周109787
新疆的乾果品種太多了，多的數不清。為什麼這麼說呢？因為就各種葡萄乾品種就有幾百種，據最新的統計，就葡萄的故鄉吐魯番就有550多種葡萄，都可以成為葡萄乾。而新疆的哈密瓜，就有品種180多個，特別名貴的品種就有五十多個。都可以做成哈密瓜脯和各種乾果製品， 所以，要是都一一說出來，就太多了，就說說大家最常見的乾果吧。
葡萄乾；這個大家都知道，品種太多了，大小不一樣、顏色也不能一樣，就連味道都不一樣，要是去了乾果市場，你會看到的眼花繚亂的，都不知道想買哪種好了？我是比較喜歡吃無核白和黑加侖這這兩種。顏色和品質味道都是上等。
紅棗，又分為和田大棗和若羌灰棗，這是兩個比較出名的品牌棗，大小不一樣，味道都是甜，而且，核和棗肉剝開就分離，核上午無肉，這就是新疆棗的特點，買的時候最好先嚐嘗看看，以免買到假的，在新疆一般不會出現假紅棗，因為郵費太貴了，不划算作假。
巴旦木，這是新疆特產，也是分為好多品種，有薄皮之分，口味也是多種，椒鹽的、原味的、五香味的、原味的等等，這個很好認，一般不會假，最多買的是厚皮的巴旦木。
核桃，別說你那也有，那是不一樣的，這裡的核桃皮薄肉多，用手輕輕捏捏就開了，而且肉多，打開殼肉分離，殼很完整，肉也很完整，這就是新疆核桃的特點，尤其是薄皮核桃最佳。
杏幹，我們伊犁有種叫做“吊死幹”，伊犁的杏幹不是刻意晾曬的，而是在樹上自然風乾的，得名曰“吊死幹”。相對於南疆小白杏乾和樹上幹杏，北疆的吊死幹更大一些，口味略酸，要比庫車的杏幹好吃。就是價格相對比較高。
無花果，也是新疆特產，只是量沒有葡萄乾那麼多，但是不妨礙無花果的品種好，就和鷹嘴豆一樣，都是新疆特產，但是，知道的人不太多，就是營養太豐富了，一定要嚐嚐。
開心果，新疆也有，產量特別的少，價格也是物以稀為貴，好多不接受價格。新疆喀什地區是我們國家種植開心果最多的地區，也可以稱為是開心果的家園。
桑葚幹，枸杞、沙棘、烏梅乾，西梅等等，這是都是新疆特產，也是產量不多，也不像那些常見的那麼出名，但是真的是新疆產的，品質都比別的地方要好一些。
我是頭條號天山可可，原創美食達人，家常菜、麵食、早餐都有，擅長新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關注我喲！
天山可可
新疆幅員遼闊，地產豐富，氣候特殊，日照時間長，晝夜溫差大，南北疆種植的特產各有不同，特產乾果大多集中在南疆地區，當然地處盆地的吐魯番地區也有全國出名的無核白葡萄乾，再往南就數庫爾勒的若羌灰棗了，接著是阿克蘇地區的西梅乾，薄皮核桃，吊幹杏，杏仁，馬牙瓜子，喀什和田的桑椹幹，巴旦木，無花果，開心果，當然這些特產乾果產地不是絕對的，每個地方都有種植。
疆果香楊姐
新疆是乾果之鄉，種類很多，而且全國聞名，乾果不僅好吃，而且營養價值高，比如葡萄乾，巴旦木，核桃，紅棗，開心果，無花果，杏幹，沙漠果，枸杞等，這些都是最常見的。
巴旦木
新疆人民最珍視的乾果，味道好吃，含豐富營養，大人小孩都可以吃，有原味的，還有五香味的，椒鹽味的，我自己也經常買來給我家兒子吃，乾果店裡每家都有。
紅棗
和田大棗遠近聞名，個大皮薄，棗核小，和田大紅棗是全國的極品大棗，維生素C含量高，補血補氣，既可以煲湯，熬粥，還可以直接吃，滋補佳品，延年益壽；哈密棗，個小，偏圓，也是優良品種。
無花果
主要在新疆，山東威海，江蘇，雲南，既可吃新鮮水果，又可用藥，還可做成果汁，飲料，果脯，乾果，無花果樹還具有觀賞價值。
