03.02 吃到這地道的無錫小籠,讓我嚐到不同於上海小籠的醇厚和鮮美!


每次來蘇南滬上地區,最開心的莫過於可以盡情的吃小籠了。無論是上海小籠還是蘇式湯包,都是江南美食精緻的詮釋。這次吃到這無錫小籠,卻讓我嚐到不同於上海小籠的醇厚和鮮美,另外難忘。店名也很有個性,“無夕”即是“無錫”。

點了一籠招牌的蟹粉小籠,現蒸的端上來熱氣騰騰,個頭很大,大約有兩個上海小籠那麼大了。非常飽滿,點綴的蟹粉在高溫下綻放,滴下那金黃誘人的油脂。

輕輕夾起來一個小籠,飽滿的湯汁和肉餡產生了下墜感,瞬間讓人覺得內容的豐滿,此刻味蕾實在受不住忍耐,恨不得馬上送入嘴中,一嘗滋味。

先不急,讓我開一個小窗,這一開不得了,鮮嫩的肉餡和豐盈的湯汁立馬呈現在了眼前,璀璨晶瑩,無比誘人!

忍不住咬上一口先,肉餡鮮嫩香軟不失咬勁,能吃到豬肉的鮮美!湯汁醇厚而鮮美,一絲甜而不膩,正是無錫小籠最大的特色啦。

比較實在的是蟹粉小籠裡能吃到很多蟹粉和蟹肉,鮮甜的蟹粉和鮮美的肉餡完美融合,唇齒間的到了無與倫比的享受!這一籠,真的令人太滿足。


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