一个大鱼大肉的春节过完，给自己做个“吸油汤”吧，海米冬瓜汤，冬瓜有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，海米就不用说了，含有丰富的钙质。
准备冬瓜一块，海米一小碟。
海米是淡干的，渔民家手扒晾晒留着自己吃的，我匀了几斤来，只用清水冲几下即可，不用泡。
锅里入油葱姜爆香，海米入锅煸炒出香味。
放入冬瓜翻炒。
倒入开水，没过冬瓜即可，盖上锅盖煮几分钟。
放1小勺盐，倒1勺料酒，撒胡椒粉，出锅前撒上小葱，也可以撒香菜。
出锅，冬瓜软烂，清爽可口。
海米的鲜味渗入到汤中，鲜味清香。
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