這陣子，正是菠蘿上市的季節。
昨天，我從超市買了一個菠蘿，靈感上來，就做了一道菠蘿雞。
鮮嫩的雞肉，浸入酸甜的菠蘿，清香，可口。
光想著那味道，就忍不住流口水。
準備食材：
菠蘿1個，雞腿4個
油，鹽，醬油，料酒，雞精
蔥，姜，蒜，花椒，八角，小茴香
製作方法：
1、菠蘿對半切開，用刀子沿著內刺一圈劃開，再橫切幾塊，切深點取出果肉，注意不要把菠蘿皮劃破。
另一半菠蘿，按上述方法取肉，菠蘿殼備用。
取出的大塊菠蘿肉，此次烹飪用不著，鹽水泡泡就可以吃了。用勺子挖出來的碎菠蘿肉留著燉雞肉。
2、雞腿去皮剔骨切塊。去不去皮隨個人意願哦。
3、蔥薑蒜切片，放入油鍋。隨後加入花椒、八角、小茴香，炒香。
4、倒入雞肉，翻炒至變色。加入醬油，料酒、翻炒均勻。
5、雞肉裡倒入半碗水，三勺菠蘿肉，燉10分鐘。
6、菠蘿殼放進一個大碗裡，把燉好的雞肉倒入菠蘿殼裡。
再把另一半菠蘿殼蓋上，上鍋蒸10分鐘即可。
見證奇蹟的時刻到啦，等等等等......
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