番茄魚片

食材

原料：番茄，魚片，豆腐，番茄醬，薑片，大蒜，蔥花適量

調料：料酒，澱粉，胡椒粉少量，鹽適量，油。

步驟：

1.番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。

2.魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙左右的油，放入薑片和蒜末炒香、 放入番茄塊炒香、 加入番茄醬一起炒。

3.加入適量開水煮開、 豆腐切成片，放入煮開、 放入魚片煮變色即可，加鹽調味。