03.02 自制香香脆脆又無添加劑的小米鍋巴,比外面買的零食好吃又健康


1.將300g小米提前泡四十分鐘,放微波爐加熱三分鐘。

2.往300克麵粉中加入1個雞蛋,適量的十三香、鹽、少許黃油,均勻攪拌。

3.再加入芝麻,和成麵糰。

4.將麵糰擀成一元硬幣的厚度。

5.然後切塊,菱形或方型都可以。

6.第一次炸制,油溫四五成,小火慢炸,再入鍋復炸一次。

7.炸好後,在盆中加入孜然和辣椒麵,拌好即可。


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