豆角燜面是中國北方地區常見的漢族特色小吃，南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。烹飪簡單。/<font>
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具體制作方法/<font>
1：準備食材。鮮麵條300克、豆角200克、豬肉100克、姜、蔥、蒜適量。/<font>
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2：將豆角去筋，然後掰成3－5釐米長的段，豬肉切片，蔥薑蒜切末備用。
3：鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。
4：將姜蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。
5：將豆角放入鍋中煸炒勻均。
6：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽調味。
7：放入1碗水，大火燒開後再煮1－2分鐘。（水的量要沒過豆角）
8：將麵條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關火，然後再燜1－2分鐘。
9：揭蓋兒，然後淋少許香油拌勻即可上桌開動啦~
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