周109787
新疆的干果品种太多了，多的数不清。为什么这么说呢？因为就各种葡萄干品种就有几百种，据最新的统计，就葡萄的故乡吐鲁番就有550多种葡萄，都可以成为葡萄干。而新疆的哈密瓜，就有品种180多个，特别名贵的品种就有五十多个。都可以做成哈密瓜脯和各种干果制品， 所以，要是都一一说出来，就太多了，就说说大家最常见的干果吧。
葡萄干；这个大家都知道，品种太多了，大小不一样、颜色也不能一样，就连味道都不一样，要是去了干果市场，你会看到的眼花缭乱的，都不知道想买哪种好了？我是比较喜欢吃无核白和黑加仑这这两种。颜色和品质味道都是上等。
红枣，又分为和田大枣和若羌灰枣，这是两个比较出名的品牌枣，大小不一样，味道都是甜，而且，核和枣肉剥开就分离，核上午无肉，这就是新疆枣的特点，买的时候最好先尝尝看看，以免买到假的，在新疆一般不会出现假红枣，因为邮费太贵了，不划算作假。
巴旦木，这是新疆特产，也是分为好多品种，有薄皮之分，口味也是多种，椒盐的、原味的、五香味的、原味的等等，这个很好认，一般不会假，最多买的是厚皮的巴旦木。
核桃，别说你那也有，那是不一样的，这里的核桃皮薄肉多，用手轻轻捏捏就开了，而且肉多，打开壳肉分离，壳很完整，肉也很完整，这就是新疆核桃的特点，尤其是薄皮核桃最佳。
杏干，我们伊犁有种叫做“吊死干”，伊犁的杏干不是刻意晾晒的，而是在树上自然风干的，得名曰“吊死干”。相对于南疆小白杏干和树上干杏，北疆的吊死干更大一些，口味略酸，要比库车的杏干好吃。就是价格相对比较高。
无花果，也是新疆特产，只是量没有葡萄干那么多，但是不妨碍无花果的品种好，就和鹰嘴豆一样，都是新疆特产，但是，知道的人不太多，就是营养太丰富了，一定要尝尝。
开心果，新疆也有，产量特别的少，价格也是物以稀为贵，好多不接受价格。新疆喀什地区是我们国家种植开心果最多的地区，也可以称为是开心果的家园。
桑葚干，枸杞、沙棘、乌梅干，西梅等等，这是都是新疆特产，也是产量不多，也不像那些常见的那么出名，但是真的是新疆产的，品质都比别的地方要好一些。
我是头条号天山可可，原创美食达人，家常菜、面食、早餐都有，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！
天山可可
新疆幅员辽阔，地产丰富，气候特殊，日照时间长，昼夜温差大，南北疆种植的特产各有不同，特产干果大多集中在南疆地区，当然地处盆地的吐鲁番地区也有全国出名的无核白葡萄干，再往南就数库尔勒的若羌灰枣了，接着是阿克苏地区的西梅干，薄皮核桃，吊干杏，杏仁，马牙瓜子，喀什和田的桑椹干，巴旦木，无花果，开心果，当然这些特产干果产地不是绝对的，每个地方都有种植。
疆果香杨姐
新疆是干果之乡，种类很多，而且全国闻名，干果不仅好吃，而且营养价值高，比如葡萄干，巴旦木，核桃，红枣，开心果，无花果，杏干，沙漠果，枸杞等，这些都是最常见的。
巴旦木
新疆人民最珍视的干果，味道好吃，含丰富营养，大人小孩都可以吃，有原味的，还有五香味的，椒盐味的，我自己也经常买来给我家儿子吃，干果店里每家都有。
红枣
和田大枣远近闻名，个大皮薄，枣核小，和田大红枣是全国的极品大枣，维生素C含量高，补血补气，既可以煲汤，熬粥，还可以直接吃，滋补佳品，延年益寿；哈密枣，个小，偏圆，也是优良品种。
无花果
主要在新疆，山东威海，江苏，云南，既可吃新鲜水果，又可用药，还可做成果汁，饮料，果脯，干果，无花果树还具有观赏价值。
