在春茶陸續上新之際，為大家推薦沖泡出一杯好喝綠茶的方法。
黃山毛峰
沖泡主要掌握四個技巧，一是投茶量，二是水溫，三是出湯時間，四是注水方式。
西湖龍井
沖泡技巧（以玻璃杯為例）：
1.水溫：一般推薦80℃~85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量（1-2L）可燒開後靜置1~2分鐘。像西湖龍井、碧螺春、太平猴魁、信陽毛尖等一些用料比較嫩的名優茶，沖泡的水溫可以控制在75°-80°左右。
2.注水：採用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接衝擊茶葉。
3.茶水比：一般1：50-1：60，即1g的茶葉50ml的水，平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。較嫩的茶葉一般使用上投法，較粗老的茶葉一般使用中投法或下投法。
4.出湯時間：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶湯剩餘1/3的時候注水，第二泡時間稍加延長，浸泡40s到90s；之後時間根據茶湯濃度延長。
太平猴魁
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