08.21 鄉村 核桃 美味

去年的八九月份,好朋友牛總就給我說,他們老家的核桃熟了,把摘下的青皮核桃放在火上烤著吃,味道非常不一般,讓我帶著女兒一起去農村打核桃,體驗一下生活,由於工作原因,一時也不得空,也就耽擱了。但自從牛總給我說了打核桃時的情景和烤核桃吃的美味後,我卻一直惦記著,說真的,雖說我生在農村,但是我們家鄉沒有核桃樹,童年也沒有打核桃的經歷,對打核桃也甚是好奇。回家後告訴正在放假期的女兒,她幾乎滿口答應,認為打核桃應該是一件很有趣的事情,其實不光是她感興趣,對於我來說也充滿了各種好奇,馬上想要嘗試一番。


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第二天,牛總開車來接我和女兒,我們坐在車裡,滿心期待那種美好,就像女兒說的那句話,我只有玩的時候才感覺有童年,嘻嘻,我也是,彷彿也回到了童年時代。牛總的老家住在新安縣的一個小山村,離洛陽城區並不是很遠,說笑間,很快也就到達了目的地。一進到牛總家的小院時,就看見院子裡有一棵很高大的核桃樹,樹上結滿了核桃。女兒興奮地說:“叔叔,樹上圓圓的是不是就是核桃呀?核桃真多啊!”,牛總回答道:“可不是嗎,原以為今年雨水多,果實會受到影響,沒想到還結得這好!”牛總說著搬來幾個凳子,我們坐在院中,抬頭眼望,樹上的那些青皮核桃兩個一對,三個一組,有的核桃已經裂開了小嘴,煞有豐收的景象。而這棵茂盛的大核桃樹,就如守護神一般,靜靜的保護著這個小院,陽光柔和的穿過樹葉,細細的撫摸著大樹的肌理,樹影斑駁的打在地上,靈動的樹影讓整個小院生動活潑起來,院裡的花草也顯得格外明豔動人。靜靜坐在院中,與自然融合,與草木為伴,聽著院裡的風吹樹葉的婆娑聲,賞著嬌羞的花兒,讓人不忍離去。
鄉村 核桃 美味​女兒畢竟年齡還小,好奇心強,早就忍不住伸手去摘那些誘人的核桃,嚷著要吃。我起身摘了一個核桃,拿起地上的石頭就砸,頓時砸出的青汁濺到手上,衣服上到處都是,一會兒就變得黑乎乎的,怎麼洗也洗不掉,而且青皮和核桃殼也不容易分離。這時牛總已經準備好了一個火爐子放在院中,順手摘了幾顆青皮核桃放在爐子上,一杯茶的工夫,燒核桃的清香嫋嫋升起,用火鉗翻動,看著一個個原本青翠的核桃外皮變成褐色或深黑了就算烤熟了,被火燒過的核桃青皮很容易去掉,輕輕一剝,皮就脫落了,露出深褐色的核桃殼,圓滾滾的,殼身上的溝壑中還有細小的青絲。脫掉厚衣服的核桃顯得煞是可愛,小巧玲瓏,在手中把玩著不肯放下。可是我終究忍不住饞嘴,用石頭對著核桃尖輕輕一砸,飽滿的核桃就分成兩瓣,露出了核桃仁,再慢慢去掉核桃內膜,一股油脂的香味緩緩飄出,當完整的核仁拿在手中時,白白嫩嫩的,像剛出鍋的豆腐腦,白白的核桃仁看著都讓人流口水,如果你閉上眼睛再把它放在嘴裡,無比香脆,唇齒間沒有一點苦澀,留在舌尖上淡淡的果香,熱熱的柔柔的,真的叫人回味無窮。


鄉村 核桃 美味​或許牛總看著我和女兒吃的不亦樂乎,不忍心打擾我們的興致。我們幾乎忘記了,來這裡不光光是為了吃核桃,而且也是來體驗一下打核桃的。當我意識到這一點時,牛總已經為我們準備好了兩個長木杆子,竹籃子和蛇皮袋子,於是帶上我們出發前往核桃林。一路上,我和女兒說說笑笑,討論著核桃的美味,還不時地伸出手看看誰手上被青皮汁染黑的地方最黑。牛總把我們帶到核桃林裡的時候,已接近晌午,一到核桃林,我和女兒就來到一棵核桃樹下,把接近手邊的核桃先摘下來,不一會兒就一竹籃子,那些夠不著的,牛總就用鉤子勾住核桃樹枝,用力往下拽,我和女兒就跑過去摘。等把能夠得著的核桃都摘完了,牛總就揮舞著杆子,使勁去打樹上的核桃,只見核桃一個勁地往下掉落,“啪啪”地拍打著地面,核桃掉在地面時,有的已經把外面那層青青的厚厚的皮給摔成兩瓣,露出了棕色的核桃殼。

鄉村 核桃 美味​ “打”這個字用在這時非常形象,實在很妙。我和女兒不敢靠近,擔心核桃掉下來砸住我們。看到滿地的核桃,我也忍不住拿起木杆子,使出渾身的力氣狠狠地甩開杆子打樹上的核桃,隨之,樹上的青皮核桃如雨般落下來。有時厚厚的核桃葉擋住了我的視線,只能透過一抹陽光照過來的縫隙觀察有無核桃。有時為了打幾個核桃常常是左看看右瞧瞧,不一會兒工夫,我已經累得氣喘吁吁。女兒看見我和牛總揮舞著杆子,也嚷著要試一試,畢竟她年齡還是太小,使勁打了幾下,只有零星的幾個核桃掉下來,似乎打核桃真的並不像她想的那麼簡單,看到滿樹的核桃打不下來,讓她有點力所不及。打核桃這件事對孩子來說確實難度有點大,不過讓她來體驗一下勞動也是不錯的。

鄉村 核桃 美味​由於是第一次參與打核桃,我們只好讓她在較為平整的地面上撿核桃。剛開始的時候她似乎體力充沛還信心滿滿的去撿,一會兒工夫,女兒的效率直線下降,一手撐著地面,一手撿上幾顆,好在也沒怎麼指望她能夠幫上什麼忙,能撿幾顆是幾顆吧。撿了兩大蛇皮袋子的核桃,算是結束了勞作,我問女兒打核桃是不是很累,她撐著虛脫的身體有氣無力的說,這不是累,明明是在拼命啊。她還只是做了一些最簡單省力的活,卻讓她累的生無可戀。或許,我們此次出行的目的也算是達到了。
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