端午節剛剛過去，如果你超喜歡吃粽子的話，你一定要試試這碗香菇油飯，和肉粽子一樣的口感，比肉粽還好吃。如果你不喜歡粽子，更要試試這碗飯，糯米這樣做，實在是香到停不下來。

古早味油飯

·· 用 料 ··

糯米 100g 臘腸 2根 香菇 4朵

河蝦米 10g 胡蘿蔔 0.5根 豬油 蠔油

黃酒/米酒 2勺 蔥花 2根 清水 200ml

·· 做 法 ··

1 | 準備材料！~胡蘿蔔忘了入鏡了！

2 | 臘腸切片，香菇切細條，糯米洗淨瀝乾，蔥段切成蔥花，胡蘿蔔切小粒。

3 | 鍋中加入適量豬油，不喜歡豬油的可以用植物油代替！

4 | 先加入香菇與一半的蔥花，中火慢煎。

5 | 香菇出香後加入臘腸，一樣是小火慢煎，將臘腸的香味與香菇、蔥花揉合在一塊。

6 | 蔥花的香味完全煎出來之後倒入糯米，轉小火，加入蠔油，小拌一下。

7 | 最後倒入胡蘿蔔和河蝦米，轉中火翻炒2分鐘後關火。

8 | 將油飯裝入電飯煲中，加適量的清水，這時加入兩勺的黃酒，按下煮飯鍵。

9 | 飯煮好咯！盛在碗裡撒上一些蔥花。

··廚 友 的 作 品··

不做對不起自己的胃呀！沒有現成的豬油，我就直接用五花肉炒出豬油，有豬油真的太香了。

香菇油飯真的太好吃啦！中午吃完晚上還想吃！！

一個不會包肉棕子的北方人表示像肉棕子一樣的口感