03.02 夏日清爽凉面


将面条在沸水中煮熟,不需要煮软,断生能吃就行,然后捞出放在凉水中,待其温度降低马上捞出滤干水待用

取一个小碗,在碗中放入酱油、醋、白糖、香油、盐,把黄瓜切丝,面筋切丁

蒜切细,在锅中放入少量油,把蒜茸炸香倒在冷面上

把面条放在一个大碗中,方便搅拌。然后倒入小碗中准备的调料、黄瓜丝、面筋丁、辣椒油

大功告成,开吃


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