06.21 知識帖|接“粽”而來的夏至,你需要知道這些事

知識帖|接“粽”而來的夏至,你需要知道這些事

日北至,日長之至

日影短至,故曰夏至

夏為大,至為極

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今日夏至

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夏至 ,古時又稱“夏節”、“夏至節”。夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀,先人採用土圭測日影,就確定了夏至。夏至接近遠日點,冬至接近近日點,且近日點地球公轉速度快,遠日點地球公轉速度慢,夏長冬短由此得來。

夏至·物候

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一候鹿角解

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鹿是山獸,屬陽,角向前。夏至一陰生,感陰氣而鹿角退。也就是說每年到了夏至節時,麋鹿的角就自然脫落了,古人稱為麋角解。這其實是一種自然現象,就像植物的春生秋枯一樣,今年的老角長到一定的程度就會自然脫落,從脫落的部位就會長出新的角了。由於麋角脫落的時間較固定,所以被當作七十二物候夏至的判斷景象。

二候蟬始鳴

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蟬俗稱知了,每到夏秋之際,蟬兒在樹枝上振動著透明的兩個大翅膀,發出一陣陣清脆的聲音。一般文辭把這種聲音叫做“蟬鳴”。由於夏至時節的氣溫非常適合蟬的生長,不論田間地頭,房前屋後,都可以聽到非常響亮的蟬鳴聲。

三候半夏生

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半夏是一種中草藥植物,夏至節後幾天開始出苗生長。 這時節正好是夏季的一半時間,因而這 種植物被稱為半夏。另外還有一種植物 叫做夏至草,也叫燈籠棵。它是一種中 草藥,長到夏至第三候時,就可以採株 入藥了。還有一種夏枯草,這時長得正 旺,再過20余天就可採摘入藥了。

夏至已至,夜漸入綿長,夏至除了相對應的自然界的物候現象,夏至節氣還有很多流傳已久的民間習俗,來看一看——

夏至·習俗

祭神祀祖

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夏至時值麥收,自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作為節日,納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後,農人既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報”。夏至前後,有的地方舉辦隆重的“過夏麥”,系古代“夏祭”活動的遺存。

消夏避伏

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夏至日,人們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,藉以生風;“粉脂”,以之塗抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。在朝廷,“夏至”之後,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,竟而成為制度。

夏至食品

“麥粽”與“夏至餅”:江南食俗,一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。”不僅食“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈。夏至日,農家還擀麵為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖後食用,俗謂“夏至餅”,或分贈親友。

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冬至餛飩夏至面:自古以來,中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法,江南一帶夏至吃麵是很多地區的重要習俗,民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。南方的麵條品種多,如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等,而北方,比如在陝西地區則是打滷麵和炸醬麵。因夏至新麥已經登場,所以夏至吃麵也有嘗新的意思。

夏至這天,陝西的朋友記得吃碗麵,迎接新麥的到來,準備充實愉悅地度過這個夏天。烈烈炎日,夏至節氣前後,應該怎麼養生呢?

夏至·養生

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夏至陽氣最旺,生要注意保護陽氣。在《素問·四氣調神大論》曰:“使志無怒,使華英成秀,使氣得洩,若所愛在外,此夏氣之應,養長之道也”。就是說,夏季要神清氣和,快樂歡暢,心胸寬闊,精神飽滿,不要舉凡懈怠厭倦,惱怒憂鬱,要像萬物生長需要陽光那樣,對外界事物擁有濃厚的興趣,培養樂觀外向的性格,以利於氣機的通洩。

嵇康在《養生論》中談到對夏季炎熱的保養:“更宜調息靜心,常如冰雪在心,炎熱亦於吾心少減,不可以熱為熱,更生熱矣。”這就是所謂的“心靜自然涼”,是夏季養生法中的精神調養。

夏季炎熱,宜晚睡早起,順應自然界陽盛陰衰的變化。合理安排午休時間,一為避免炎熱之勢,二可恢復疲勞之感。適當的運動也是夏季養生必不可少的,但是要注意在清晨或傍晚天氣較涼爽時在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方進行,條件好的人可以到森林、海濱地區去療養、度假。

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說了這麼多關於夏至節氣的習俗養生,曲小文還整理了關於夏至的詩詞,一起在古人的智慧中感悟一番夏至的美好吧!

夏至·詩詞

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夏至日作

權德輿

璿樞無停運,四序相錯行。寄言赫曦景,今日一陰生。

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夏至

左河水

驕陽漸近暑徘徊,一夜生陰夏九來。

知了不知耕種苦,坐閒枝上唱開懷。

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夏至

長卿

夜半驚嵐偃旗旌,朝聞遠鴉方初醒。

狸奴幾下偷翻書,何時聽得螗蜩鳴?

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竹枝詞

劉禹錫

楊柳青青江水平,聞郎岸上踏歌聲。東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴。

夏至已至

正是潮溼炎熱時

但卻澆不滅生活的雅趣

正如上面劉禹錫的《竹枝詞》

雖是描寫青年男女美妙愛情

卻也畫出一幅“晴日雨”的浪漫景象

曲小文願你從夏至始

在曲江新區

度過一個充實愉悅的夏天

編輯/王璐 校對/王夢玉 審核/張弛

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