馬上就是中秋節了，中秋是傳統節日，現在又有假期，多數會全家團圓吃上一餐，精選這8道菜1飲品，煎炒烹炸樣樣全，中秋全家團圓，絕對倍兒有面子！有老人喜歡的也有孩子喜歡的還有大家都喜歡的各種菜餚，好做簡單，看看就會，學會了，這個中秋露一手。
1，豆豉蒸排骨
這道豆豉蒸排骨超級簡單，15分鐘就做好，絕對的軟糯好吃，很收大家的歡迎。
材料：小排500克，豆豉50克，生抽，鹽，料酒，蔥姜，澱粉，香菜。
做法：1，把小排洗淨泡去血水，加入生抽，蠔油，鹽，澱粉，料酒抓勻醃漬20分鐘。2，鍋裡燒開水，把排骨放到盤子裡，加入蔥姜，豆豉切碎撒上。3，大火蒸15分鐘，即可出鍋撒上香菜。4，直接上桌，絕對軟糯鮮香，記得一定要小排剁成小塊哦。
2，蒜蓉粉絲蝦
秋天是大蝦上市的季節，那肯定要多吃，這道菜孩子們超喜歡，尤其是裡面的粉絲，味道十足，吃的停不下嘴，輕鬆10分鐘搞定。絕對是家宴上的寵兒。
材料：大蝦，粉絲，蒜蓉，蠔油，香菜末，鹽，花生油。
做法：1，海蝦洗淨，去掉蝦搶和蝦毛，從中間開背，去掉蝦線，粉絲泡軟。2大蒜剁成蓉，加入少許鹽和生抽，蠔油拌勻，成料汁。3，把粉絲鋪到盤子裡，放上處理好的蝦，把料汁和蒜蓉舀在蝦上面。4，鍋裡燒開水，大火蒸10分鐘，即可拿出坡上熱油，撒上香菜末，OK了。
3，清蒸黃花魚
黃花魚是海魚，礦物質含量豐富，魚無雜刺，肉質鮮嫩，最適合清蒸，營養也保留的很全面，簡單操作。
材料：黃花魚，蔥，姜，醋，醬油，鹽，花生油，蒜蓉，香菜。
做法：1，黃花魚摘洗乾淨，打花刀，入蔥姜醃漬入味。2，把魚蔥姜放到盤底，放上魚，鍋裡燒開水，上鍋大火蒸12分鐘，拿出。3，碗里加入醋，醬油，鹽調勻，蒜蓉放到魚身上，澆上料汁，潑熱油。4，鮮美的魚就上桌了，一定不要整的時間太長影響口感，政治的時間以魚的大小來決定。
4，麻辣魚片
這個魚片我用到了龍利魚，無刺，敢吃辣的都會愛不釋口，香辣入味，魚肉鮮嫩，可以說入口即化。
材料：龍利魚，綠豆芽，蔥，姜，郫縣豆瓣，蛋清，乾紅辣椒，澱粉，鹽，香菜，花生油。
做法：1，把龍利魚片成厚一點的片，太薄會散開，加入蛋清和澱粉抓勻醃漬。2，鍋里加入花生油，入蔥姜爆香，加入郫縣豆瓣小火炒出紅油，加入水燒開。3，先把綠豆芽汆熟撈出放到碗裡，再把魚片一片片的放入，小火燜熟，加鹽調味。4，直接倒入盛了綠豆芽的大碗裡，放上香菜，乾紅辣椒潑上熱油即可。
5，木耳芹菜
來一個綠色的蔬菜，芹菜和木耳，可降壓清腸胃，在餐桌上來一盤絕對的爽口。
材料：芹菜，黑木耳，蔥，姜，鹽，花生油。
做法：1，芹菜洗淨切段，黑木耳泡發洗淨撕成小朵。2，鍋裡放油燒熱，入蔥姜炒香，倒入芹菜和木耳。3，大火煸炒，芹菜斷生，加鹽調味，即開出鍋。4，這道小菜相當簡單，但是芹菜不要炒太長時間。
6，猴頭菇粉絲雞湯
雞湯需要慢慢小火熬製，湯濃味美食最好的，用砂鍋慢慢燉，滋養補脾胃，全家吃的都舒服。
材料：笨雞1只，猴頭菇1朵，粉絲少許，蔥，姜，香菜。
做法：1，把家養雞洗淨，放入砂鍋焯水拿出洗淨，猴頭菇泡發洗淨撕成小朵。2，砂鍋裡放水，把雞放入，加蔥，姜，大火燒開，加入猴頭菇，改小火慢燉大約1個半小時。3，加鹽，把粉絲放上，繼續煮五分鐘，關火。4，撒上香菜末，蔥末調味。
7，番茄大蝦
番茄大蝦是孩子喜歡的一道菜，每次做了都會一搶而光，酸甜口味，開胃健脾，做法也不復雜。
材料：大蝦，蒜蓉，番茄醬，蔥，姜，鹽，澱粉，花生油。
做法：1，大蝦去掉蝦搶和蝦毛洗淨，加蔥，姜，鹽醃漬。2，把醃漬好的大蝦裹上澱粉，鍋裡放油7成熱，下入大蝦速炸撈出，這樣外酥裡嫩好吃。3，鍋裡放少許油，放蒜蓉炒香，凹入番茄醬小火炒制。4，倒入大蝦裹勻番茄醬即可出鍋。
8，拍黃瓜
這道最大眾化的拍黃瓜在家宴上很受歡迎，清口解膩。
材料：黃瓜，蒜末，醋，生抽，鹽，香油。
做法：1，黃瓜洗淨，用刀拍一下，切塊。2，大蒜剁成蒜蓉，生抽，醋，鹽放到碗裡拌勻。3，把黃瓜放到盤裡，倒入料汁，加入香油。4，拌勻即可。
9，南瓜熱飲
最後來一道養胃又好喝的南瓜熱飲，這道熱飲簡單，可以說全家都喜歡，營養還健康，飲料啥的一邊去吧。
材料：南瓜。做法：1，南瓜去皮切成小丁。2，把南瓜丁放入豆漿機加水，按豆漿模式即可。3，可以多打幾次，冷飲熱飲都很棒。
峰兒話語：
1，我家做菜每道菜裡都不會放味精，雞精之類的調味，如果喜歡也是可以適量加入的。
2，相信只要認真的看看，你也可以做出好吃的菜。
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