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這個問題要分兩個方面來回答。
首先，來看一下美國，美國作為二戰的戰勝國，我們經常用一句“發了戰爭財”來形容美國。美國在二戰中，本土從來沒有被侵略國，所以可以大力的發展工業和金融業，所以，外部的客觀環境加上美國當時就已經非常發達的高等教育，為美國提供了穩定的社會環境和源源不斷的人才。
其次，來看一下德國，二戰期間，德國奉行的是納粹政策，導致很多有用大量財力和技術的猶太人，四處避難，這其中很多人輾轉來到了美國，因此外來移民的湧入，也客觀上為美國帶來了另外的財富。而值得注意的是，很多知名的德國科學家和社會學家，都在二戰局勢穩定之後，紛紛回到了德國，從而為德國在戰後的重建和快速的發展，起到了一定的推動作用。
第三來看一下我們的鄰國日本。日本是二戰的戰敗國，但它敗的主要因素，一個是戰線拖的非常長，加上有中國和其他東南亞，朝鮮半島的人民的頑強抵抗，將日本國內的人力和兵力沒有辦法及時補充。而美國最終的介入，也終結了二戰。
但隨後美國的介入變成了接管和幫助發展，讓日本在二戰中能夠迅速地在制度上和社會上都全面地發展。包括成為美國的盟友，讓日本從美國那裡學到了很多技術，所以發展的就比較快。
最後要說的是，“二戰戰敗國”是一個歷史名詞，雖然在客觀上日本和德國是二戰戰敗國，但在二戰之後，不管如何反省，或者自身的反省有沒有受到相關國家的承認，這個和日本，德國，美國的科技發展，客觀上來說是沒有關係的。
本來世界觀
我覺得很多人都忽視了一個關鍵因素，戰敗國因為簽署投降書之後的相關條約，國家軍事發展受到了嚴格限制，所以不會耗費大量資金研發軍事裝備，此舉有弊，國家安全不能得到很好的保障，但也有利，因為軍事發展受到制約，就可以投入大量資金與人才研發科技。
拿美國舉例，每年的軍費高達上千億美元，如果將這數千億美元全部投入到科技研發中，美國的技術儲備與發展，還能再上一個臺階。
像日本等國，一是作為戰敗國，被國際社會嚴格限制發展軍事，轉而大力投入科技研發，二也是因為戰爭時期軍需巨大，刺激國內工業發展，奠定了相當夯實的工業基礎。
戰後經濟復甦迅猛，也是依託其國內較為完整的工業體系，像作戰艦船，航空戰鬥機等領域，二戰時的日本在亞太地區一直處於領先地位，造船業就曾建造出大和戰艦及武藏戰艦等巨型軍艦，而當時的很多亞洲國家，甚至連製造艦船的條件都不具備。
德國更不用說，二戰時期幾乎將所有的工業基礎都用來研發武器裝備，因此也具備高度完善的工業體系，尤其是戰時的軍事重工業，可謂西方國家的領頭羊。
（圖：德國虎王重型坦克，重工業發達的典型代表）
為了在武器裝備上能夠領先同盟國，德國動員全國，投入了難以計數的人力物資研發各種軍事科技，也促使了科技行業的迅速發展，因此在二戰時就奠定了科技強國的基礎。
當然這只是法西斯陣營的主力國家，像匈牙利，荷蘭等軸心國，雖然也是戰敗方，但在戰時完全仰仗德國的軍事力量進行侵略，因此科技水平並沒有太大發展。
其實客觀來看，每個國家都有引以為傲的高精尖技術，我個人建議，看待問題不要過於片面，像題主所說的這個問題，就難免有失偏頗，畢竟美國作為戰勝國，掌握的前沿尖端科技不比任何國家少，所以在這個角度上來看，“戰敗國”並不是擁有精尖技術的必備條件，相反，對科研技術投入多少，才是能否研發出精尖技術的關鍵。
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錢品聚
德國日本應該是最典型的代表，但是如果反過來看，正是因為這兩個國家掌握了高精尖技術，所以才有能力發動二戰。
如果僅僅以德國為例，早在二戰開始之前，德國的工業生產能力就已經排在世界前三位，僅次於美國和蘇聯，如果考慮到德國的人口數量和領土面積，德國的工業化程度甚至會高於蘇聯（恐怕比不過美國）。
二戰之前的德國，是世界科學中心，產生了一大批科學家。
1901年：威爾姆·康拉德·倫琴1845~1923（德國）發現X射線。
1921年：阿爾伯特·愛因斯坦（美籍德裔）他對數學物理學的成就,特別是光電效應定律的發現。
1925年：弗蘭克·赫茲（德國）發現原子和電子的碰撞規律。
1932年：維爾納·海森伯（德國）在量子力學方面的貢獻。
第二次工業革命就開始於西歐，德國趕上了第二次工業革命，科學技術飛速發展，工業化程度提高。
正是有了科學技術的支持，在二戰中，德國才會出現那麼多的黑科技，例如噴氣式戰鬥機，導彈，甚至差一點研製出原子彈。
二戰結束之後，美國搶人，蘇聯搶技術，德國積累的優勢逐漸減弱。但是二戰結束之後，德國的科研能力再一次提高，尤其是戰爭時期進行的科學研究開始應用，德國開始飛速發展。
二戰摧毀了德國的建築，但是教育模式還在，而且戰後的德國注重科學技術，加上美國對德國的限制，德國只能把精力放到科技發展上面。
日本也是一樣，戰後的日本雖然窮困，但是政府還是咬牙開始了義務教育，減免學生的費用，加大補貼，對外購買高科技成果，日本的科研能力躍上了一個臺階。
科學技術的發展，關鍵還是看土壤，這與政府的導向是分不開的，但如果政府走錯了路，再回來？那就慢了不止一拍。
視野新觀
因為戰爭他們踏上了別的國家土地，也拿走了他國文物，資源，文化，還有最重要的科技和各方面技術。
