傻丫头CY
你好，我是一个厨师，做了十五年的美食了，有喜欢美食的朋友大家关注一下，相互交流；
说起摆摊做小吃，这个我想我最有资格回答你，因为我帮我的朋友，手把手从他不会，到独立操作，教了两个多月就行了。
尤其是夏天的夜宵摊，利润不可谓不大。好的话一个月收入十几万不是难事。至于做什么，我个人建议是这样的，你看一下
首先你会做什么？做你自己拿手的小吃，这样的话你会很快步入正轨
如果没有接触过这些，我建议你做夜宵摊，这样比早点好多了，因为早点起的太早，还很忙碌的样子
夜宵相对来说就简单多了，我大致说一下，比如烧烤，很多串串都有的买，省去你了提前加工的麻烦，再有就是夜宵喝酒的比较多，利润比较大
而且你现在有一个好的时机，那就是马上夏天来了，夜宵里的烧烤，龙虾。炒螺丝等，都可以做，而且相对简单，送客人点小冷菜，比如花生米，拌黄瓜等，免费送给客人，这样客人觉得蛮好，也不值钱，后期他们吃你龙虾，烧烤，你就会把你赠送的钱在这里收回来了，还有啤酒，都是有不错的利润的
现在龙虾进价20多块钱一斤，螺丝4块钱一斤，烧烤利润太大，比如你两三块钱买的韭菜，或者土豆，串成串，能卖到20多块钱，你看看这里什么利润
早餐的话，一般都是包子，生煎包，煎饼果子等等，如果你会这些的话，也可以考虑，只是三点多要起床，你能坚持吗？
如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请留言，我看到后回复大家
我是大厨师
我作为一个小吃摊贩我可以来回答一下题主的问题。
至于做什么小吃，这个问题我觉得只要是小吃都能够用来摆摊，而现在世面上的小吃五花八门确实让很多刚入门的朋友无从选择。
这里我来跟大家聊聊到底做什么，不管做什么小吃你得了解当地的情况，怎么了解当地的情况呢比如你自己出去爱吃什么你朋友出去爱吃什么。
我自己经营一个烤面筋摊和一个包子豆浆油条摊，每天早上四点多就起床，包包子熬豆浆然后五点左右出门去摆摊直到十点左右我就收摊了因为这个时候吃饭的人并不多了。回家以后我就去市场上购买明天需要的食材，午饭，和下午面筋摊需要的材料。所有准备完以后大概是一点多，这时候就会去睡一会，大约到四五点就出门摆面筋摊了，面筋摊经营到晚上十一点多。虽然每天都很长时间但是自己坚持了下来利润也是可观的，面筋摊一天有几百块毛利油条豆浆有几百块毛利。
题主不要纠结做什么小吃，做小吃很辛苦的贵在坚持。这些生意没有太多的商业秘密，只要味道不是太差都能盘活的
陈二屁
之前我在城中村摆过摊，卖的长沙臭豆腐，生意超好，尤其是女孩子，可以说是臭豆腐的“天敌”！超爱吃！天天排队！据我观察，炒面，炒河粉，炒米饭，炸串，串串香这些生意也是很好的，这些你都可以考虑一下，投入都不大。我卖的臭豆腐，酱汁是自己研发的，有兴趣的朋友可以私信交流一下。
就是这个！
葱头夹馍
一小笼包，四川名吃，早上吃小笼包加稀饭，绝配。二锅盔，大街小巷都有，锅盔夾凉粉，方酥肉锅盔，家乡味道永远忘不了，三烧烤，看着老板不断翻滚着烤的食材，生意好忙得慌，配上啤酒，饮料，几个好友围桌一起，吹吹风，谈谈心声，也是不错氛围。
川妹生活记
现在赚钱的方式有很多，很多人在工作之余都会选择做一些其他的事情。比如摆地摊，摆地摊其实也要有一些窍门，不然也只是陪着别人凑热闹。要卖什么产品一定要选好。
首先有几个原则我觉得要注意：
1，价格不能定的太高，毕竟真的是地摊货。
2，非常容易吸引别人。
3，要在人流量大的地方，那样才能引起别人的注意
4，要会说，快速抓住顾客的购买欲望，就能很快成单了。
下面我给您简单推荐几种，给您参考一下
1，煎饼果子
