三井寬
早在40萬年前，人類的祖先就開始吃大象了。
今天，在非洲的很多地方，仍然有人在吃大象。
（烤大象肉）
在剛果地區，1公斤大象肉可以賣到5美元，相當於當地人日收入的5倍。在中非共和國每公斤甚至可以賣到12美元。當然，大象肉並不是非洲人的主要食物，原因是各國對大象的保護工作，市場上售賣的大象肉幾乎都是通過偷獵獲得。物以稀為貴，昂貴的價格讓普通人望而卻步。
所以，這些肉最終成了達官貴人的美食。除此之外，有時候大象肉也會供應當地軍隊，不過相對於牛羊肉，大象肉的肉質比較粗，並不受歡迎。
近些年，隨著大象數量的減少，人們需要進入人跡罕至的地區狩獵大象。這些地方交通不便，需要花費很長時間才能將肉運出來。所以，為了確保大象肉不會變質，他們會在現場將肉用煙燻一遍，將肉的表面烤焦。然後，再運到繁華地區賣出去。
（經過熏製的大象肉有更長的保質期）
在非洲，每一磅象牙最多不過賣13美元，而大象肉卻可以賣到每磅5.5美元。一頭大象也就能產100-200公斤象牙，價值2600美元。而一頭大象可以產肉3000多磅，能賣將近2萬美元。所以對當地的偷獵者來說，獵象賣肉比獵象賣牙更有誘惑力。
據最新的統計數據，野生大象還有35萬多隻，每天死於獵殺的大象最少100只，照此下去大象也會有一天成稀有動物了。
（被獵殺的大象殘骸）
沒有買賣就沒有殺害，希望所有人都能抵制購買大象肉行為！
動物百科知識
我是薩沙，我來回答。
在獵槍普及之前，非洲人很少獵殺大象。
不是非洲人不想獵殺，主要獵殺大象的難度大。
大象體積大，皮膚厚，而且奔跑速度快，只能採用遠程武器獵殺。
很多人認為大象笨重，其實成年雄象發怒時的最高速度是40-50千米每小時。而人類世界冠軍人類奔跑的最高瞬時速度是44公里。正常來說，如果200米內人類遭遇大象攻擊，幾乎無法倖存。
但是如果是投槍之內威力強大的武器，距離大象太近，獵人會有較大危險。
如果採用弓箭，雖然距離遠了，獵人比較安全，但威力小，往往只會激怒大象。
而非洲物產多，還有很多獵物可以去殺，沒必要冒險去獵大象。
況且大象智力高，一旦被人類獵殺以後，就會有記憶，下面就會主動襲擊人類。
實在惹不起。
但有了獵槍以後，就不同了。
但以往非洲人獵殺大象，主要是為了象牙和象皮，這些都非常值錢。
至於大象的肉是非常難吃的，一說是味同嚼蠟且粗糙，難以下嚥。
盜獵者一般拿走象牙和部分象皮，大象的肉就留在野外腐爛。
到了後來人口爆炸，一些非洲部落也開始獵殺大象吃肉。
但總體來說，大象肉是作為特殊的肉，賣給有錢人的。一種說法，大象肉可以壯陽。
在剛果地區，1公斤大象肉可以賣到5美元，相當於當地人日收入的5倍。在中非共和國每公斤甚至可以賣到12美元。偷獵一隻大象，賣掉肉可獲得近5000美元的利潤。
這些肉最終成了達官貴人的美食。
然而，終歸吃大象肉的人還是很稀少的。
大象被殺，主要還是因為象牙。
薩沙
終於盯上象肉了，非洲人不會吃大象的，非洲人狩獵大象也只是為了驅離大象，防止大象破壞農田，對人類聚集地造成危害。否則誰會幹這種吃力不討好的事。
大象肉不能吃還因為以下幾個原因
第一大象會感染慢病毒BIV如果對慢病毒不瞭解，大名鼎鼎的HIV肯定知道，BIV雖然是特異性病毒但禽流感和豬流感變異後感染人類並不少見。這種逆轉錄免疫缺陷病毒後果更加可怕。BIV主要存在於大象的血和神經組織中。
第二大象皮膚會寄生沙蚤，但對大象厚實的皮膚並無大礙，人若接觸感染後果十分可怕。其它非接觸感染的眼線蟲、鉤蟲等等就不一一例舉了。
第三大象因為食物原因（主要為低毒性的槐樹葉和類葉升麻），內臟中積蓄了大量的生物鹼，人若食用會造成肝腎損傷，畢竟我們只是雜食動物，沒有獅子鬣狗那麼強大的消化液。
第四大象有強大的記憶力報復心理極強。誰能扛得住6噸的怒氣值和傷害。
