截至目前，黃梅縣劉佐鄉水產專業合作社近10噸優質鱔被上海等地的商戶一搶而光。這是全縣水產業產銷兩旺的一個縮影。該縣利用水產大縣的資源優勢，近千戶農民因此受益。
黃梅縣有湖泊水域面積約15萬畝，是水產品生長和培育的天然良場。作為“魚米之鄉”，黃梅水產曾蜚聲省內外，曾獲“全省水產十強縣市”稱號，2009年底，水產品總量近1億公斤，水產業總產值近10億元。
從自給自足的水產經濟一躍成為支柱產業，黃梅縣水產業發展並非一帆風順。“虧不虧都要賣，好不好自己吃”的窘境幾乎水產養殖戶都經歷過，即便打開了銷路，擴大了生產，豐產不豐收的局面曾困擾著廣大農戶。據水產部門介紹，多年來延續的關起門來搞養殖，養殖水平不高、名優品種不多、資源開發不足、社會化服務水平滯後等問題制約了水產業發展。
近年來，按照水產開發“一湖、兩帶、八基地、十億產業”的思路，黃梅縣確立了開發源感湖，打造環源感湖水產經濟帶和環太白湖水產經濟帶，建立8大特色水產基地，實現水產10億元產業目標。網箱養鱔基地、大源湖水產開發公司的河蟹養殖基地、黃梅青蝦養殖基地、蝦稻連作種養基地、鯽魚湖地區魚鴨豬配套立體養殖基地、山區水庫網箱魚回魚養殖基地初具規模。一鱔、一蟹（源湖大閘蟹）、兩蝦（黃梅青蝦和小龍蝦）已經成為黃梅水產業的標誌性產品。
通過實施標準化生產，加大無公害認證，目前無全縣無公害水產品產地認證養殖面積達10萬畝，標準化水產養殖示範基地達3.5萬畝，認證無公害水產品8個，註冊了5個水產品商標。今年5月份，黃梅青蝦成功申報國家地理標誌產品保護，不僅實現了該縣在地標領域零的突破，在全市水產行業也屬首例。
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