找準觀眾興奮點是個“手藝活”，張鐵林現身《中餐廳》引發《還珠》20年“回憶殺”
文｜攻主（珞思影視研究組）
不知是不是有意為之，兩季《中餐廳》的第四期，恰恰都跟回憶相關。
去年8月12日，戴著墨鏡的崔新琴悄悄“殺”到象島，給姍姍來遲的趙薇和黃曉明送去了一個大大的驚喜，也帶來了《中餐廳》第一季的收視大漲。
而今年，因為趙薇、蘇有朋的“薇朋cp”取代了趙薇、黃曉明的同學組合，第一個空降《中餐廳2》的嘉賓，也由現實生活中的“崔老師”，變成了曾經戲裡的“皇阿瑪”。
10日晚，張鐵林的到來，最終讓《中餐廳2》五人組合“福祿壽喜鍋”因前一天暴雨感受到的壓抑一掃而光。
《中餐廳2》五人小分隊被網友暱稱為“福祿壽喜鍋”
“小燕子”“五阿哥”“皇阿瑪”時隔20年後最終在“宮外”相見，不僅讓蘇有朋感嘆“一聽他笑我就想下跪”，也真的讓電視機前的“還珠迷”們恍若隔世。
網友菡初逸就說，看著張鐵林進入中餐廳發出那“哈哈”一聲笑，自己就突然想到《還珠格格》第二部裡，“小燕子永琪離家出走，皇阿瑪去看他們”的那一集。
熱搜登頂，網友熱議。張鐵林的到來還跟崔新琴一樣發生了連帶效果。今日，《中餐廳》不僅在播放量上突破8億，其全國網收視率還持續增加，收視份額更已成為市場上綜藝節目的No.1。
不管是作為觀眾還是業內觀察者，捕娛記（ID：ibuyuji）都不得不感嘆，在找準觀眾興奮點這個手藝活上，《中餐廳》一向都是精準到位的。
1998年10月，在臺灣首播爆紅之後，《還珠格格》登陸湖南經視，由此創造了一段延續20年的收視傳奇。
因為湖南衛視多年來在暑期、寒假的連續重播，這部劇不僅成為影響幾代人的經典作品，由劇集衍生出的人物關係、劇情解讀等，隨著時間的推移還總會迸發出新的熱點。
就拿近三年的表現而言。2016年，林心如大婚，“還珠三姐妹聚首”一度刷屏；
“還珠三姐妹”聚首是2016年娛樂圈一件大事
2017年寒假，因為《還珠格格》重播，長大成人的觀眾再度審視劇集時出現不同解讀，“令妃是個心機girl”的詞條由此成為熱搜；
而今年，《中餐廳2》開播，趙薇蘇有朋這對古早cp聚首時的擁抱和隨後一次次展現的默契，同樣也引發了一波接一波的熱度。
由此，真的不難理解，這期《中餐廳2》為何一播完就能搶佔熱搜第一。
《中餐廳2》貢獻了今天的第一個熱搜頭名
回憶是從很多個細節中迸發出來的。比如趙薇初見皇阿瑪時兩個人的擁抱，配上《中餐廳2》絕佳後期順勢補位的《還珠格格》片段，滿屏頓時全是懷舊聲。
張鐵林來法國是扛了一幅字的，這個造型一出場，就有彈幕蹦出來，“皇阿瑪抬了塊匾？！上頭不會寫著‘漱芳齋’三個字吧？”
再聯繫最近熱播的《延禧攻略》，皇帝的愛好貌似的確是給人賜匾額。結果謎底揭曉，掀開一看，是張鐵林親筆寫的“中國味道”。
三人聚首的對話和動作也特別有意思。小燕子和五阿哥依然延續“插刀”和“悄悄吐槽”的傳統，一個抱完了之後直接問“你會做飯嗎”，完全是把“皇阿瑪”當成苦力使；
一個則見了面先是開玩笑，“你不是來幹活的？我們還沒有營業，您先到外頭坐會兒。”
結果張鐵林一語點中網友心聲，“在這地方看到你跟有朋在一塊，我好像突然間覺得是那《還珠格格》你倆私奔的感覺。”
嚇得趙薇趕緊拿話回懟，“馬上在這給你找一個法國的‘夏雨荷’怎麼樣？”
“夏雨荷”啊，大概是張鐵林演完《還珠格格》後，這輩子都逃脫不了的魔咒了。2013年7月，他參加樂嘉主持的《首席夜話》，遭遇的第一個問題就是，“鐵林老師，你還記得大明湖畔的夏雨荷嗎？”結果全場鼓掌，都是笑聲。
