傻丫頭CY
你好，我是一個廚師，做了十五年的美食了，有喜歡美食的朋友大家關注一下，相互交流；
說起擺攤做小吃，這個我想我最有資格回答你，因為我幫我的朋友，手把手從他不會，到獨立操作，教了兩個多月就行了。
尤其是夏天的夜宵攤，利潤不可謂不大。好的話一個月收入十幾萬不是難事。至於做什麼，我個人建議是這樣的，你看一下
首先你會做什麼？做你自己拿手的小吃，這樣的話你會很快步入正軌
如果沒有接觸過這些，我建議你做夜宵攤，這樣比早點好多了，因為早點起的太早，還很忙碌的樣子
夜宵相對來說就簡單多了，我大致說一下，比如燒烤，很多串串都有的買，省去你了提前加工的麻煩，再有就是夜宵喝酒的比較多，利潤比較大
而且你現在有一個好的時機，那就是馬上夏天來了，夜宵裡的燒烤，龍蝦。炒螺絲等，都可以做，而且相對簡單，送客人點小冷菜，比如花生米，拌黃瓜等，免費送給客人，這樣客人覺得蠻好，也不值錢，後期他們吃你龍蝦，燒烤，你就會把你贈送的錢在這裡收回來了，還有啤酒，都是有不錯的利潤的
現在龍蝦進價20多塊錢一斤，螺絲4塊錢一斤，燒烤利潤太大，比如你兩三塊錢買的韭菜，或者土豆，串成串，能賣到20多塊錢，你看看這裡什麼利潤
早餐的話，一般都是包子，生煎包，煎餅果子等等，如果你會這些的話，也可以考慮，只是三點多要起床，你能堅持嗎？
如果你對，烤魚配方，各種龍蝦配方，燒烤醃製配方.冒菜，麻辣燙，麻辣香鍋，乾鍋，火鍋配方，各種滷水感興趣，請留言，我看到後回覆大家
我是大廚師
我作為一個小吃攤販我可以來回答一下題主的問題。
至於做什麼小吃，這個問題我覺得只要是小吃都能夠用來擺攤，而現在世面上的小吃五花八門確實讓很多剛入門的朋友無從選擇。
這裡我來跟大家聊聊到底做什麼，不管做什麼小吃你得了解當地的情況，怎麼了解當地的情況呢比如你自己出去愛吃什麼你朋友出去愛吃什麼。
我自己經營一個烤麵筋攤和一個包子豆漿油條攤，每天早上四點多就起床，包包子熬豆漿然後五點左右出門去擺攤直到十點左右我就收攤了因為這個時候吃飯的人並不多了。回家以後我就去市場上購買明天需要的食材，午飯，和下午麵筋攤需要的材料。所有準備完以後大概是一點多，這時候就會去睡一會，大約到四五點就出門擺麵筋攤了，麵筋攤經營到晚上十一點多。雖然每天都很長時間但是自己堅持了下來利潤也是可觀的，麵筋攤一天有幾百塊毛利油條豆漿有幾百塊毛利。
題主不要糾結做什麼小吃，做小吃很辛苦的貴在堅持。這些生意沒有太多的商業秘密，只要味道不是太差都能盤活的
陳二屁
之前我在城中村擺過攤，賣的長沙臭豆腐，生意超好，尤其是女孩子，可以說是臭豆腐的“天敵”！超愛吃！天天排隊！據我觀察，炒麵，炒河粉，炒米飯，炸串，串串香這些生意也是很好的，這些你都可以考慮一下，投入都不大。我賣的臭豆腐，醬汁是自己研發的，有興趣的朋友可以私信交流一下。
就是這個！
蔥頭夾饃
一小籠包，四川名吃，早上吃小籠包加稀飯，絕配。二鍋盔，大街小巷都有，鍋盔夾涼粉，方酥肉鍋盔，家鄉味道永遠忘不了，三燒烤，看著老闆不斷翻滾著烤的食材，生意好忙得慌，配上啤酒，飲料，幾個好友圍桌一起，吹吹風，談談心聲，也是不錯氛圍。
川妹生活記
現在賺錢的方式有很多，很多人在工作之餘都會選擇做一些其他的事情。比如擺地攤，擺地攤其實也要有一些竅門，不然也只是陪著別人湊熱鬧。要賣什麼產品一定要選好。
首先有幾個原則我覺得要注意：
1，價格不能定的太高，畢竟真的是地攤貨。
2，非常容易吸引別人。
3，要在人流量大的地方，那樣才能引起別人的注意
4，要會說，快速抓住顧客的購買慾望，就能很快成單了。
下面我給您簡單推薦幾種，給您參考一下
1，煎餅果子
煎餅果子是一種街頭小吃，最早是起源於天津的，但是現在已經在全國各地多處流行開來。煎餅餜子在早上的早點攤，馬路邊或者雞頭十字都能見到，主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車，製作一套煎餅餜子只需要幾分鐘的時間。所以出餐很快，而且利潤也是非常不錯的。
2，長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