煎饼果子是一种街头小吃，最早是起源于天津的，但是现在已经在全国各地多处流行开来。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者鸡头十字都能见到，主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。所以出餐很快，而且利润也是非常不错的。
2，长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
3，烤面筋烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
4，日本寿司
日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。食为先的日本寿司技术根据目前市场上热销的寿司进行改良，做出来的寿司，味道可口，深受消费者喜爱。
5，衣物
这是最常见的，卖衣物的话价格不能定的太高，毕竟真的是地摊货。而且要根据季节要进货，夏天就卖夏季的；冬天就卖冬季的。
6，玩具
这主要是吸引小孩子的注意，摆的时候可以放几个非常精致的玩具在前头。等有人被吸引过来就离成功不远了。
7，盆栽
卖一些小盆栽一是可以的，但是不能太大，小巧的盆栽更能吸引路人。
8，居家用品
居家用品受欢迎，一些当地很少见，但居家很受用的小商品，各种衣服去毛器、小家电、家纺用品、多功能小工具等一系列价格很低的小产品，在展销会上，这些产品经常是抢到空，很受消费者欢迎的。
虽然摆地摊的成本比较小，但是还是需要投入的，所以还是要慎重哦！希望对您有所帮助。
食糖日记
那么就适合摆摊经营的小吃有哪些呢？
第一早餐类：包子，油条，酱香饼，千层饼，杂粮煎饼，煎饼果子，馅饼，肠粉，拌面，热干面，饭团，肉夹馍，羊肉泡馍，馒头花卷，花生汤，豆浆，蛋包饭，鸡蛋灌饼等
第二主食类：炒面，炒粉，炒年糕，凉皮，米皮，蛋炒饭，盖浇饭，砂锅类
第三夜宵类：烧烤，烤面筋，烤猪蹄，烤羊排，烤全羊，烤鸭脖，烤海鲜，小龙虾，鸡翅包饭等
第四特色小吃类：麻辣烫，酸辣粉，关东煮，串串香，钵钵鸡，冒菜，臭豆腐，美味油炸，炸串串，各类烧饼，锅盔，鸭血粉丝，牛肉汤，羊肉汤，手抓饼，铁板豆腐，铁板鱿鱼，轰炸大鱿鱼，鸡排，蚵仔煎等
第五经典美食小吃类：卤菜，凉拌菜，麻辣拌，烤鸭，手撕鸭，烤鸡，酱板鸭，精武鸭头，绝味鸭脖，周黑鸭，虾扯蛋，卤肉卷等
第六休闲小吃类：奶茶，刨冰，冰沙，冰淇淋，冰粥，披萨，饼干，面包，布丁，鸡蛋仔，可丽饼，甜品，雪糕，冰棒等。
只要有人的地方，都离不开小吃技术；所以入行要谨慎，头有风险。
餐饮小吃技术培训
第一，大碴粥。东北人对大碴粥，可谓是情有独钟啊！要不说话怎么有股大碴子味呢？😂😂😂虽然喜欢吃，但做起来很麻烦，需要煮好长时间。现在的家庭人囗少，煮多了吃不了，煮少了不够费功夫的。其实，爱喝也就能喝一碗，买一碗比自己煮，又省工又省钱。中午，在工厂或写字楼附近。傍晚，在人们回家的必经之路上，生意都不错。还可以同时经营咸鸭蛋和咸菜，咸鸭蛋和大碴粥，是绝配呀！😂😂😂
第二，爆玉米花。说实话，玉米花这东西，不仅小孩喜欢吃，大人也喜欢吃。但是，又不方便购买。所以，可以骑着三轮车，到各个小区去卖。可以自己爆，现爆现卖。也可以从别人那里进货，自己骑车去各个小区卖。
第三，烤地瓜。也不需要什么手艺，稍一用心就能学会。工具也简单，做个炉子，用三轮车一驮。不论是车站附近，还是市场里边。找人多的地方，把三轮车一停，就能做生意了。
想想赚钱其实就这么简单，没资金、没手艺也能做。尤其是五、六十岁，打工没人要的，完全可以胜任这些工作，只要不怕苦、不怕累，人人都可以干。
孤独不孤单在抽烟
最常见的就是 烤冷面，烤面筋。手抓饼 因为这些小吃永远不会消失的。都是大众口味，男女老少都能接受。
