槐花是很美的觀賞植物，這個相信大家都知道，它一般就在四五月份開花，花期也不長，頂多半個月左右，所以是非常有節氣感的。不過很多年輕人可能不知道，槐花其實也是可以吃的，是頗有些藥用功效的食材。
槐花其實有很好的藥用價值，能夠清熱降壓，對毛細血管有增強抵抗力的作用，可以恢復血管彈性，達到降血脂、防血管硬化的功效。今天介紹的做法是用槐花做蛋餅，不需要發麵那麼長時間，簡單幾步就能出鍋，主要是吃完滿口留香，是很好的早餐選擇。下面就具體給大家介紹一下，這道菜該怎麼做吧！
【槐花餅】
【所需食材以及輔料】
主食材：槐花200g、 雞蛋1枚、麵粉150g
輔料：香蔥一根、鹽一勺
【圖解詳細步驟】
步驟一：先把材料都準備齊全，首先是我們今天的主角槐花，如果你家附近超市裡沒有賣的話，可以看看萬能的某寶，上面也能有保鮮送達的，買回來之後將花瓣放入水中浸泡一段時間後沖洗乾淨。小蔥也是洗淨切段備用，再準備一枚雞蛋即可。
步驟二：將麵粉和槐花混合，再將雞蛋打入麵粉，並將小蔥切成蔥花放入，當然也別忘記加上適量的鹽調味。這一步記得將蔥花切得儘量細，這樣後續烙餅會更香。
步驟三：劃勻，將雞蛋劃開攪拌，讓整個餡料呈現糊狀，槐花、蔥花充分均勻與麵粉混合在一起。這道菜的好處就是，只需要加蛋將面拌開，不需要等待發面，十分便捷。
步驟四：烙餅，在平底鍋上加入油熱鍋，然後用勺子舀出適量的麵糊開始煎餅，用鏟子把麵糊壓平，待一面煎至金黃色，就可以給餅子翻面了。
步驟五：一般每個餅子大概加熱40～50秒即可，如果技術嫻熟的話還能多個餅一起烙。非常簡單快手！
【小貼士】
槐花雖然能平熱降壓，但是同樣的因為性涼，所以如果體質本就虛寒的朋友就最好不要吃了，不然容易加重虛寒的症狀適得其反。
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