盛夏悄無聲息的來臨，這對茶葉來說真的很“傷”。
一旦儲存方法不當，茶葉的品質可能會掉好幾個檔次，當初費勁辛苦尋來的好茶，就這樣變了質，那該有多心疼啊！
其實，只要存儲方法得當，茶葉也是不容易變質的，隨時都能喝上一杯原汁原味的茶。
乾燥寒冷的秋冬相對來說茶葉不容易變質，而春夏時節是茶葉保存的重點時期。
如何做好存茶“五防”
●一防“溼氣”
南方氣候較潮溼，空氣中水分較多，夏季雨水較多，梅雨季節長時間陰雨，茶葉容易吸收空氣中的溼氣，所以一定要封好包裝，不能讓茶葉露置在空氣中。
●二防“高溫”
茶葉要避免放在太陽下面暴曬，所以，夏天一定要注意不要把茶葉放在炎熱的窗邊，放到陰涼處。
●三防“異味”
茶葉有很強的吸附性，很容易吸收周圍的異味，夏季高溫會讓茶葉吸收異味更加明顯，茶葉保存一定要隔絕異味，不要跟味道重的東西放到一起。
●四防“強光”
夏季要注意把茶葉放到避光處，不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。
●五防“氧化”
茶葉，特別是綠茶，很容易在空氣中氧化變質，需要隔絕氧氣，還是要密封好，有條件的茶葉裡面放一袋脫氧劑，或用真空封口機封口。
茶葉存儲很重要
●水分讓茶葉受潮
茶葉疏鬆多孔，內含親水性物質，具有很強的吸溼性。茶葉一捏就脆碎的話，說明茶葉是比較乾燥的。如果捏起來有點發軟，就要注意了。
●空氣讓茶葉氧化
茶葉中的很多有效成分都極易被氧化，尤其是茶多酚和維生素C。氧氣會使綠茶湯色變黃、紅茶湯色變褐，香氣下降，失去鮮爽的氣味。
●光照讓茶葉變色
茶葉對光很敏感，尤其是葉綠素會受光催化降解，茶葉就會變暗、變褐。而一些脂類物質見光容易氧化成一些低分子物質，茶葉產生陳味。
●高溫讓茶葉變質
茶葉如果遇到高溫，也會變色變味。溫度對茶葉的氧化反應影響很大，據研究，溫度每升高10℃，幹茶和茶湯的褐變就速度就會加快3-5倍。
●異味讓茶葉變味
茶葉具有疏鬆多孔的結構，不僅吸溼、吸氧，還容易吸異味。這裡的所說的異味，除了環境的異味，還要注意包裝材料。
不同茶類該如何儲存？
綠茶
綠茶講究幹茶綠、湯色綠、葉底綠“三綠”，是六大茶類中最最嬌貴的茶葉，非常容易變色變味。最好放進冰箱貯存，適宜的溫度是大致為0℃~5℃，放進冰箱之前記得密封好，隔絕異味。
黃茶
放進密封容器，如有保鮮劑也可以放一小袋。黃茶沒有綠茶那麼容易變質，陰涼避光保存即可，也可以放進冰箱。
紅茶
紅茶的香氣滋味都很濃郁，如果儲存不好，茶味和茶香都消失得很快。紅茶保存可以放進鐵罐、陶瓷罐等，如果放進茶葉袋最好用夾子密封緊。
烏龍茶
像鐵觀音、單叢、巖茶都屬於烏龍茶。烏龍茶最大的特點就是香氣高揚，儲存茶葉要避免香氣散發。在裝罐的時候，茶葉一定要裝滿，這樣能夠減少走香走味。
黑茶、白茶
這兩種茶類適合長期存放，保存的時候注意通風、乾燥、隔絕異味就可以了。存放的時候儘量放在高處，因為地面比較潮溼。保存得好茶會越存越香。
茶葉存儲是門大學問
夏天喝茶清爽解渴
但也要謹記存茶的要點哦！
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