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大家好！我是清水黃河。
椒鹽花生米其實是一道即簡單又考技術的菜品。簡單是指流程簡單，但是非常考火候的了。
提前把花生米用溫水泡20分鐘左右再撈出控幹水分備用。鍋裡燒油，熱鍋涼油放花生米用中火慢慢炸至花生米變成金黃色撈出控油，待花生米涼確撒少許椒鹽拌勻。一道簡單易學的椒鹽花生米就做好了。
清水黃河82030486
很高興能回答你的問題！關於椒鹽花生的做法。如下說的不好請諒解！
1 我們去買一兩斤生的花生米。買回家上鍋燒溫水。將花生米浸泡起皮撈出。
2 鍋上冷油下花生米小火慢慢炸。等到花生米有響聲後關小火再炸一會撈出放涼。
3 放涼的花生米撒上花椒粉和花生米混勻即可食用。
還有一種適合家用的做到。就是將花生米不用水泡的過程。直接下油慢慢炸。當花生米有響聲後撈出。放至十到二十分鐘裝入盤中撒上花椒粉和鹽拌勻就可以食用了！謝謝
貴在廚房
1、先把花生米用水泡一晚上，也可以泡四個小時這樣；\r2、把花生米的皮泡掉，泡松，如果沒有脫掉，泡松也行；\r3、把花生米瀝乾水份，把部份泡掉的花生皮去掉；\r4、冷油下鍋，下泡好的花生米，先開火大一點，等油溫開始升起時，調小火力，慢慢酥花生米；\r5、隨著油溫的上升，花生表面的皮有些開始脫落，這個時候可以打撈，也可以不管他，但要用勺子攪動花生，以避免粘鍋，等著聽到有花生米的爆破聲了，火再調小一點，等差不多花生米爆破聲大面積開始了，花生米的顏色開始變化的時候，可以關火，打撈花生米上來，這個時候基本上花生米的 皮也掉完，如果沒有掉完的，也可以稍作翻動，去皮；\r6、把花生皮去完，翻轉吹掉花生皮，然後加入在超市上買的椒鹽調料，均勻的撒在花生米上，滾動花生米即可；\r美食做完，你試過嗎？
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椒鹽花生米是一道非常美味的下酒菜，沒有花生米的酒局是沒有靈魂的，那麼，一道脆口的椒鹽花生米怎麼做好吃呢？下面這個教程，0食材，非常美味
準備食材
花生米，鹽，椒鹽粉
製作步驟
第一步:
買來的花生米挑去雜粒，鍋中煮水，水開後倒入花生米燙一分鐘，然後撈起控幹水分
第二步:
控幹水分的花生米中，倒入椒鹽粉和鹽，攪拌均勻
第三步:
鍋中倒油，油倒多點，冷油下入花生米，不停得攪拌，全程小火翻炒，（花生米容易糊，）
第四步:
一直炒到花生米的香氣出來後，花生米炒的時候沒有之前那麼重了，相對清脆後，顏色變成粽紅色後，即可關火
（超好的花生米燙的時候是有點軟，不脆的，等變冷了後就會變得酥脆，千萬不要炒到試吃到脆才關火）
一道美味的下酒菜就做好啦，我有花生米，你有酒和故事嗎？
家庭黃煮男
哈嘍大家好！今天給大家帶來一個椒鹽花生米的做法。
椒鹽花生，不僅香香脆脆，不油也不膩，有著濃郁的椒鹽香味，嘎嘣脆的口感，不管是當做小食零食，還是作為下酒小菜，都是不錯的選擇之一。在中國🇨🇳，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都會來一碟子，真可謂百吃不厭的下酒好菜。
那麼接下來我就給大家介紹一種椒鹽花生米的做法。
首先第一步準備一個容器，容器中裡放入平時炒菜的2到3倍鹽巴，用溫熱水化開，放入花椒，八角，和洗乾淨的花生米，浸泡5—6小時。我一般是頭天晚上浸泡，第二天在製作，這樣會比較入味。
然後把浸泡好的花生米取出清洗一遍再將其瀝乾水分。
把花生米盛在盤子裡放入微波爐，【溫馨提示】放進微波爐裡的任何容器切記不得用金屬製品，否則會有危險哦！
放進微波爐當中用高火檔位打3分鐘取出用筷子均勻的攪拌一下再次放入微波爐改中火打2分鐘。
然後再取出攪拌一下再次放進微波爐用低火檔再打2分鐘，這時回聽見微波爐裡的花生米會發出噼裡啪啦的響聲。然後時間到取出花生米靜置放涼以後就可以吃到香香脆脆的椒鹽花生米啦！
怎麼樣，是不是也非常非常的簡單呢？喜歡的小夥伴趕緊動手試試看吧！
郭先森975
不用一滴油，超簡單，超好吃！
生花生400g 、花椒適量、大料適量
糖適量、 鹽適量 、 醬油適量
1、將花椒、大料、糖、鹽、醬油加入適量水混合。
2、配料混合好後，蓋上蓋子（蓋子一定是漏氣的）放入微波爐加熱2分鐘。
3、調料加熱好後取出，把生花生放入加熱過的調料中。