3，烤麵筋烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。
4，日本壽司
日本壽司之所以能夠風靡全世界，靠的不僅僅是味道，還有“新”和“奇”。日本壽司的“新”主要體現在用料的新鮮，譬如魚生刺身什麼的，就是非常新鮮，切下來蓋在壽司上面就可以吃了。食為先的日本壽司技術根據目前市場上熱銷的壽司進行改良，做出來的壽司，味道可口，深受消費者喜愛。
5，衣物
這是最常見的，賣衣物的話價格不能定的太高，畢竟真的是地攤貨。而且要根據季節要進貨，夏天就賣夏季的；冬天就賣冬季的。
6，玩具
這主要是吸引小孩子的注意，擺的時候可以放幾個非常精緻的玩具在前頭。等有人被吸引過來就離成功不遠了。
7，盆栽
賣一些小盆栽一是可以的，但是不能太大，小巧的盆栽更能吸引路人。
8，居家用品
居家用品受歡迎，一些當地很少見，但居家很受用的小商品，各種衣服去毛器、小家電、家紡用品、多功能小工具等一系列價格很低的小產品，在展銷會上，這些產品經常是搶到空，很受消費者歡迎的。
雖然擺地攤的成本比較小，但是還是需要投入的，所以還是要慎重哦！希望對您有所幫助。
食糖日記
那麼就適合擺攤經營的小吃有哪些呢？
第一早餐類：包子，油條，醬香餅，千層餅，雜糧煎餅，煎餅果子，餡餅，腸粉，拌麵，熱乾麵，飯糰，肉夾饃，羊肉泡饃，饅頭花捲，花生湯，豆漿，蛋包飯，雞蛋灌餅等
第二主食類：炒麵，炒粉，炒年糕，涼皮，米皮，蛋炒飯，蓋澆飯，砂鍋類
第三夜宵類：燒烤，烤麵筋，烤豬蹄，烤羊排，烤全羊，烤鴨脖，烤海鮮，小龍蝦，雞翅包飯等
第四特色小吃類：麻辣燙，酸辣粉，關東煮，串串香，缽缽雞，冒菜，臭豆腐，美味油炸，炸串串，各類燒餅，鍋盔，鴨血粉絲，牛肉湯，羊肉湯，手抓餅，鐵板豆腐，鐵板魷魚，轟炸大魷魚，雞排，蚵仔煎等
第五經典美食小吃類：滷菜，涼拌菜，麻辣拌，烤鴨，手撕鴨，烤雞，醬板鴨，精武鴨頭，絕味鴨脖，周黑鴨，蝦扯蛋，滷肉卷等
第六休閒小吃類：奶茶，刨冰，冰沙，冰淇淋，冰粥，披薩，餅乾，麵包，布丁，雞蛋仔，可麗餅，甜品，雪糕，冰棒等。
只要有人的地方，都離不開小吃技術；所以入行要謹慎，頭有風險。
餐飲小吃技術培訓
第一，大碴粥。東北人對大碴粥，可謂是情有獨鍾啊！要不說話怎麼有股大碴子味呢？😂😂😂雖然喜歡吃，但做起來很麻煩，需要煮好長時間。現在的家庭人囗少，煮多了吃不了，煮少了不夠費功夫的。其實，愛喝也就能喝一碗，買一碗比自己煮，又省工又省錢。中午，在工廠或寫字樓附近。傍晚，在人們回家的必經之路上，生意都不錯。還可以同時經營鹹鴨蛋和鹹菜，鹹鴨蛋和大碴粥，是絕配呀！😂😂😂
第二，爆玉米花。說實話，玉米花這東西，不僅小孩喜歡吃，大人也喜歡吃。但是，又不方便購買。所以，可以騎著三輪車，到各個小區去賣。可以自己爆，現爆現賣。也可以從別人那裡進貨，自己騎車去各個小區賣。
第三，烤地瓜。也不需要什麼手藝，稍一用心就能學會。工具也簡單，做個爐子，用三輪車一馱。不論是車站附近，還是市場裡邊。找人多的地方，把三輪車一停，就能做生意了。
想想賺錢其實就這麼簡單，沒資金、沒手藝也能做。尤其是五、六十歲，打工沒人要的，完全可以勝任這些工作，只要不怕苦、不怕累，人人都可以幹。
孤獨不孤單在抽菸
最常見的就是 烤冷麵，烤麵筋。手抓餅 因為這些小吃永遠不會消失的。都是大眾口味，男女老少都能接受。
烤麵筋 現在大街小巷走到哪裡都有賣麵筋的，為什麼呢？因為接地氣 適合大眾口味 他是用白麵做的，價錢也不貴，大家都可以接受 現在越來越多賣烤麵筋了 成本小 利潤大 沒啥難題 好多批發大面筋的地方 準備 一個電烤爐。麵筋，麵筋紅油，孜然，辣椒麵，白芝麻。或者可以買配好的成品料。大面筋 一般到五塊2個，十塊三個 看城市消費水平了 希望可以幫到你
