皂莢樹，別名皂角、豬牙皂、牙皂等，是豆科皂莢屬落葉喬木或小喬木，高可達30米。
皂莢樹枝灰色至深褐色;刺粗壯，圓柱形，常分枝，多呈圓錐狀，長達16釐米，葉為一回羽狀複葉，長10-18(26)釐米;小葉(2)3-9對，紙質，卵狀披針形至長圓形，長2-8.5 (12.5)釐米，寬1-4(6)釐米，先端急尖或漸尖，頂端圓鈍，具小尖頭，基部圓形或楔形，有時稍歪斜，邊緣具細鋸齒，上面被短柔毛，下面中脈上稍被柔毛;網脈明顯，在兩面凸起;小葉柄長1-2(5)毫米，被短柔毛。
皂莢樹花雜性，黃白色，組成總狀花序;花序腋生或頂生，長5-14釐米，被短柔毛;雄花:直徑9-10毫米;花梗長2-8(10)毫米;花托長2.5-3毫米，深棕色，外面被柔毛;萼片4，三角狀披針形，長3毫米，兩面被柔毛;花瓣4，長圓形，長4-5毫米，被微柔毛;雄蕊8(6);退化雌蕊長2.5毫米;兩性花:直徑10-12毫米;花梗長2-5毫米;萼、花瓣與雄花的相似，惟萼片長4-5毫米，花瓣長5-6毫米;雄蕊8;子房縫線上及基部被毛(偶有少數湖北標本子房全體被毛)，柱頭淺2裂;胚珠多數。
皂莢樹的莢果帶狀，長12-37釐米，寬2-4釐米，勁直或扭曲，果肉稍厚，兩面臌起，或有的莢果短小，多少呈柱形，長5-13釐米，寬1-1.5釐米，彎曲作新月形，通常稱豬牙皂，內無種子;果頸長1-3.5釐米;果瓣革質，褐棕色或紅褐色，常被白色粉霜;種子多顆，長圓形或橢圓形，長11-13毫米，寬8-9毫米，棕色，光亮。
皂莢樹選擇樹幹通直，長勢較快，發育良好，樹齡30年至80年，種子飽滿，且沒有病蟲害的樹作為採種母株，每年10月採種。採收的果實放置於光照充足處晾曬，曬乾後用木棍敲打，將果皮去除，然後進行風選，種子陰乾後，放置於乾淨的布袋中儲藏。皂莢樹種皮較厚，播種前要進行處理才能保證出芽率。11月上旬，將種子放入水中浸泡48小時，撈出後於溼砂混合儲藏催芽，翌年3月中旬開裂露白喉，可進行播種。
皂莢樹育苗地選擇土壤深厚肥沃、灌溉、排水方便的地方，苗床可採用高床，每畝地施用經腐熟發酵的牛馬糞2000公斤作基肥。播種採用條播法，條距20釐米，每米播種15粒，播種後立即覆土，厚4釐米。保持土壤溼潤。苗出齊後，可用小工具進行鬆土。高15釐米時可進行定苗，株距12釐米。苗期加強水肥管理和病蟲害管理。當年小苗可長到100釐米高。秋末落葉後，可按株距0.5米，行距0.8米進行移栽。移栽後要及時進行抹芽修枝，以促進苗幹通直生長，利於培育成根系發達，樹冠圓滿的大苗。
皂莢樹在苗圃中生長的皂莢樹，科學的水肥管理尤為重要。每年4月初可以施用一次尿素，6月初施用一次三要素複合肥，8月中旬施用一次磷鉀複合肥，秋末結合澆凍水施用一次經腐熟發酵的牛馬糞。春季(3月中旬)移栽後要澆好頭三水。此後每月澆一次透水，7月至8月為降水豐沛期，可少澆水或者不澆水，大雨後應及時將積水排出。秋末澆足澆透封凍水。翌年早春3月澆好解凍水，其餘時間按頭年方法澆水。
皂莢樹在苗圃的栽培中，要加強修剪管理，特別是要注意定幹高度和樹冠的修剪。按行道樹培養的苗子，定幹高度應不低於2.8米，其他用途的苗子定幹高度可稍微低矮一些。在未達到定幹高度之前，應加強主幹的培養，保持主幹延長枝的頂端優勢，及時將競爭枝進行疏除。
皂莢樹苗子超過定幹高度後，冬季修剪時進行截幹處理。翌年春季剪口下會抽生枝條。在秋末選擇3個至5個枝條作主枝培養。主枝的選留條件有三個:一是要各佔一方;二是要上下錯落，不能生長在同一軌跡;三是枝條的開張角度要適宜，開張角度以45℃為宜。翌年及時將新抽生的枝條抹除，防止形成競爭枝。待主枝長度長到1米以上時，對其進行短截，培養側枝，側枝選留要本著層次清晰，疏密適當的原則。基本樹型形成後，及時將樹冠內的過密枝、病蟲枝、交叉枝進行疏除即可。
皂莢樹的木材堅實，耐腐耐磨，黃褐色或雜有紅色條紋，可用於製作工藝品、傢俱。
皂莢樹的莢果、種子、枝刺等均可入藥。
皂莢種子含有豐富的半乳甘露聚糖膠和蛋白質成分，半乳甘露聚糖膠因其獨特的流變性，而被用作增稠劑、穩定劑、粘合劑、膠凝劑、浮選劑、絮凝劑、分散劑等。
皂莢樹產於中國多省區，生長於山坡林中或谷地、路旁。常栽培於庭院或宅旁。
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