4、生花生放入後蓋好蓋子，再放進微波爐加熱2分鐘。
5、加熱好後，取出，把花生米瀝乾水分。
6、平鋪到盤子裡，放入微波爐。
7、開高溫，2分鐘左右翻一次，一共翻2次。
8、最後高溫再熱30秒，即可。
小貼士
1、盛調料的容器蓋子要漏氣，一定是可以放進微波爐的那種。
2、生花生米放調料裡浸泡加熱，是為更入味。
划船不用槳0美食
第一步：備好花生椒鹽
第二步：把花生竟然15分鐘
第三步：煮一鍋開水，放入花生，煮三分鐘撈起備用！
第四步：把椒鹽均勻的撒在煮好的花生上，靜放30分鐘
第五步：點火倒油，等油熱把花生倒進去，等到花生炸成紅色撈出！放涼食用，香脆可口！
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椒鹽花生是一道簡單的家常菜，主料是花生米1公斤, 精鹽30克, 茴香2克, 桂皮3克.花椒5克。
中文名椒鹽花生
主要食材花生米口味鹹輔料茴香、精鹽等用料
花生米1公斤, 精鹽30克, 茴香2克, 桂皮3克.花椒5克
做法：
①將花生米放進80℃左右的熱水中泡1分鐘左右, 泡時攪一攪. 撈起後放進用精鹽、茴香和桂皮燒煮的湯內, 拌後放置4小時左右, 使花生米入味, 然後潷去餘湯, 晾乾.
②將砂粒放入鍋裡, 用旺火炒至燙手時, 放進花生米, 繼續用旺火翻炒至花生米噼啪發響, 再轉小火炒5~6分鐘, 出鍋, 篩去砂粒即可.
注意事項
①花生米要剔除黴粒、破碎粒、發芽粒.
②燒煮調料湯, 量不宜多, 能拌勻花生米即可.
③熱水浸泡花生米時間不宜過長, 水溫也不能過高.
④砂粒投入量為花生米重量的2倍, 不宜過多, 砂過多花生米不易脫皮.
皮革明哥
大家好，我是麥小麥愛睡覺，今天分享個椒鹽花生的做法，希望對您有所幫助。椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，伴著香濃的椒香味，脆脆的口感，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。無論什麼季節，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都喜歡來上一碟子，真可謂百吃不厭佐酒佳品。下面是一種椒鹽花生速成法，也就十來分鐘的事兒，健康方便，只需提前把花生泡好就可以。
做這個椒鹽花生，用深紅色的小花生更容易入味兒一些，大花生也可以，入味要慢一些。
原料：花生米200克，八角3個，花椒少許，鹽3勺
做法：
1.取一個大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。
3. 用溫水把鹽化開，用勺子攪勻。
4. 把花生米洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。
5. 浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。
6. 把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。
7. 要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘。
8. 取出後，把花生米翻一下，晾涼。
9. 第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短。
10. 微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。
麥小麥愛睡覺
您好，我是兜兜，一個美食領域的創作者，目前正在認證中，下面我來回答您的問題，椒鹽花生米怎麼做？
椒鹽花生，營養豐富，是一道簡單美味的菜餚。
製作步驟：兩種方法。
1.鍋內倒入食用油，取適量花生涼油下鍋，小火慢慢的炸制10到15分鐘，撈出備用。
2.準備鹽，麻椒，辣椒段。鍋內放底油，下入麻椒和辣椒段，小火煸炒，在放入炸好的花生，撒入平常兩倍的鹽，煸炒出鍋放涼，酥脆下酒，倍爽。
第二種做法：
1.花生提前泡7到8個小時，水裡加鹽（多加點），八角，麻椒。
2.泡好的花生清水洗一遍，把料渣撈出，花生放微波爐調高火微5分鐘，拿出翻翻放涼。
3.再放入微波爐微4分鐘，拿出翻翻放涼，撒上鹽少許，如此循環，2分鐘，1分鐘，放涼就很酥脆了。
