數碼娘子

拿最普通的雀巢咖啡來說，配料上基本都是以下的東西:

現在很多咖啡都不用反式脂肪了，取而代之的是植物油。它的脂肪含量只有2.4克，離每天平均24克的脂肪攝入也還遠的很。

咖啡因含量沒有標註，但是一杯咖啡也不會咖啡因超標。

其他的添加劑。很多飲料中也都含有，甚至更多，就每天一包來說，不會造成什麼危害。

如果是為了提神需要，一天喝一包是沒有什麼問題的。放心的喝就好。要知道，拋開劑量談毒性，都是耍流氓。

跑步的胖紙

雖然我是個園藝領域的小編，不過每天早上一杯手衝咖啡是我的必修課~

我也是從速溶咖啡一路走來的，分享下這幾年我的體會吧！

首先，速溶咖啡最大的害處就是，太容易胖了！因為預先加了糖和植脂末，喝一杯感覺有半杯是糖，喝完整個口都發膩！至於植脂末和咖啡因等等影響健康的種種，在我看來，只要每天控制好喝的量，基本就不用太擔心。如果你每天只是早上和一小杯，而不是當水喝，基本沒什麼大問題~

其次，同樣是速溶，不知道閣下有沒聽過凍幹咖啡，衝出來是很苦的黑咖啡~這是我放棄三合一速溶之後的選擇，相對沒那麼甜，而且沒那麼容易胖。

最後，其實每天用15分鐘，弄個手衝真的也沒多麻煩~如果你還是喜歡三合一的味道，可以加太古方糖和維記乳脂奶球，味道沒那麼甜，好喝！

深邦園藝植卉家

說到咖啡，不只是在國外流行，在國內也是一種非常流行的飲品，特別是經常熬夜加班的白領們，人手一杯咖啡更是非常常見。然而現磨咖啡雖然好，卻不適合工作節奏非常快的職場，於是速溶咖啡應運而生，不但可以提神醒腦，還能提高效率。

但對於速溶咖啡，很多人存在著擔心心理：經常喝速溶咖啡對身體會不會傷害很大？速溶咖啡中是否添加了很多對身體不好的添加劑？

其實速溶咖啡並沒有那麼可怕，速溶咖啡是從焙炒的咖啡豆中提取有效成分後，經過乾燥而成的粉末，通常被製成三合一的咖啡飲品。之所以被人所詬病，主要是其中添加了了大量的白砂糖、植脂末和食用香精。糖的添加是引起肥胖的其中一個原因，還可能會引起高血壓、糖尿病等疾病，而植脂末中含有氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸對於人體健康是不利的，所以我們經常會提到要避免過量攝入。

而從速溶咖啡的營養成分組成來看，以某款速溶咖啡的成分表來分析，一份15克的三合一速溶咖啡能量為291千焦（約70千卡），蛋白質0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，鈉68毫克。也就是說，每天喝上3杯速溶咖啡，攝入的能量就超過每天所需能量的十分之一了，無論是糖分還是熱量都是不可忽視的。

除此之外，速溶咖啡也不可避免的涉及到咖啡因。咖啡中的咖啡因，會對人腦中樞神經起到一定的興奮作用，給人一種緩解疲勞、提高注意力的感覺，所以我們經常會靠喝咖啡提神，但是過量飲用咖啡，可能會引起心悸、失眠、血壓不穩定，特別是有些對咖啡因敏感的人，在喝了咖啡之後會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適，可以說咖啡是一種利弊共存的矛盾體。

對於經常喝咖啡的人來說，一定要注意控制攝入量，一般一天最好不要超過3杯（每杯約200毫升），能選擇現磨純咖啡就少喝速溶咖啡，如果只能喝速溶咖啡就要注意它的能量和碳水化合物等，儘量選擇能量較低、碳水化合物和脂肪含量較低的產品。

我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴格要求的資深媒體人，歡迎關注我，瞭解更多兒童餵養、食品安全方面的知識。

