在中國，吃飯辦事是常事，但是這樣的飯局往往是不好應付的，特別是對於初出校門的小白們，對諸多的禮儀和潛規則懵懵懂懂，甚至一無所知。一不小心就會出糗，出糗倒也罷了，有時自己無意中得罪人也不知。想當初藍姐初到北方，因為身為少數民族的隨性灑脫，不懂北方的酒桌文化禮儀，鬧了不少笑話
所以，為了不出醜，童鞋們還是提早學習為好。
一、座次
主人應該提前到達，然後在靠門的位置等待，並未來賓引座，被邀請的則聽從東道主的安排入座。
要點：請客的一般都坐在主陪上，如果席上有長輩或者領導，請客的坐副陪上也可。如果你不是請客的，又不是主要的客人，就在隨機的位置最保險。
2
點菜
點菜時一定要做到心中有數，一般來說，遵循以下規則。
一看人員組成：人均一菜是比較通用的規則，如果男士較多，可適當加量。
二看菜餚組合：一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，儘量做到全面。男士較多可適當多點些葷食，女士較多則可多點些清淡的蔬菜。
注意：點菜時不要問服務員菜餚的價格，切記討價還價，這樣會讓你的公司在客戶面前顯得小家子氣，客戶也會覺得不自在。
最後：點完菜後記得請示：“我點了菜，不知道是否合各位的口味，要不要再來點其他的什麼”等等。
3
吃菜
客人入席後不可立即動手取食，而是要等主人舉杯示意開始時，客人才能開始，不要喧賓奪主。
夾菜：應等到菜餚轉到自己面前時再動筷子，不要搶在鄰座的前面。對外賓不要反覆地勸菜，可向對方介紹中國菜的特別，吃不吃由他。夾菜後要細嚼慢嚥，這樣做不僅有利於消化、減肥、也是餐桌上的禮儀要求。如果大塊往嘴裡塞，狼吞虎嚥，不僅不雅觀，還會給人留下貪婪的印象，也不要只盯著自己喜歡的菜吃，或是急忙將自己喜歡的菜堆在自己的盤子裡。
另外，就餐動作要文雅，以下幾點一定要注意！
4
喝酒
如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗，夾了菜，一邊吃去。
如果確信自己要喝，就別裝磨嘰。
酒量不行怎麼辦？以下幾個技巧，定能讓你輕鬆HOLD住全場！
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酒桌禮儀
1、眾歡同樂，切忌私語！
儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往就會發生”就你倆好“的嫉妒或者八卦心理，影響喝酒效果。
2、瞄準賓主，掌握大局
大多數酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的，不要單純地為了喝酒而喝酒，分清主次，注意酒席上賓客的情態表情，不要讓某些譁眾取寵的醉翁攪亂東道主的意思。
3、語言恰當，滑稽風趣！
酒桌上可以顯示出一個人的才幹、常識、涵養和交際風采、有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下深刻的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應當知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默，不要扯一些低級趣味的話題，會讓人感覺你這個人很LOW。
4、勸酒適度、切莫強求！
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次清楚！
首先，要先給領導斟酒，但如果有客人的話，先給客人斟酒再給自己的領導斟酒，給別人斟酒不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿，並隨時觀察客人和領導酒杯是否缺酒;
其次，敬酒要分清主次，首先是領導之間互敬，接下來才能輪到自己去敬酒而且在敬酒時要按順序敬酒，不要東一個西一個，自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個;
再次，跟別人碰杯的時候要雙手，不要一隻手伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重.正確做法應該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低於別人的酒杯。
如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，但切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人;最後，敬酒要有說詞，不然光敬酒是很尷尬的。
酒後不要失言、不要失態、不要說大話、唾沫橫飛，筷子亂甩、不要手指亂指、放屁打嗝、憋不住的話去廁所，沒人說你。
自己職位卑微、記得多給領導添酒、不要瞎給領導代酒，就是要代，也要是領導確實想找人代的情況下，還要裝作是自己想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。
比如領導不勝酒力，可以通過旁敲側擊地將準備給領導敬酒的人攔下。
最後，花生米對喝酒的人來說是個好東西，可以保持頭腦清醒，不容易醉。
噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水、一條熱毛巾，都會讓人覺得你貼心溫暖。
下面，酒桌禮貌用語大全送給你，不擅言辭，不會敬酒的童鞋要記好了！
1、當你給客人敬酒，全桌人都說他不會喝酒時，這時應該找個臺階下：”只要感情有，喝啥都是酒，您以茶代酒，同時也表示我們對您的敬意”。
2、當你給一位客人敬酒，客人說，他是司機，照顧一下，不用喝。
你應該這麼說：司機幹部才最辛苦，整天也是上管方向，下管路線，應該給您端一杯茶水，祝您一生平安。
3、當主人給主賓敬酒，主賓沒喝完，他說，只要感情好，不在酒多少。作為陪客，你可以說，只要感情有，杯中不留酒。
4、當給主人倒酒，客人問你為什麼不倒滿，你說，酒沒倒滿，那是美滿幸福
經典客套話
1、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火——請下海經商的人喝酒。
2、朝辭白帝彩雲間，半斤八兩隻等閒——勸酒量好的人。
3、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒——找人代酒
4、危難之處顯身手，該出手時就出手，兄弟我來代杯酒——英雄救美
5、天上無雲地下旱，剛才那杯不能算——勸君再喝一杯
6、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒——打酒官司常用
7、女美貌、郎高才，杯對杯，一起來——勸大家一起喝
8、床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙——約對面喝酒
9、感情鐵不鐵，鐵，那就不怕胃出血，感情深不深，深，那就不怕打吊針——敬朋友。
10、萬水千山總是情，這杯不喝行不行？——經典擋酒
11、一條大河波浪寬，這杯說啥也得幹。
12、君子之交淡如水，以茶代酒一樣美！
咋樣？
愛我你怕了嗎？
活到老，學到老
小酒杯、大學問
咱大天朝的酒文化博大精深
歷數千年而不絕
始終貫穿於國人的飲食和社會交往之中
存在即是道理
初出校門，走入社會
如何通過小酒杯
縮短人與人之間的陌生感
拉進彼此的距離
我們要學的還有很多
.......
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