常年生活在豫北滑縣道口的人，肯定都去解放路吃過蘇記燴麵，這家燴麵館經營了30多年，是地道的老味道，堪稱當地的老字號。每天的中午、晚上，食客絡繹不絕，生意異常紅火。
從小時候的記憶起，這家燴麵館就沒換過地方，而老闆也只賣兩樣菜品，其一就是素拼，這是備好的本地豆腐皮、西芹、蓮菜、粉絲、煮花生等時令素材，經過師傅一調，味道相當利口。
老闆正在給客人切羊雜，除了一道素拼，老闆賣羊肉、羊雜、羊頭，都是熱的，味道很贊。
老闆在飯店的新招牌上打了全套羊雜，啤酒小菜。常去的食客都知道，點菜時畢點一個素拼、一盤羊肉或羊雜，每人再來一大碗羊肉燴麵，一個比一個吃的得勁。
素拼。
相比前些年，燴麵裡的羊肉滷量有些少了，有的食客一大碗不夠吃，還要加一小碗才能吃得勁，本地人吃麵時還有個特點就是得就著大蒜一起吃才夠味兒；記得小時候2元錢一碗的燴麵如今漲到12元一大碗，但是味道不變，依然天天食客盈門。【(潼視界)發佈的照片全部是原創作品，歡迎關注、評論、轉發或收藏！】
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