开心果
低脂肪，高纤维，低卡路里，富含维生素，酥脆好吃，开裂有缝。
葡萄干
这个最出名的就数吐鲁番了，品种众多，马奶子，玫瑰香，无核白，女人香，玻璃翠等。
赤道与北极2017
新疆的干果有很多，红枣，八达木，纸皮核桃，葡萄干有红香妃，绿香妃黑加仑，绿宝石，红枸杞黑枸杞，杏干
远嫁新疆的80后
新疆的干果有巴旦木、无花果、大红枣、葡萄干、核桃、枸杞、沙枣、果干、杏干、吊死干（书上干杏）西梅、乌梅、鹰嘴豆、黑加仑、杏仁、开心果等等。
因为新疆的气候原因和特殊的地理环境，阳光充足、昼夜温差大，所以说是水果的含糖量较多，水分也不会过多的流失，所以说是新疆的干果和水果都特别好吃、特别甜。
在这种环境的影响下，会让水果自然风干或者是进行加工，成为干果，这样存放时间长还不容易坏，味道也不变味，水分流失但是糖分和营养丝毫不会受到影响。不仅存放时间长久，还保持味道。像大红枣还可以熬粥喝、葡萄干做抓饭吃，味道会很不一样的。
新疆的干果每个都有自己特殊的口味和营养价值，有多内地朋友们会特意找新疆的朋友去给他们寄干果和新疆的特色小吃。所以说新疆的干果、水果还是很不错的。
小书鑫的旅途故事
由于新疆气候干燥，日照时间长，有着天然的晾晒条件，新疆干果的种类非常多有：鹰嘴豆、葡萄干、巴旦木、无花果、天山乌梅、红枣、核桃、杏干，开心果、桑椹干、香梨干、枸杞、夏果、松子、沙枣、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣女果干等等
然而在新疆干果中又属葡萄干的种类最多，新疆葡萄干根据选用葡萄种类的不同可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、喀什哈尔、日加干等，用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品，葡萄干的营养价值高，好处多的不计其数。可是！患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食，想减肥的妹纸看看就可以了！
纵横伊犁
新疆绝大部分地区少雨，气候干燥，当地的各族百姓利用得天独厚的自然条件，生产出许多口感好，品质佳的干果。最为著名的当属下列：
1、葡萄干。最早是无核白葡萄干、马奶子葡萄干，近些年更有香妃、黑加仑等，种类繁多，不胜枚举。
2、核桃。个人以为，尤以壳可以捏开的纸皮核桃最好。
3、巴旦木，杏仁。这是我个人比较喜欢的干果，感觉两者味道差不多。
4、红枣。最早是哈密五堡的大枣比较有名，个大，肉厚，甜度高，最神奇的是，据说这枣不生虫。近年来，阿克苏、和田、若羌的枣声名鹊起，有灰枣、骏枣，但我分不清楚，都叫红枣吧。
5、杏干。这个名气不怎么大，但有兴趣的可以买来尝一尝，个人以为非常不错。
其他还有乌梅、无花果、哈密瓜脯等，据说也很好，但因为我从没吃过，在这就不做介绍了。
风雨敲书窗
新疆气候早晚温差大，日照时间长，这种气候特点决定了新疆水果的优良品质，主要有以下几种：
1、黑枸杞
2、纸皮核桃
3、杏干
4、 开心果
5、碧根果
6、新疆葡萄干
7、红枣
8、巴旦木
贞妮吖
光是葡萄干，红枣就有最少十几种。杏干，无花果干，桑葚干，沙枣，薄皮核桃，太多了
若无53981461
新疆是瓜果之乡，特产干果有很多种：和田的红枣、无花果干，杏干，桃干，薄皮核桃。吐鲁番的葡萄干，哈密瓜干，干桑子。还有巴旦木，干沙枣等各类干果