烤面筋 现在大街小巷走到哪里都有卖面筋的，为什么呢？因为接地气 适合大众口味 他是用白面做的，价钱也不贵，大家都可以接受 现在越来越多卖烤面筋了 成本小 利润大 没啥难题 好多批发大面筋的地方 准备 一个电烤炉。面筋，面筋红油，孜然，辣椒面，白芝麻。或者可以买配好的成品料。大面筋 一般到五块2个，十块三个 看城市消费水平了 希望可以帮到你
烤冷面 更不用说了吧 这个烤冷面起源于东北。也是东北的一种街头美食小吃 。现在全国各地小吃街都有必不可少的烤冷面了 关键是便宜好吃啊。冷面皮也有批发的地方 都是成品啊 你就准备好，铁板 冷面，冷面酱，陈醋，白糖，葱花，香菜。鸡蛋，烤肠。洋葱。还可以加入 例如金针菇呀。鱼丸类呀，海鲜类呀，当然这些可以单独加入的。可以在收费 。主要是手速快点 控制好火候 一般五分钟就可以做好一份，手速快五分钟好几份做好了。希望可以帮到你
手抓饼可以当做早餐，可以在工厂门口，地铁门口，学校门口 人流量多的地方 手抓饼也是成品，早上大家着急上班 来不及做饭，可以吃一份手抓饼当做早餐，便宜。好吃，手抓饼拿出来别加油上火烤。烤软了 可以加入生菜，火腿，金针菇，烤好的手抓饼加入番茄酱，蒜蓉辣酱，各种酱都可以，加入菜。烤肠，加入少许孜然面就可以吃了，简单，省事，利润大，找个人流量多的地方 一早上大几百不是问题，希望可以帮到你，加油，
大头美食记
一、台湾饭团
台湾饭团是台湾夜市的人气美食，米是用白米和糯米等五谷杂粮制作，经繁琐制作过程，添加许多配料，让每颗饭团不止能吃饱，也能吃出健康。
台湾饭团怎么做，糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。
二、烤面筋
烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。
三、煎饼果子
煎饼馃子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。
四、关东煮
关东煮（日语：おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。也叫串串香，从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富，.关东煮，汤汁非常鲜美，丸子非常实在，里面可放的菜品很多，可以做零食吃，也可以做主食充饥，确保你的生意兴隆，回头率高。
五、鸡蛋仔
鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
六、炸鸡锁骨
炸鸡锁骨，金黄似弯弓，味美脆骨，回味无穷，更是价廉物美。食为先炸鸡锁骨将传统的制作工艺与现代科技进行了完美的结合，采用多种调料调制而成，现场制作时浓香四溢，色泽诱人。产品与常见的炸鸡产品显著不同。
七、寿司
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受大家的喜爱。
平头姐
如果你要想摆地摊做小吃的话其实有很多很多小吃可以做，但是就看你会做什么了，平时我们在逛街的时候，各个角落都会看到地摊小吃种类繁多，看得是眼花缭乱
我今天就来说说我觉得摆地摊小吃卖的最火的小吃种类
首先一种是全国有名的陕西凉皮，这类小吃在很多地方都可以看得到，而且买的人也很多，价格实惠，而且自制成本也不高，所以适合一些想做小本买卖的人
第二就是麻辣烫了，麻辣烫是四川一道特色，同时也是其他地方很多年轻人非常喜欢吃的一种小吃，特别是做夜市比较火爆
第三就是铁板烧了，铁板烧是很多人逛街都喜欢买的休闲小吃
以上几种地摊小吃都比较适合在步行街或者夜市都很好卖