但在昨晚的《中餐廳2》裡，面對著20年前的小燕子和永琪，這種尷尬和“恐怖”不復存在，一切更像是順其自然 ——找個法國“夏雨荷”？他的回答是，“行啊，可以相一下。”
甚至這三個人還奇妙地擁有了一家人的氣質。他談起看到蘇有朋演“皇帝”（電影《四大名捕3》），“就是瞪眼什麼的，我老覺得他那勁兒有點像我”。有朋哥也很乖，“不就是你生的嗎？”
幾個人坐在餐廳裡頭回憶拍攝當年，他還提起趙薇因為拍攝太苦“離組出走”。
顯然，對於《還珠格格》的那段記憶，當面對趙薇和蘇有朋時，張鐵林很願意聊起。這跟他在一些訪談中的表現，還真有一點點不同。
21年前“還珠”籌拍之初，張鐵林本不是乾隆的第一人選。
《還珠格格》總導演孫樹培多年後接受成都一家媒體採訪時提到，瓊瑤當時屬意的對象其實是劉德凱，但劉德凱更想去拍同時開拍的《蒼天有淚》，最終這才“成就”了張鐵林。
這次採訪裡孫樹培也提到“趙薇逃跑”事件
《還珠格格》能紅，其實跟劇中顛覆性的人設不無關係——除了小燕子這個生性活潑不受拘束又大字不識的“民間格格”給觀眾帶來的衝擊，張鐵林飾演的“皇帝”，其實也不同於當年最流行的正劇中的“皇帝”。
還是那期《首席夜話》，他提到表演“笑”其實比“哭”要難，也提到自己為《還珠格格》創造的經典笑聲，“《還珠格格》是一個另類的電視劇，是可以這樣去調侃的。”
大概又因為這個“另類劇集”中的“皇帝”總身陷家庭瑣事之中，張鐵林就給觀眾留下了那個經典的笑聲以及愛瞪眼生氣的印象，這一段也經常被他的同學張豐毅和他自己用來調侃。
吹鬍子瞪眼睛的演法其實困擾了張鐵林很多年
從《還珠格格》到《鐵齒銅牙紀曉嵐》，張鐵林終於成了“皇帝專業戶”，但其實，
1979年他剛出道時，可能是比現在的王俊凱還要走紅的小鮮肉，要不然趙薇怎麼會蹦出那句“（你）還沒紅夠，還想再紅20年”的話來？
1979年，張鐵林就曾因《有一個青年》走紅
演過小鮮肉，但因為時間久遠，張鐵林被觀眾記住的依然多是“皇帝”。而因為《中餐廳2》的這次“落入凡塵”，“皇阿瑪”也終於給看著《還珠格格》長大的觀眾們，留下了屬於張鐵林的個人細節。
比如特愛乾淨。進了中餐廳別的不會幹？那就先給前臺好好收拾收拾。有網友說，張鐵林就這樣，曾經在訪談節目裡，記者敲門進屋，他第一件事就是給人家找拖鞋換鞋。
更有意思的是一幫忙就手忙腳亂做錯事、動不動還愛擺擺譜的特點。每逢此時，“皇阿瑪下凡辛苦了”的感覺，也給這期《中餐廳2》帶來了不少笑點。
比如完全不會做菜，自告奮勇選了個做飯差事的他，結果用一碗米兩碗水的比例活活熬出了一鍋粥，此時“落難皇阿瑪”幸得“民間女兒”救助，趙薇放入海鮮，將其做成了海鮮粥；
比如心寬體胖，想到幫忙招待就得要一身招待的正式行頭，結果蘇有朋四處尋來一個圍裙，卻發現“皇阿瑪”腰太粗，光是伺候更衣就伺候了大半天；
還有愛忘事兒、服務水準也不到位。雖然英語口語倍兒棒，但張鐵林的傳菜單上先是不寫桌號光寫菜，搞得自己哪桌是哪桌都分不清；
然後不是忘了拿起子，就是倒啤酒倒了一杯泡沫，還在一片慌亂中差點破壞了顧客的生日保密計劃……這一切都讓圍觀的網友忍不住笑噴，“‘皇阿瑪’是真的不適合幹家務活！這回下凡，可是辛苦！”
不過據說，張鐵林給觀眾留下的這個印象，在下期《中餐廳2》裡就會迎來“大反轉”：除了接待水準直線上升，“皇阿瑪”還親自下廚大展手藝。而此外，“還珠20年回憶殺”的高潮部分也將一併送上。屆時，小燕子、五阿哥和“皇阿瑪”又將回憶起哪些“秘史”？“福祿壽喜鍋”的五人經營團又將完成哪些挑戰？再等等，熬過這一週就好！
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