第五大象的脂肪屬於飽和脂肪，肌肉需要承受6噸的體重，怎麼可能好吃。
第七我希望某些人把以上幾條牢牢記住，適用於所有保護動物，吃野生動物滿足不了口福之慾，反而有諸多隱患。人類且行，且珍惜！
編貝
非洲人吃不吃大象？
吃的呀！
我搜到一條新聞。
說是一頭大象因為生病死在了了路邊，路過的幾個非洲人看到了，就叫了同伴來，然後一群人把大象肉分了。
時間只花費了一小時。
照片有點血腥，就不貼那麼多了……有興趣的話可以搜搜那條新聞。
大象肉其實並不是非洲人民的主要食物。像是新聞裡，他們也只是見到死在路邊的大象才去分肉的。
要吃大象肉，只能靠人端起獵槍去獵殺大象，難度大，風險高，而且現在非洲象屬於受保護的動物，是不允許隨便獵殺的。
多年以前非洲沒有什麼畜牧業的時候，但人們還是需要吃肉啊，還是得保證蛋白質攝入啊，所以會獵殺大象以及其他的野生動物吃肉。
但是現在非洲一些地方也發展了畜牧業，能簡單方便的吃肉，誰還會玩兒命頂著偷獵的罪名去殺象呢！
偷獵現象畢竟還是存在的，非洲一些風味餐廳裡也會提供象肉，價格超高，在露天市場兜售獵物的小販那裡也能買到，相對就要便宜一些。
但偷獵這種行為，本身是違法的啊！！
至於第二個問題，大象肉好不好吃。
Emmm，我沒吃過，據說不好吃。
大象皮糙肉厚，本身是壽命特別長的動物，平均壽命六七十年，吃到嘴裡肉口感估計很老了，可能會挺磨牙的，嚼不爛。。。。
希望我的回答能幫助到你，覺得有用就點個贊吧嘻嘻。
不吃腸的大腸
紀錄片中，我們常常看到這樣的景象：在茫茫的非洲大草原上，成群的大象在悠閒地散步，場面十分壯觀！同樣，我們也看到這樣的劇照：戰火連天的非洲，饑民遍野，很多人因為沒有食物而餓死！這時，我們不禁會想：一頭大象重達數噸，為什麼這些饑民不吃大象呢？
記得小時候我讀過這樣一個故事：王戎七歲時，曾和許多小孩子一塊遊玩。看到道路邊的李樹果實累累，壓彎了樹枝，孩子們爭先恐後，跑上去摘李子，只有王戎不動。別人問他，回答說：“樹在道邊卻果實累累，這一定是苦李。”摘來一嘗，果然是苦的。
這個故事並非沒有科學依據，按照生理知識，動物體型越小，肉也就越細膩，兔子比羊肉細膩；羊肉比牛肉細膩；其實大到牛肉，已經開始塞牙，若是到了大象肉，定然是皮粗肉厚，無法下嚥！就像人類在饑荒的年代，不到萬不得已不吃死人肉一樣，大型動物的肉非常難吃，基本上和嚼皮帶一樣，嚼不爛！
而非洲人寧死不吃大象肉的另一個重要原因就是：大象是他們的圖騰，是信仰和保護神，一個人怎麼會輕易吃掉自己信仰的保護神呢？在每一個民族的宗教信仰中，這種行為都是無法寬恕的！其實，大象因為體積龐大、數量稀少，在全世界範圍內都是受保護的動物，在中國更是國家一級保護動物！
但是，對於絕大多數人而言神聖不可侵犯的大象，有時候卻難逃一小撮不法分子的魔爪，他們殺死大象，只為獲取歸入黃金的象牙！對於一些荒蠻部落來說，大象有時候也可能成為他們的腹中餐，前幾年，就發生一頭大象被村裡幾百人分食的悲慘景象！
因此，非洲人不吃大象是普遍的事實，卻不能排除例外！人類是地球萬物生靈的主宰，願世間少一些屠殺和傷害！
魚樂圈雜談
可能許多人疑惑了，大象在國際不是保護動物嗎？難道還有人敢吃大象？是的，確實有明文規定，但私下交易仍然存在。
且不說以前，近代非洲少部分地區依舊在食用大象肉。
或許你認為大象的瀕危，是因為象牙的交易，其實最大的原因是象肉的售賣。
對於大象肉貿易調查顯示，主要發生中非共和國、剛果民主共和國和喀麥隆。在這幾個中非國家，他們對於肉類的需求遠高於供應。在城市裡，當地人認為吃大象肉是有聲望的，所以，購買的成本大大提高，價格高過其它肉類很多。
這也激勵著偷獵者更加猖狂，為了高利潤，不怕鋌而走險獵捕大象。另一激勵可能是您想象不到的，來自“指揮官”。什麼意思呢？