知食說

看得出你是個愛喝咖啡的人，我也喜歡喝，幾近痴迷的愛它！你問的是速溶咖啡，其實速溶咖啡有好幾種，一般的是三合一的還有純黑咖啡。

先說說三合一咖啡吧，它是由糖、植脂末、咖啡粉混合而成。它的優點就是簡單快捷，價格便宜。但是它的成分裡大多數是糖，糖對於現代人來說就是肥胖的根源。再有是植脂末，它主要是以氫化植物油為原料製成的，含有反式脂肪酸。這種物質對人體有較大危害，可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。這種物質人吃進去後不能吸收跟消化，進而造成肝臟的負擔，破壞肝臟功能，所以含植脂末的東西儘量少吃，三合一的咖啡更應該少喝！

微雨中的燕子

一般來說年輕人比較喜歡喝咖啡，一般上了年紀的人很少喝咖啡，尤其是五六十歲以後的人。現在的人喝咖啡一般都是速溶咖啡，也就是說直接沖水喝就可以。現在超市裡面賣的基本上也都是速溶咖啡。相對而言咖啡在國外比較流行，但是在國內的話，年輕人是比較喜歡的。有一些專門的咖啡廳供人們消遣或者是休閒娛樂的場所。但這裡面的咖啡，一般來說價格也比較貴。喜歡喝咖啡的人，一般都會從超市裡買一些速溶咖啡放在家裡面或者是單位裡。一袋咖啡的價格也不太貴，大約在兩元左右，一盒也就是幾十元。

喜歡喝咖啡的人都知道，咖啡的味道，苦中帶甜。就是說這些速溶咖啡裡面都有一定的含糖成分，也有純咖啡，喝起來味道會特別的苦。但是正是因為裡面含有的咖啡因能使我們精神振奮。為什麼年輕人喜歡喝呢？正是因為年輕人經常熬夜，喝一杯咖啡能夠提神兒。這是我們能夠看到的咖啡的好處，但是如果長期和速溶咖啡的話，會對我們的身體有一定的影響。因為速溶咖啡當中含有的丙烯酰胺物質有一定的致癌作用。如果長期喝咖啡，每天喝，而且常年不斷的話，這肯定是不好的。再一個經常喝咖啡的人會失眠，咖啡越喝越精神，而且要講究一定的量。

長時間喝咖啡的話，產生的負面影響有可能會導致肥胖，另外有可能增加患糖尿病的風險，因為這裡面基本上都有糖，還有就是可能會產生齲齒。我們要認識到咖啡的好處，但是也要看到咖啡的缺點。要想它不對人體產生危害，首先要做的就是不能天天喝。因為當你養成一定的習慣之後，你就會對咖啡有一定的依賴性。有些特別喜歡喝咖啡的人都不喝白開水了。這是一種不好的飲食習慣。

文史大世界

近日，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章，在微信朋友圈中廣泛傳播，讓許多常用咖啡提神的網友們心驚膽戰，文章內容稱，之所以速溶咖啡致癌是因為其中所含的丙烯酰胺的濃度，高於薯片、炸薯條、蛋糕和香菸等最常見的致癌食物，因此戒菸前先把速溶咖啡戒了？那是否真的如實所說？

專家表示，速溶咖啡中的確含有丙烯酰胺，但

速溶咖啡中確含有丙烯酰胺

據悉，速溶咖啡中確含有丙烯酰胺，主要是因為食物焙烤、油炸等加熱過程超過120℃，食品中就會產生丙烯酰胺，且溫度越高、加熱時間越長，形成的丙烯酰胺越多。咖啡豆中提取出速溶咖啡來，每公斤含丙烯酰胺的量就高達700到1000微克。