開心果
低脂肪，高纖維，低卡路里，富含維生素，酥脆好吃，開裂有縫。
葡萄乾
這個最出名的就數吐魯番了，品種眾多，馬奶子，玫瑰香，無核白，女人香，玻璃翠等。
赤道與北極2017
新疆的乾果有很多，紅棗，八達木，紙皮核桃，葡萄乾有紅香妃，綠香妃黑加侖，綠寶石，紅枸杞黑枸杞，杏幹
遠嫁新疆的80後
新疆的乾果有巴旦木、無花果、大紅棗、葡萄乾、核桃、枸杞、沙棗、果乾、杏幹、吊死幹（書上幹杏）西梅、烏梅、鷹嘴豆、黑加侖、杏仁、開心果等等。
因為新疆的氣候原因和特殊的地理環境，陽光充足、晝夜溫差大，所以說是水果的含糖量較多，水分也不會過多的流失，所以說是新疆的乾果和水果都特別好吃、特別甜。
在這種環境的影響下，會讓水果自然風乾或者是進行加工，成為乾果，這樣存放時間長還不容易壞，味道也不變味，水分流失但是糖分和營養絲毫不會受到影響。不僅存放時間長久，還保持味道。像大紅棗還可以熬粥喝、葡萄乾做抓飯吃，味道會很不一樣的。
新疆的乾果每個都有自己特殊的口味和營養價值，有多內地朋友們會特意找新疆的朋友去給他們寄乾果和新疆的特色小吃。所以說新疆的乾果、水果還是很不錯的。
小書鑫的旅途故事
由於新疆氣候乾燥，日照時間長，有著天然的晾曬條件，新疆乾果的種類非常多有：鷹嘴豆、葡萄乾、巴旦木、無花果、天山烏梅、紅棗、核桃、杏幹，開心果、桑椹幹、香梨乾、枸杞、夏果、松子、沙棗、哈密瓜幹、哈密瓜脯、聖女果乾等等
然而在新疆乾果中又屬葡萄乾的種類最多，新疆葡萄乾根據選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、喀什哈爾、日加乾等，用無核白鮮葡萄晾制的葡萄乾，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品，葡萄乾的營養價值高，好處多的不計其數。可是！患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食，想減肥的妹紙看看就可以了！
縱橫伊犁
新疆絕大部分地區少雨，氣候乾燥，當地的各族百姓利用得天獨厚的自然條件，生產出許多口感好，品質佳的乾果。最為著名的當屬下列：
1、葡萄乾。最早是無核白葡萄乾、馬奶子葡萄乾，近些年更有香妃、黑加侖等，種類繁多，不勝枚舉。
2、核桃。個人以為，尤以殼可以捏開的紙皮核桃最好。
3、巴旦木，杏仁。這是我個人比較喜歡的乾果，感覺兩者味道差不多。
4、紅棗。最早是哈密五堡的大棗比較有名，個大，肉厚，甜度高，最神奇的是，據說這棗不生蟲。近年來，阿克蘇、和田、若羌的棗聲名鵲起，有灰棗、駿棗，但我分不清楚，都叫紅棗吧。
5、杏幹。這個名氣不怎麼大，但有興趣的可以買來嘗一嘗，個人以為非常不錯。
其他還有烏梅、無花果、哈密瓜脯等，據說也很好，但因為我從沒吃過，在這就不做介紹了。
風雨敲書窗
新疆氣候早晚溫差大，日照時間長，這種氣候特點決定了新疆水果的優良品質，主要有以下幾種：
1、黑枸杞
2、紙皮核桃
3、杏幹
4、 開心果
5、碧根果
6、新疆葡萄乾
7、紅棗
8、巴旦木
貞妮吖
光是葡萄乾，紅棗就有最少十幾種。杏幹，無花果乾，桑葚幹，沙棗，薄皮核桃，太多了
若無53981461
新疆是瓜果之鄉，特產乾果有很多種：和田的紅棗、無花果乾，杏幹，桃幹，薄皮核桃。吐魯番的葡萄乾，哈密瓜幹，幹桑子。還有巴旦木，幹沙棗等各類乾果