指的是這些人有錢有權，通常在軍隊、政府和商業界有較高影響力的人。他們提供設備、金錢和武器，但是作為回報是要收穫捕獵者出售的象牙。
在中非共和國班吉市場上，象牙以每磅13.63美元出售（一磅等於450克），而象肉為每磅5美元，甚至在剛果民主共和國價格賣的12美元一磅。而一隻典型的成年非洲森林大象，體重在5000磅到6000磅，除了象牙、骨骼、內臟，還淨剩1000噸可食用肉。您算下能賣多少錢？所以對狩獵者無疑有著強大的誘惑。
而他們烹飪大象肉通常是煙燻，或者是燒烤，這兩種方式。據說味道並不好，粗燥乾硬，肉韌無味。
別以為只有非洲人才吃大象肉，中非國家常年走私大象的生殖器到亞洲。這類東西在當地無人食用，反而在亞洲受歡迎。只因亞洲部分人民深信吃了它，能提高性功能。對了，它的價格還挺高的，摺合人民幣為950元。沒有買賣就沒有殺害，其實這句話應該換成“沒有食用就沒有殺害”才對。再這樣下去，又一個物種消失了。
佘小廚（完）
佘小廚
吃，可是我們中國人的種族天賦，我們除了在烹飪技巧方面有所鑽研，同時還善於發掘別人都不敢吃不愛吃的食材。雖然不能否認，有時候因為我們的貪吃造成了不少動物瀕臨滅絕。最近，吃貨大省廣東就在研究，福建人怎麼做才最好吃。
不過，人類幾萬年來都吃了那麼多亂七八糟的東西，為什麼就不吃大象肉呢？
大象作為世界上最大的哺乳動物，主要生活在亞州南部和非洲，比如，我們國家雲南的西雙版納就是亞洲象的棲息地之一。
大象的壽命由50-70年不等，體重重達2噸，作為瀕危動物，它們在我們國家的數量並不多，而且吃大象可是違法的。
但是在古代，中國人的確是吃大象的。滿漢全席裡面，就有一道菜名叫象拔，就是指大象的鼻子。
據說大象的鼻子肌肉組織發達，所以口感較好。不過其他部位的肉，可能並不會好吃到哪裡去，畢竟大象的生長週期長，平均能活個60多歲的，所以口感會很老。
在非洲，大象是一種非常神聖且受尊敬的動物，一般當地的居民即使再飢餓貧窮，都不會去捕食它。除非是在草原上遇到了病死的大象，當地人才會去割分他們的肉。
人們盯上大象的，主要還是為了獵取它的牙齒，不少有錢人特別鍾愛購買象牙製成的各種飾品，例如牙雕、手鐲、佛珠。但是失去牙齒的大象，在野外很快就會死去 。
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找靚機科普君
主動捕獵和撿漏這是兩碼事。
如果真的看到非洲象，你就明白，捕獵這東西並不是一件容易的事情，三四米的個頭，四五噸的體重，別說被象牙挑飛，就是被壓一下也受不了啊。況且除了少數年輕雄性，非洲象通常是群居的動物，這可不是一般的動物敢於攻擊的獵物，人類當然也不例外了。
雖然在馬賽人的傳統上，男性在16歲成年禮上都要去獵獅子，但是沒有聽說過打獵大象的。打大象，從收益和風險上來說，這是非常不成正比的。
至於說大象肉的味道，我沒吃過不好評價，但是考慮到大象的壽命，成年大象肯定有粗糙的肉質，肯定不如飼養的動物。傳統上也只是吃象鼻子。
至於說非洲人如果碰到現成的大象肉應該也不會浪費。只是這樣的情況很少，因為大部分區域都已經是保護區了，獵殺大象的行為越來越少，撿屍體也就更少了。
植物人史軍
這是個非常有意思的問題~畢竟吃大象並不像我們吃雞吃牛那麼簡單，它可是陸地上最大的哺乳類動物！
根據我自己的瞭解，可以非常肯定告訴題主：1、非洲人吃大象；2大象肉糙，並不好吃。
先來聊聊非洲人吃大象的事：
1、大象不是你想吃，想吃就能吃！
為什麼大象不是隨便能吃，原因有2個：
1-1：狩獵難度極大
大象體重？根據維基百科的資料顯示：成年非洲雄象高於3.5m，最高更可達4.1m。 體重約為4至5噸，最重記錄有10噸。 外加皮糙肉厚，大鼻孔武有力，尖牙鋒利無比。用普通冷兵器是無法乾的過大象的，近身就是秒殺你。帶上槍支勝算就高了，但是大象也會很快接近你，同樣存在非常高的風險。所以在同等條件下，非洲人更希望狩獵一下猴子，野豬一類的獵物，沒人願意招惹大象。