其實，1994年，國際癌症研究中心把丙烯酰胺列為2A類致癌物，即對人類具有潛在致癌性，但至今尚缺乏流行病學證據。與已經明確為致癌物的香菸相比，不能同日而語。

速溶咖啡建議還是少喝

雖然，速溶咖啡致癌風險小，並非提倡無節制飲用。衛生部曾早就表示，建議市民減少含丙烯酰胺食品的攝入，而速溶咖啡確實含有丙烯酰胺。

那每天喝多少咖啡合適？在2015版《美國居民膳食指南》顯示，有強烈證據支持每天喝3～5杯咖啡是健康飲食，甚至可以降低患2型糖尿病和心臟病的風險。

39健康網

咖啡，尤其是速溶咖啡，衝調簡單方便，味道香濃，很多白領每天上班第一件事就是衝上一杯，一上午心情都跟著好了起來！

可是，對於速溶咖啡，也有不少人存在隱隱的擔心：喝的時間長了會不會對身體產生啥影響啊？

對於速溶咖啡的問題，首先要從成分來分析。

不妨請大家隨手拿出身邊的速溶咖啡，看看後面的配料表。排在第一位和第二位的是啥？很多人會發現，是糖和植脂末。

一些速溶咖啡的“糖”含量甚至超過50%以上，一條速溶咖啡的含糖量就將近10克。正常成年人每天糖的攝入量不要超過25克，而一杯咖啡就佔到了將近一半。要是這一天再吃點零食、甜品，糖的攝入必然超標了。

糖吃多了有啥危害？多數人的第一反應不健康。沒錯！糖吃多了，最直接的會引起肥胖吧。此外，一些心臟方面的疾病、高血壓、糖尿病、高脂血症甚至痛風，都與糖的攝入有直接關係。

此外，速溶咖啡裡的植脂末所含的反式脂肪酸，也是讓人長胖的“利器”，而且在體內不容易代謝分解。所以，如果您已經養成了喝咖啡的習慣，建議把速溶咖啡換成黑咖啡+鮮奶，也就是說，用鮮奶替代植脂末。

其實，咖啡本身對身體是有很多好處的。每天喝1、2杯黑咖啡對身體都沒什麼問題。唯一需要注意的就是避免“二合一咖啡”、“三合一咖啡”中過量的糖和植脂末帶來的反式脂肪酸攝入。

專家支持：一師張

國家高級健康管理師

瀋陽市營養師協會講師

健康中國2017營養講師大賽全國前30強

遼瀋名醫

長期喝速溶咖啡對身體有哪些傷害？速溶咖啡分為咖啡飲料以及純的黑咖啡，黑咖相對來說對於健康的影響小一些，但是一些咖啡飲料雖然含有咖啡的成分，但是基本上就是調製而成的飲料，如各種口味的速溶咖啡，無論對於提神醒腦，還是對於身體的健康，沒有什麼特別的作用和好處，但是卻對健康產生一定的影響。既然是咖啡飲料，那麼也就意味其中添加了很多的糖，能量會更高，那麼就會增加總能量的攝入，增加身體脂肪的堆積，從而影響身體的健康。

對於速溶咖啡飲料來說，其中富含的並不僅僅是糖，還有一些飽和脂肪，甚至還會有一些反式脂肪，對於心血管時有一定的不利的影響的。另外咖啡飲料因為要保證一定的口感，勢必還會增加一些食品的添加劑，長期食用食品添加劑，還會擾亂腸道的菌群，影響腸道的健康。

其實無論從哪個角度來說，都不建議喝速溶的咖啡，不僅如此，即便是咖啡廳現磨的咖啡如果不是純咖啡，而是調製過後的飲品，如拿鐵／卡布奇諾／摩卡等等，這些都是咖啡飲料，糖分也都非常的高，經常喝，也會增加總能練的攝入，增加肥胖的風險，如果飲用咖啡最好飲用純咖啡，美式或者意式濃縮等，如果有冠心病的人建議一定要濾紙過濾的咖啡，避免其中的萜烯酯增加冠心病發病的風險。