烤冷麵 更不用說了吧 這個烤冷麵起源於東北。也是東北的一種街頭美食小吃 。現在全國各地小吃街都有必不可少的烤冷麵了 關鍵是便宜好吃啊。冷麵皮也有批發的地方 都是成品啊 你就準備好，鐵板 冷麵，冷麵醬，陳醋，白糖，蔥花，香菜。雞蛋，烤腸。洋蔥。還可以加入 例如金針菇呀。魚丸類呀，海鮮類呀，當然這些可以單獨加入的。可以在收費 。主要是手速快點 控制好火候 一般五分鐘就可以做好一份，手速快五分鐘好幾份做好了。希望可以幫到你
手抓餅可以當做早餐，可以在工廠門口，地鐵門口，學校門口 人流量多的地方 手抓餅也是成品，早上大家著急上班 來不及做飯，可以吃一份手抓餅當做早餐，便宜。好吃，手抓餅拿出來別加油上火烤。烤軟了 可以加入生菜，火腿，金針菇，烤好的手抓餅加入番茄醬，蒜蓉辣醬，各種醬都可以，加入菜。烤腸，加入少許孜然面就可以吃了，簡單，省事，利潤大，找個人流量多的地方 一早上大幾百不是問題，希望可以幫到你，加油，
大頭美食記
一、臺灣飯糰
臺灣飯糰是臺灣夜市的人氣美食，米是用白米和糯米等五穀雜糧製作，經繁瑣製作過程，添加許多配料，讓每顆飯糰不止能吃飽，也能吃出健康。
臺灣飯糰怎麼做，糯米晚上先浸泡好，然後壓力鍋裡5分鐘壓熟。早上起來就只要把糯米飯熱熱就可以了，然後加進黑芝麻和少量鹽，麻油，攪拌均勻待用。花生米裝進保鮮袋，用擀麵杖碾碎，蘿蔔乾和油條也分別切碎。壽司捲簾鋪好，上面放一張保鮮膜，把一般的米飯鋪在上面，成正方形狀，中間依次鋪上油條碎，花生碎，蘿蔔碎和肉鬆，然後藉助壽司捲簾捲起來。卷好的飯糰隔著保鮮膜，切段就可以了。
二、烤麵筋
烤麵筋是一種漢族特色小吃，常見於中小學與商業區附近。將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤麵筋。烤麵筋只是麵粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴裡就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳餚。
三、煎餅果子
煎餅餜子是中國北方著名小吃。天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋餅。由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。
四、關東煮
關東煮（日語：おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。也叫串串香，從老東北傳到日本，後來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富，.關東煮，湯汁非常鮮美，丸子非常實在，裡面可放的菜品很多，可以做零食吃，也可以做主食充飢，確保你的生意興隆，回頭率高。
五、雞蛋仔
雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。口感超好：獨有配方精製而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。
六、炸雞鎖骨
炸雞鎖骨，金黃似彎弓，味美脆骨，回味無窮，更是價廉物美。食為先炸雞鎖骨將傳統的製作工藝與現代科技進行了完美的結合，採用多種調料調製而成，現場製作時濃香四溢，色澤誘人。產品與常見的炸雞產品顯著不同。
七、壽司
壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受大家的喜愛。
平頭姐
如果你要想擺地攤做小吃的話其實有很多很多小吃可以做，但是就看你會做什麼了，平時我們在逛街的時候，各個角落都會看到地攤小吃種類繁多，看得是眼花繚亂
我今天就來說說我覺得擺地攤小吃賣的最火的小吃種類
首先一種是全國有名的陝西涼皮，這類小吃在很多地方都可以看得到，而且買的人也很多，價格實惠，而且自制成本也不高，所以適合一些想做小本買賣的人
第二就是麻辣燙了，麻辣燙是四川一道特色，同時也是其他地方很多年輕人非常喜歡吃的一種小吃，特別是做夜市比較火爆
第三就是鐵板燒了，鐵板燒是很多人逛街都喜歡買的休閒小吃
以上幾種地攤小吃都比較適合在步行街或者夜市都很好賣