此為大象是群居動物，而且智商非常高。這就意味著你招惹了一隻巨獸後，會惹來一堆巨獸的報復，這樣得不償失的事情，當地非洲人是不會做的哦。
1-2：法律禁止狩獵
現在非洲已經有禁止狩獵大象的法令和禁止售賣象牙的法令，另外還有組織地進行大象保護活動，包括歸還棲息地，保護環境等等。
所以非洲人想吃象肉而去打獵，是違法的，會被追究法律責任。因此很少人會為了僅僅自己吃象肉就冒著法律的風險去做。
2、獵殺大象還是難以禁止，原因讓人唏噓
雖然沒人會為了吃象肉而主動去獵殺，但是為了賺錢，就會有人貿然行動！
2-1：為發展經濟而開放禁令
自從禁止獵殺大象的法令頒佈後，一直存在質疑的聲音。而其實很多非洲國家，想恢復這項獵殺活動。如擁有世界最多大象的非洲國博茨瓦納就嘗試著解除對狩獵大象的禁令，原因就是希望通過這個來發展經濟。
當地國家居民認為，自己的生活都不好，為什麼還要聽著發達國家的人的要求來讓自己經濟停滯不前呢？倒不如利用自己的優勢，來吸引富人消費，達到發展經濟的目的。
2-2：利潤大到足以驅動違法行為
當利潤空間足夠大的話，違法就會屢禁不止了。獵殺大象就是這樣。一個盜獵者每銷售一公斤象牙可以得到3美元，這比當地的日平均收入水平要高很多。
在班吉市場，象牙每千克收入約為26美元。煙燻大象肉每千克帶來10.9美元，遠遠超過任何其他種類的肉，包括牛肉或豬肉。一直叢林象的體重約在2.2-2.7噸之間，可產出450千克的肉。偷獵一隻大象，偷獵者賣掉象牙可獲得180美元左右的利潤，賣掉肉可獲得近5000美元的利潤。
比起非洲貧窮地區發展農業，偷獵大象變得更加值得冒險。。。 。。。因為高風險也高回報。
3、大象肉好不好吃不重要，關鍵是物以稀為貴
3-1、大象肉不好吃
就像一開始就回答題主的問題一樣，大象肉糙不好吃。加之非洲的烹飪手法也就是烤和烤和烤，能烤出多好吃的食物，可想而知。因此吃大象肉並不是為了好吃而吃！
3-2、大象肉是身份的象徵
現在能消費得起大象肉的群體，無非就是當地的土豪或者是外來的金主。出於嚐鮮和物以稀為貴的想法，大象肉雖然不好吃，但卻銷路奇佳。能吃上大象肉，和別人一吹噓就似乎更加厲害了，看來全世界的人，都差不多一樣嘛。。。 。。。
希望回答能幫助到題主，也希望世界能給予更多動物必要的關注，畢竟人類孤獨活在這個星球上，是多麼無趣的一件事！
卿為車狂
現實可能和你想的不一樣，非洲人真的吃大象。
在肯尼亞內羅畢的中非共和國市場提供各種你想要的野味，只要你有錢，你可以買到猴子，黑猩猩，羚羊甚至是大象的肉。
在非洲，偷獵者殺死大象，取下象牙後，升起火，烤炙大象。由於人口不斷增加，對食物的需求也不斷增加，大象在當地被當作一種美味佳餚！
大多數人認為國際上對象牙的需求是大象面臨的最大威脅。但實際上這種最大的陸地生靈瀕臨沒覺得原因不僅僅是因為她的象牙，還因為她的肉。
NBC的一個新聞報道中，野生動物攝影師兼動物非法交易調查員說：我相信在中非地區偷獵森林大象是為了肉，象牙已成為副產品。
圖為偷獵者在班吉森林獵殺大象以獲取它的肉和象牙在班吉市場，象牙每千克收入約為26美元。煙燻大象肉每千克帶來10.9美元，遠遠超過任何其他種類的肉，包括牛肉或豬肉。
一直叢林象的體重約在2.2-2.7噸之間，可產出450千克的肉。
偷獵一隻大象，偷獵者賣掉象牙可獲得180美元左右的利潤，賣掉肉可獲得近5000美元的利潤。
“森林中的人們生活在這樣的貧困之中，他們沒有時間去思考動物保護問題”一位來之英國的動物保護者這樣說道。
圖為在中非共和國的班吉市場購買菸燻大象肉。
如果國家的醫療體系不能正常運作，兒童無法接受正規的教育，你怎麼能指望人們去考慮保護大象？
