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產量方面
今年小麥種植面積有所擴大，但受天氣影響，單產低於去年，預計今年小麥產量總體略有減產，但仍維持在較高水平，預計在1.2億噸左右。
2018年蘇皖小麥播種面積呈恢復性增長，目前長勢良好，如後期無重大災害性天氣情況發生，將又是一個豐收年，預測畝產350-370公斤。
山東小麥產量對比去年持平或略減，目前小麥生長既有氣候適宜、生長前期病害發生輕微等有利因素，也有局部（菏澤地區）小麥發生凍害的不利因素，因此今年整體情況還有待進一步跟進。具體地，山東的魯中和膠東地區小麥長勢較好，若後期天氣晴好，豐收在望，其中威海、青島有望增產。而菏澤、濟寧地區遭受凍害影響，成穗率下降，預計單產略減。聊城、德州地區由於持續乾旱，預計會有一成左右的減產。
河南小麥近期的雨天對收成有較大影響，預計減產的幾率大。而5月15-18日的連續陰雨天氣導致部分小麥倒伏。天氣問題對優質小麥的影響較大，但由於去年以來河南優質小麥種植面積大幅擴大，一定程度上彌補了單產的減少。相對而言，普麥受災情況較輕。
質量方面
今年部分地區小麥遭遇赤黴病和連續陰雨天氣，但總體質量尚可，不過，最終的收穫情況仍不好判斷，主要取決於上市前這段時間的天氣情況。
今年部分地區病蟲害特別是赤黴病防治，宣傳及時、措施到位，除極個別地方因農村“空心化”導致勞動力不足或未能及時防治發生小麥赤黴病外，整體情況良好，其中蘇北地區預計今年小麥質量較好，整體達到二級以上。
價格方面
當前國內小麥市場的主基調是去庫存，政策總體利空，小麥市場價格難改弱勢，普遍預測今年的開秤價將低於收購價，上市時間大概在5月底6月初。
需要注意的是。2013-2016年產臨儲小麥質量不佳，對面粉加工企業吸引力不大，2017年臨儲小麥國家暫未出庫，如果新麥上市前期，仍不投放2017年產臨儲小麥，麵粉加工企業會盡量收儲一定數量的2018年新麥，加上當地倉容充足，現已騰出120萬噸倉容，收購積極性較高，從而刺激新麥價格。不過，要警惕價格的高位風險，後市隨著新糧上市量的增加，價格將回落。而且，當前國內小麥市場庫存壓力巨大，預計今年臨儲收購量為2000-2500萬噸，屆時臨儲庫存累計將達到1億噸。隨著小麥的市場化改革不斷推進，未來最低收購價還將繼續降低，整體利空麥市，尤其是供給過剩的普通小麥。
品種方面
當前，我國小麥供需結構性矛盾突出，表現在普通小麥供過於求，而優質小麥供不應求。在國家持續推進糧食供給側結構性改革，推廣優質糧食工程的背景下，近年優質小麥的種植面積有所增加，品種性能不斷優化。廣東省小麥儲備企業表示，基於緩解購銷矛盾，降低輪換差價的考慮，他們會傾向選擇優質小麥作為儲備品種，對此，山東省糧油交易中心發出了不同的聲音，他們表示山東幾乎沒有用優質小麥作為儲備的。一方面是因為市場上優質小麥純度不高，存在摻普通小麥的現象，近幾年優質小麥行情並不好。另一方面是因為優質小麥價格很難把控，受天氣影響變動較大。
小結
連續大雨導致部分地區小麥穗上變黑、發黴等爆發。這樣的情況下，市場減產預期加強，而且對質量的擔憂更甚，總體來說後市不容樂觀。由此可能引發新糧上市期間階段性的搶收，尤其是質量較好的小麥價格將被追高，對品種要求較高的收購主體應對此做好充分的準備，把握好收糧節奏。
南方主產區新麥陸續開始上市，受天氣影響，質量普遍不佳。甚至已經有發芽、發黴現象。馬上進入全面收穫期，近期的天氣需要重點關注，而後期新麥的質量情況將成為影響價格走勢的重中之重。
1河南
河南南部小麥成熟期受連陰雨天氣影響，減產降等已成事實，信陽、南陽駐馬店新麥更是發芽、黴變情況突出。安陽、濮陽等地優質麥受清明時候天氣影響更為嚴重，空穗較多。未列出地區掌握信息比較少，暫不予評論。
5月25日，駐馬店新蔡縣正在下大雨，地裡的小麥芽麥很多，選的每個穗都有一部分芽麥，現在處於萌動階段，黑黴比芽麥多。保守估計減產三成。
大片大片，無比令人心疼……！！
圖片：5月25日駐馬店平輿縣古槐街道魏莊
2山東
山東新麥預計6月初開始收割，受生長期不利天氣影響，小麥穗小、粒少甚至未出穗的現象較去年多，今年產量或將持平略減。後期還需關注收割時候的天氣。
3河北
今年河北新麥預計在6月10日左右大面積收割，河北南部受倒春寒影響比較嚴重，其中尤其是邯鄲，預計新糧開秤價將跟著託市價走。
（來源：中華糧網，廣西華南糧食交易中心）
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