心理營養師程偉華

不好。速溶咖啡主要下面幾種物質： 植脂末、白砂糖、咖啡粉以及一些添加劑 植脂末：這東西是個混合物，主要有糖類、乳化劑、 氫化植物油等等，其中 氫化植物油估計是大家最反感的。因為裡面的反式脂肪酸長期服用會提高心腦血管疾病的得病率，粗算一下大概的計量，如果有人有更詳細的數據，請指正。 世界衛生組織建議，反式脂肪酸攝入量不應超過總膳食攝入能量的1% （當然，有的國家可能更為嚴格，畢竟世界衛生組織要考慮一些國家才能制定標準……） 一袋速溶咖啡（以13g的計算）中，“植脂末”約佔1/3，植脂末中“氫化植物油”約佔1/2，氫化植物油中“反式脂肪酸”約佔1/3（0.75克左右）。把它換算成能量，大約是7千卡，假設全天攝入的能量為2000千卡，則反式脂肪酸提供能量的比例是0.35%，也就是說，一天兩包是不會超出這個範圍的，當然，這個要考慮你一天吃多少飯。 但是（好吧，這裡還有個但是）我們應該注意經常使用的奶油、奶味冷飲（冰棍、雪糕、冰淇淋）、奶味熱飲（奶茶等）、糕點、餅乾中，含量很高，需要引起注意。 白砂糖：這東西沒什麼危害，除非你糖尿病，或者牙齒不好而且喝完咖啡不刷牙直接睡覺…… 咖啡末：其實長期喝咖啡的人都知道，這東西提神，但是他會提高腎上腺素和去甲腎上腺素含量，並且容易導致血壓升高，長時間過量服用咖啡會導致心臟負擔，僅僅喝一兩杯，並且咖啡不會導致你休息不好的話，是沒什麼事情的。 另外，很多人喝咖啡是因為要熬夜，這種情況下，會極大的增加身體的負擔，因此很時候喝咖啡所產生的不適不僅僅是因為咖啡本身，而是因為喝咖啡導致身體過於興奮沒有很好的休息所致。

小多多丫吖丫吖

咖啡，一種現代人群比較偏愛的一種飲品。咖啡而言，品種繁多，種類齊全，各種各樣的咖啡琳琅滿目。有這樣一種咖啡倍受大家喜愛，它叫做“速溶咖啡”，這種咖啡一般不建議大家經常飲用，相對而言對身體存在一定的威脅。為何如此？關於“速溶咖啡”，有些事情需要各位瞭解。

速溶咖啡中的危害物質――“植脂末”：

大多速溶咖啡中含有最多的配料物質是植脂末，而不是您想的咖啡豆。植脂末這種物質比較特別，它的主要組成物質是葡萄糖漿、氫化植物油以及各種食品添加劑。 氫化植物油中含有較多的反式脂肪酸物質，經常攝入會升高我們身體當中的壞膽固醇含量，降低身體當中好脂肪酸的含量。大量攝入反式脂肪酸會增加患高血脂等心腦血管疾病的患病概率。

除了植脂末，還有較多的白砂糖物質：

速溶咖啡中存在較多的糖類物質，經常飲用會增加齲齒、肥胖、糖尿病、痛風等疾病的患病概率。

除此之外，速溶咖啡中還會含有各類添加劑物質，不建議您各位過多飲用。

咖啡，選擇哪樣更靠譜？

針對於市面上存在的各種各樣的咖啡，建議您選擇“純咖啡”飲用，或者購買純咖啡粉沖泡，或者購買咖啡豆現磨現喝；這種咖啡的飲用方式更加安全，其中所添加的各種物質更少一些。

當然，最建議您飲用的是“煮制咖啡”，磨咖啡和烤咖啡中都容易存在少量的丙烯酰胺，雖不至於致癌，但也容易給身體增加健康威脅。

喝咖啡請您“限量”：

咖啡，雖然存在獨特的口感和營養，但也不建議您多喝，否則會給身體增添負擔。

建議健康成年人每日飲用咖啡因的量不超過250毫克，建議單日飲用咖啡不超過3杯。

喝咖啡不可過燙：

咖啡和其他食物一樣，溫度過高（過燙）容易增加食道方面疾病的發病風險；如果經常飲用65攝氏度以上的飲品，容易增加食道癌的發病幾率。

喝咖啡可以，但不建議加糖：

糖類物質攝入較多，會增加很多疾病的發病風險。如果您覺得咖啡味道很純，建議您可以適當加些純牛奶。

喝咖啡請挑選靠譜時間：

很多人喜歡早晨飲用咖啡，這樣會增加胃酸的分泌，增強胃內酸度，甚至會損傷胃粘膜。

很多人喜歡夜間飲用咖啡，但晚上喝咖啡更容易增加身體的代謝，損失B族維生素等物質。

建議大家可以在早餐後適量飲用咖啡；喝咖啡可以，但請注意胃部不要排空。

速溶咖啡，雖然是咖啡，但不建議您喝；靠譜飲用咖啡，別給您的健康找麻煩。

關鍵字: 健康 脂肪 雀巢