獨自在一座城市生活工作，下班後的晚餐是上班族們

對生活的末班征服。我們刷著美食博主的視頻，想象著自己親手烹飪美味，生活彷彿在食物的溫熱中昇華。

像我們這些做設計還兼職做自媒體的人，更是把加班當成日常。朋友圈裡通宵到凌晨四點，晚餐潦草對付的故事遍地都是；也知道有些稍微好點的國企幸運兒們雖然不常加班，但是應付領導會議一天回到家中，也無力折騰晚餐。給家裡狗兒餵飽了狗糧，自己卻癱倒在沙發上等外賣小哥投食。

夏天的悶熱，使得廚房這個油煙與高溫之地，成了大家的禁區。怎麼才能在忙碌一天的工作後，輕鬆清爽地享用自己做的晚餐呢？

人間有「蒸」情

自從上次去女朋友家做客後，我才發現世上有

如此出塵絕豔的烹調方式。

「蒸」其實是古老又常見的中式烹調方式，但一般用來蒸煮螃蟹、臘肉和調配好湯汁的魚，如果只想吃便宜又營養的日常菜，可以嘗試幾種充滿實用的創意搭配。

五穀豐登

玉米、紅薯、紫薯、芋艿、南瓜、胡蘿蔔、花生、毛豆…這些穀物蔬菜澱粉含量高，又富含多種人體必需的微量元素。你完全可以選擇幾種，切成薄片或塊，蒸熟後作為主食。但這種主食口感鮮甜，甚至都無需其他配菜，就能滿足你的晚餐需求，還不容易長胖。

PS：這些食材可以一次性買來，每次都可以嘗試新搭配，存放時間還比綠葉蔬菜久。

蘆筍肥牛卷

蘆筍切段捲上一層肥牛肉片，外層再裹上一層海苔片，蒸熟後蘸醬油就足夠驚豔，你還可以自己調配更棒的醬料。

三者搭配，入口即是海苔的鹹鮮，有肉的香醇又能吃到蘆筍的爽脆，口感層層遞進，相信連你自己都會驚歎：我只是把它們洗乾淨切塊再捲一捲呀！

PS：蘆筍營養豐富，很容易清洗還能存放較久，而肥牛和海苔都是買來後隨取隨用的食材，簡直是傻瓜式的操作，米其林的結果。

「烤」式通行證

烤箱通常在西餐中使用較多，很多人買烤箱的初衷是為了烘焙甜點，其實它早就強大到無所不能的地步，你能想到的所有食材，在錫紙和烤箱的雙重作用下，都能化身美食。

用錫紙包裹食材烤熟，能防止水分流失，又保持原汁原味。烤熟的食物自帶一種焦香，口感也有了更多層次。重要的是，用電熱烤箱烹飪，不會造成健康的負擔。

由原始的炭火烤箱進化到現代的電熱烤箱，花費了數百年時光。現代烤箱的種類卻瞬間劇增，選擇困難症的我心裡真是苦。

還好我的全能女朋友安利了一個功能超級強大的烤箱——美的極光系列。

它設定了 8 種烘烤模式，因為不同食材對應專屬溫度不同，「烤」場小白也完全不用死記硬背；還自帶智能雲食譜，也就是說我面對烤箱就像面對一位資深大廚，我還能學到超多。

我一直想在家裡來一個小轟趴，有趣的酷女孩們聚在一起，午後陽光通明，大家可以動手玩烘焙，或插花聊天，分享各自的生活。這臺烤箱容量有65L，滿足一個小轟趴的願望真的太容易啦！

另外，我一個顏控，最看重的其實還是家電的設計感。這也是極光系列讓我心旌盪漾的原因，它是嵌入式的，表面又極其簡潔，整個與廚房融為一體。

它已經足夠強大了，擁有「烤」式通行證，還怕匆忙回家吃不到簡單快樂的晚餐？！

仙女要拒絕油煙

廚房之所以令人畏懼，還有一個致命因素——「油煙」。廚房油煙中含有 300 多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主婦在廚房裡準備一餐時所吸入的DNP，高達室外新鮮空氣中的 188 倍……光看研究數字我就震驚了。如果廚房通風效果差，炊具的燃燒效能還低，還會進一步加重油煙。

健康考慮之外，最直接的厭惡來自一頭油膩和臭味啊！哪怕做出一頓色香味俱全的晚餐，也不想和油膩的自己享用啊。

所以，「無油煙」在晚餐流程裡簡直是勝利制高點，我必須安利一個解決煩惱的無油煙神器了：美的跨界大吸力油煙機+灶具

這是一個性價比很高的煙灶套裝，首先，它很好看（沒錯，顏控的關注點）。其次，它寬幅攏煙的能力實在強，21m³/min 的超大吸力，擾人的油煙連同有害物質一秒瞬吸，就算爆炒湘菜也沒在怕的，嗆人的辣味統統被這臺油煙機收服。

一般來說，顏值高又實力派的油煙機有兩種類型：歐式和側吸。

家裝的時候，我首先會考慮的就是這兩者，但又實在難以抉擇。好在，這款跨界油煙機把兩者完美糅合，成為我想要的樣子。

好玩的是，設計者好像很懂高個人群之痛（經常被油煙機撞到額角），很用心地設計了油煙機外側角度，避免使用者碰觸到頭。特別想給設計師加雞腿（因為本人也常常碰到）。

誰來洗碗？

有時候，洗碗會成為單身狗的拖延工程和情侶間的戰爭導火索。不要小看洗碗這一件小事，相比於烹飪，洗碗似乎更機械更無趣。所以現代人發明了最最實用的機器——洗碗機。

這臺美的洗碗機不僅可以輕鬆洗碗，還能

殺菌消毒，就連洗水果都能幫你完成。勞動問題，解決！衛生問題，解決！農藥健康問題，解決！它小巧便攜，特別適合常搬家的都市人。

另一種選擇是嵌入式的這臺洗碗機，美的這款還能 WIFI 控制，簡直不要太強大了。躺在床上玩手機看書，一會會兒，碗就洗好了。這擠出來的閒餘時光，

獨處或和喜歡的他一起度過，豈不更好？

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結語

為自由，為實現渴望，我們在一座城市獨立生活，成了「某漂」。在一眾逃離北上廣的呼聲中，還是堅守原地，這樣的你也許累了，但值得更好的生活。

除了我們自己，還有人更關心你下班後晚餐吃什麼，那就是遠在幾百公里外的父母。

從小就是這樣，我們的飲食起居在父母的眼裡是首要之事，一日三餐，都在媽媽手下變成精緻健康的味覺旅行。他們並不會告訴你，廚房的油煙多麼燻人，洗碗的洗滌劑多麼傷手……等到你獨立離家，才終於發現照顧自己並非易事，哪怕只是一頓晚餐。

夏日的晚風輕輕吹過，此時下班的你和遠方的父母一樣，只是需要輕鬆宜人的晚餐。烤箱讓食物一鍵美味，油煙機也令你置身油煙之外，洗碗機更是解決後顧之憂，解放媽媽的雙手。

相離甚遠，或是與父母一起生活，希望晚餐的一小時，能成為你們的共度假日。