小莉²º¹²
海鮮海鮮，最好的體驗當然是講求那個“鮮”字，就像陶淵明那句話一樣，“善萬物之得時”，順乎時序茁壯成長的海味才是有靈魂的，下面就讓壹周君來給胖友們總結一波“海鮮時刻表”。
在浙江沿海地區，有一種名為烏鯔的魚，它也就是我們所說的鯔魚。俗話有“千魚萬魚，不如鯔魚”，尤其是浙江沿海一帶的人們對其更是情有獨鍾。
根據海島上老漁民的經驗，每年立冬前後這一段時間是鯔魚最為肥腴的時候，因為這些魚正在為越冬以及產卵做準備，身體已經被養得倍兒棒。
香螺，又叫響螺，在遼寧、山東沿黃海、渤海的一帶地區比較常見。關於香螺也是有一句俗語，“三月三，香螺爬上灘”。那麼由此可見，三月是吃香螺的好時節，不過這句話也不單單針對於香螺，它還指很多貝類海產，比如蟶子也很適合在三月吃，三月的蟶子肉質也是很肥美的。
愛用海腸炒韭菜的胖友們要把握住三月到五月的這段時間，尤其是春分過後這段時間，海腸會格外地肥美，而且令人興奮的是它的價格也是很便宜的。
這裡插一句題外話，海腸除了用來做炒菜，還可以剁成餡料包海腸餃子吃。壹周君家裡曾經試過一會，口感勁道，味道也不錯。
前一段時間火成了一首歌、一套表情包的皮皮蝦，大家知道它的最佳食用期是什麼時候嗎？那就是它們的產卵季節：每年的四月到六月。
經過秋收冬藏，皮皮蝦此時的肉質是最肥美的。過了六月，皮皮蝦產完了卵，接著就是休漁期了，所以在夏天想吃到肥美的皮皮蝦是很難的。
扇貝也是有扇貝季的，那就是每年的十二月底到四月底，這段時間的扇貝由於要排卵，各個都包著肥嘟嘟的卵黃。
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