天乍一熱，街上的大長腿一下子多了起來，雖然飽了眼福，但還是改變不了天熱帶來的煩躁，但願夏天能夠來的再慢一些。
昨天剛開始售賣俺孃親自制作的棒子麵餅子，用棒子麵、細面加上麥扁子製作而成，昨日一天賣了150個，真沒想到。
棒子麵餅的口感筋道不拉嗓子，空嘴吃也很好吃，就個鹹菜糊度什麼的真不孬，有需要購買的可私信。
今天小文的對象又是一家剛剛開業不久的外來小吃店，同上期憨小二不同的是，這家米粉店來自遙遠的“福蘭”，作為一個外地小吃，進駐棗莊後受檢閱的並不是味道是否正宗，而是是否能夠適應本地人的口味。
從目前的表現來看，算得上成功在市中區立足多是那些味道複雜，尤其得帶足了甜味的外地小吃，像什麼友達麵館、芝士排骨、韓品小廚等等，飯館那些那些味道過於個性的往往很難堅持到半年以上。
由於本人確實未到湖南吃過當地的米粉，所以並不瞭解正宗的湖南米粉是個什麼味道。而且通過百度簡單瞭解了一下，湖南米粉也因具體位置不同，不同城市間也有著這樣或者那樣的差異。既然對這種小吃本就不專業，索性本期也並不對湖南米粉的文化源頭等做過多介紹，也不再探討什麼正宗不正宗，只是基於棗莊口味的基礎上，來介紹伍家米粉這個“外來人”。
另外，需要格外提醒的是，這類米線和米粉本不是多麼愛好，所以會帶有本人發自內心的喜好。
————棗莊市市中區大潤發停車場出口向東30米路北伍家米粉。
推薦指數：★★★
得知這家米粉店開業還是在朋友圈當中，看到廣告的當晚便想去嚐嚐，沒想到第二天才正式開業，不過店內的裝修還算可以，開放式的廚房很是透亮。
再一次去已經是幾天後了，也許是剛剛開業的緣故，當天提供的品種並不全，店內工作人員雖多，但懂得操作吧檯機器的就一位女老闆。點了一個牛肉粉和豬手粉，總花費48元。
點完餐後，發現該店老闆家的人很多，好像就是一個大家庭，應當是棗莊的兒子先是娶了湖南的媳婦兒，之後湖南的媳婦兒又帶著自己的父母來棗莊開店。
點完餐後，吧檯操作機器的兒媳婦兒感覺很是享受店內的氣氛，彷彿把兒時的味道帶到棗莊是一件多麼興奮的事情，老公也興致勃勃地向前來捧場的朋友們介紹著自己店中的特色，之後又給他上兩杯綠豆沙，我比較好奇，總想看看是什麼東西，兒媳婦兒看穿了我的心思，便也吩咐老公家的人免費給我上了一份。
小店內提供當地的小菜木瓜絲，3塊錢只有幾根，畢竟成本很高，味道也是挺好，吃起來咯吱咯吱的，不僅味道足，且十分有嚼勁。
面對這麼多家人，我也沒好意思在廚房外面一個勁兒拍照片，不過看到玻璃下幾道提前做好的菜品，感覺應當是高湯米線上面再放菜這麼一個模式。
果不其然，端上來的米粉就是和印象中所想的差不多，上面灑了一些雪菜香菜和炸花生，裡面還有些炒好的菜，米粉很短，很脆，甚至可以用碎來形容，用筷子每次只能撈出短短一截，入嘴即化，牙齒彷彿在那一刻失去了存在的意義。
味道上來說，豬蹄的基本無豬腥味，外皮較皺褶，看來製作時經過長時間熱油炸制。肉的口感夠筋道，帶著一股特殊的滷味，跟北方的醬油味有很大的不同，整體的做法相比於本地的牛肉米線還是有一定的區別，首先是米線的口感有區別，加入菜品的口味區別也是很大。
由於米線實在是太碎，一筷子一筷子的實在有些不爽，所以你可能需要扒拉的方式來吃，但扒了幾下險些讓豬腳的骨頭把嗓子扎破，只好又把用餐的速度降了下來。先是把豬腳吃完後，仔細數了數骨頭，發現數量實在是有些多，個兒大的倒還好，關鍵是那些碎小的骨頭，十分鋒利，實在是有些讓人有些急躁。
這時腦海中突然想起了電影《金玉滿堂》中鍾鎮濤飾演的廖傑吃的那碗炒飯，裡面有酒瓶蓋什麼亂七八糟的，感覺有些像。
牛肉米線的味道感覺和豬腳米粉差不多，剛剛的豬腳碎骨讓人著實有些心煩，胖嫂的牛肉米粉我嚐了兩口，但這會兒竟然忘了啥味兒了。
用餐期間，開始的那位小哥過來問我味道咋樣，當時我正被骨頭煩的不撐，再加上開始拍照時，手機竟然掉碗裡了，對於小哥的殷勤態度，我只是敷衍的回了兩句，現在想想實在有些過分。
今天中午，我特意找到一位在市中區開湘菜飯館的湖南老闆問了問，她說這種米線應當屬於衡陽米線，但也無法特別肯定，只是送了我幾張她去衡陽時，在當地吃米粉的照片，感覺那裡的米粉好像都是和菜一起吃的，和本地的有很大不同。
總體來說，還是說不出的感覺吧，畢竟之前沒嘗試過這種味道，喜歡吃米粉的還是可以來嘗試一下，畢竟是湖南孃家人親手製作的味道，作為棗莊人，咱怎麼也得給捧個場，顯好看。
這就是本期小文的全部內容，感謝各位閱讀，下一期我們將推出本地柳峪米粉的介紹，望各位及時關注。
小文作者 胖哥
圖片提供 胖哥
2018.5.15
閱讀更多 胖哥試吃 的文章
