牛奶和純牛奶在營養價值上沒有太大的區別，只是在生產過程中處理的工藝不一樣，鮮牛奶就是通過巴氏殺菌法保質期短。純牛奶是通過瞬間高溫法消毒。
