馬齒莧是一年生草本，全株無毛，它具有豐富而的營養價值，能吃能入藥，並且是一味很好的中藥材。

中藥屬性

【入藥部位】

全草

【性味】

酸，寒。

【歸經】

入大腸，肝、脾經。

【主治】

清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕癧。

【用法用量】

內服：煎湯，3～5錢（鮮者2～4兩）；或搗汁飲。

外用：搗敷、燒灰研末調敷或煎水洗。

炮製揀淨雜質，除去殘根，以水稍潤，切段曬乾。

【注意】

"凡脾胃虛寒，腸滑作洩者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。"《本草經疏》

【形態】

全株無毛，莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

【產地】

多生於田野、菜園、路邊及庭園廢墟等向陽處。中國各地均有分佈。

主要價值

藥用

1、具有清熱解毒、散血消腫的功效

馬齒莧具有很高的藥用價值能清熱解毒、散血消腫在中國傳統中醫中經常用來治熱痢膿血、熱淋、丹毒、血淋、帶下、癰腫惡瘡等疾病療效非常好。

2、 具有很好的抗菌消炎的功效，對於腹瀉有很好的療效。

　 馬齒莧作為一位中藥材性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大腸經，中醫經常將其用藥作為治療腹瀉、腸炎等。所以馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌的生長和存活有很強的抑制作用，能有效地治療腹瀉，是“天然抗生素”。

3、具有降血壓、保護心臟的功效

馬齒莧富含大量的蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分，以及能夠降低人體血壓，防止心跳過快，起到保護心臟的功效。

4、具有預防糖尿病調節人體內糖分的平衡的功效

馬齒莧中含有大量的能促進人體胰島素分泌的去甲腎上腺素，起到很好的調節人體的糖分的消化代謝，具有降低血糖濃度、保持人體血糖穩定預防糖尿病的作用;

5、具有預防血小板凝聚和血栓形成以及防止冠心病的功效

馬齒莧富含維生素C、維生素E、谷胱甘肽及胡蘿蔔素等能夠延緩衰老並且還能預防血小板凝聚和人體內血栓形成防止冠心病的發生。

6、具有清涼解暑、消渴的功效

特別是在夏季，天氣炎熱極易上火、引發牙齦紅腫、口腔潰瘍等症狀，我們可以飲用一些馬齒莧汁，能夠清涼解暑、消渴，緩解上火等症狀。

7、馬齒莧具有收縮子，使子宮平滑肌收縮的功效

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

食用

馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。

保健功效

中醫學上以全草入藥，性寒，味酸，功能清熱，解毒，消腫，主治痢疾，瘡瘍等症。

馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，還含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸，兩者分別為去甲腎上腺素的前體和中間成分。去甲腎上腺素能促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝的過程，從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用，所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。

馬莧菜全草含豐富的維生素A，能促進上皮細胞的生理功能趨於正常，促進潰瘍病的癒合。它具有清熱解毒、涼血止血、止癢利溼、消炎止痛等功能。

注意

　　一、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食

　　二、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用

　　三、如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。

挑選技巧

氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者為佳。

溫馨提示

凡是藥用的動植物，還是在諮詢專業醫務人員以後再進行使用，網絡文章只能作為閱讀和參考。